Ακολουθήστε αυτές τις νόστιμες συνταγές για να χάσετε κιλά και να νικήσετε τον διαβήτη τύπου 2 για πάντα

Σας λέμε πώς να αντιστρέψετε τον διαβήτη τύπου 2 χάνοντας βάρος – ενώ εξακολουθείτε να απολαμβάνετε νόστιμες λιχουδιές.

Τη δεύτερη μέρα, ελπίζουμε να γλείψετε τα χείλη σας στην τελευταία μας υγιεινή αλλά νόστιμη συνταγή.

8

Πρόγραμμα υγιεινής διατροφής που υποστηρίζεται από το NHS Οι γρήγορες και εύκολες συνταγές του Second Nature μπορούν να σας βοηθήσουν να αντιστρέψετε τον διαβήτη τύπου 2
Η διατροφολόγος Augusta Grey λέει:

8

«Η έρευνα δείχνει ότι, για ορισμένους, η κατάσταση μπορεί να αντιστραφεί μετά από υπερβολική απώλεια βάρους», λέει η διατροφολόγος Augusta Gray.

Έρευνες δείχνουν ότι το αδυνάτισμα είναι ο καλύτερος τρόπος για την καταπολέμηση του διαβήτη τύπου 2.
Το πρόγραμμα διατροφής Second Nature που υποστηρίζεται από το NHS στοχεύει στην εξάλειψη των ανθυγιεινών διατροφικών συνηθειών για όλη τη ζωή.

Δημιουργήθηκε από τους Mike Gibbs και Chris Edson για να βοηθήσει στην αντιμετώπιση της επιδημίας παχυσαρκίας στη χώρα και των αυξανόμενων ποσοστών διαβήτη τύπου 2.

Έχουν εκδώσει τώρα ένα βιβλίο συνταγών με 50 γρήγορα και απλά γεύματα που μπορούν να ετοιμαστούν το καθένα σε λιγότερο από 30 λεπτά.

«Αντί να θεραπεύεται ο διαβήτης τύπου 2, η έρευνα δείχνει ότι, για ορισμένους, η κατάσταση μπορεί να αντιστραφεί μετά από εκτεταμένη απώλεια βάρους», δήλωσε η Augusta Gray, ειδικός σε θέματα διατροφής στο Second Nature.

Δημιουργήστε διασκέδαση με αυτήν την εύκολη συνταγή πασχαλινής μηλόπιτας Lady
Πώς να νικήσετε την παχυσαρκία και τον διαβήτη χωρίς να εγκαταλείψετε τα αγαπημένα σας φαγητά

Μια προσέγγιση χαμηλών υδατανθράκων βοηθά στη μείωση των διακυμάνσεων στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και μειώνει τις πιθανότητες για επίμονα υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

«Θέλουμε να κάνουμε το ταξίδι προς το νόστιμο, υγιεινό φαγητό όσο το δυνατόν πιο απλό και να ενθαρρύνουμε τον προγραμματισμό γευμάτων. Η προετοιμασία γευμάτων διευκολύνει την τήρηση των διατροφικών μας οδηγιών και την ισορροπημένη επιλογή.

“Οι γρήγορες και εύκολες συνταγές μας είναι εξαιρετικές για προγραμματισμό εκ των προτέρων.”

Απολαύστε τις ιδέες μας εδώ για πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό.

  • Συνταγές από το πρόγραμμα υγιεινής διατροφής που υποστηρίζεται από το NHS Second Nature Quick and Easy Recipes, 11,99 £. Δείτε το shop.secondnature.io.

τη δεύτερη μέρα

Πρωινό: Γαλλικό τοστ

Προτείνουμε 1 φέτα ψωμί ανά άτομο για ένα ισορροπημένο γεύμα

8

Προτείνουμε 1 φέτα ψωμί ανά άτομο για ένα ισορροπημένο γεύμαΠίστωση: CJ BENNETT

Χρόνος προετοιμασίας και μαγειρέματος: 15 λεπτά
Εξυπηρετεί: 1

Αυτό το απαλό και τραγανό τοστ είναι γεμάτο με μια φυσικά γλυκιά και κρεμώδη επικάλυψη, παρέχοντάς σας άφθονη γεύση και θρεπτικά συστατικά. Μη διστάσετε να παίξετε λίγο με την επικάλυψη.

χρειάζεσαι:

  • 1 μικρό αυγό
  • 45 ml γάλα
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού βανίλια ή πάστα
  • 1 μικρή φέτα ψωμί με προζύμι
  • Μισή κουταλιά της σούπας βούτυρο
  • 1 μικρό μούρο, μαγειρεμένο ή φρέσκο
  • 1 κουταλιά της σούπας φυσικό ή ελληνικό γιαούρτι (προαιρετικά)
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα

μέθοδος:

  1. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τα αυγά, το γάλα και τη βανίλια μέχρι να ενωθούν καλά.
  2. Καλύψτε και τις δύο πλευρές του προζύμιου με το μείγμα αυγού/γάλακτος. Αναποδογυρίζουμε το ψωμί μερικές φορές μέχρι να απορροφηθεί τελείως το μείγμα γάλακτος/αυγού.
  3. Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Τηγανίζουμε το ψωμί για 3 λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι να ροδίσει.
  4. Συμπληρώστε με μαγειρεμένα ή φρέσκα μούρα, γιαούρτι (αν χρησιμοποιείτε) και κανέλα. Η φωτογραφία δείχνει υπηρεσία για 4 άτομα. Συνιστούμε μια φέτα ψωμί ανά άτομο για ένα ισορροπημένο γεύμα.

Πρωινό: βρώμη με μήλο και κανέλα

Αυτό το πλιγούρι βρώμης είναι ένα τέλειο πρωινό και μπορεί να προετοιμαστεί εκ των προτέρων

8

Αυτό το πλιγούρι βρώμης είναι ένα τέλειο πρωινό και μπορεί να προετοιμαστεί εκ των προτέρων

Χρόνος προετοιμασίας και μαγειρέματος: 8 λεπτά
Εξυπηρετεί: 1

Υπάρχει καλύτερο ζευγάρωμα από μήλο και κανέλα; Δεν νομίζουμε. Αυτό το πλιγούρι βρώμης είναι ένα τέλειο πρωινό και μπορεί να προετοιμαστεί εκ των προτέρων. Αν σας αρέσει κάτι διαφορετικό, αυτή η συνταγή ταιριάζει και σε φέτες αχλαδιού.

χρειάζεσαι:

  • 20 γραμμάρια βρώμης
  • 3 κουταλιές της σούπας φυσικό ή ελληνικό γιαούρτι
  • 1 μήλο, κομμένο σε λεπτές φέτες
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα
  • 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο ξηρών καρπών

μέθοδος:

  1. Προσθέστε τη βρώμη και το γάλα σε ένα μπολ και ανακατέψτε μαζί
  2. Καλύπτουμε τις φέτες μήλου με κανέλα
  3. Απλώστε το βούτυρο μήλου και καρυδιού πάνω από το μείγμα της βρώμης και απολαύστε.

Μεσημεριανό: φλιτζάνια πουρέ από ρεβίθια

Μπορείτε να ετοιμάσετε αυτό το μεσημεριανό γεύμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες μέσα σε λίγα λεπτά

8

Μπορείτε να ετοιμάσετε αυτό το μεσημεριανό γεύμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες μέσα σε λίγα λεπτάΠίστωση: CJ BENNETT

Χρόνος προετοιμασίας και μαγειρέματος: 15 λεπτά
Εξυπηρετεί: 2

Με συνδετικά ντουλάπια, μπορείτε να φτιάξετε αυτό το πλούσιο σε πρωτεΐνες μεσημεριανό γεύμα μέσα σε λίγα λεπτά. Τα πολτοποιημένα ρεβίθια είναι ελαφριά και κρεμώδη, ενώ το μαρούλι προσθέτει μια τραγανή αίσθηση. Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε τα ρεβίθια με στραγγισμένο τόνο.

χρειάζεσαι:

  • 1 x 400 γρ ρεβίθια
  • ½ πουρέ αβοκάντο
  • 1 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα ή vegan μαγιονέζα
  • ½ λεμόνι στυμμένο
  • 1 φρέσκο ​​κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 κίτρινη ή πορτοκαλί πιπεριά, ψιλοκομμένη
  • 1 κοτσάνι σέλινου, ψιλοκομμένο
  • 1 μεγάλο φρέσκο ​​μαϊντανό, ψιλοκομμένο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη πάπρικα
  • 2 κεφάλια μαρουλιού μικρό διαμάντι

μέθοδος:

  1. Ξεπλύνετε, στραγγίστε και πολτοποιήστε τα ρεβίθια με ένα πιρούνι ή πουρέ πατάτας.
  2. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ εκτός από το μαρούλι και αλατοπιπερώνουμε. Ανακατέψτε καλά.
  3. Βάλτε το πολτοποιημένο μείγμα ρεβιθιών στις κούπες μαρουλιού και απολαύστε.

Μεσημεριανό: ψωμί teriyaki σολομού

Αυτό το σετ σετ τραπεζαρίας θα σας κάνει να νιώσετε γεμάτοι και χαρούμενοι

8

Αυτό το σετ σετ τραπεζαρίας θα σας κάνει να νιώσετε γεμάτοι και χαρούμενοιΠίστωση: CJ BENNETT

Χρόνος προετοιμασίας και μαγειρέματος: 20 λεπτά
Εξυπηρετεί: 2

Ένα πλήρως ισορροπημένο γεύμα σε ένα πιάτο. Το Teriyaki Baked Salmon Bowl προετοιμάζεται εύκολα και θα φέρει μια γεύση Ιαπωνίας στο σπίτι σας. Οι διαφορετικές υφές συνδυάζονται τέλεια μεταξύ τους και ο συνδυασμός των ομάδων φαγητού θα σας κάνει να νιώσετε χορτάτοι.

χρειάζεσαι:

  • 40 γρ άψητο καστανό ρύζι
  • Αφαιρούνται 2 φρέσκα ή κατεψυγμένα φιλέτα σολομού, το δέρμα και τα κόκαλα
  • 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα teriyaki
  • 1 κουταλάκι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 βολβό pak choy, κομμένο σε λεπτές φέτες
  • Λευκό λάχανο, κομμένο σε λεπτές φέτες
  • 2 μικρά καρότα, τριμμένα
  • 2 χούφτες ραπανάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες
  • ½ αβοκάντο, κομμένο σε κύβους
  • 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ
  • 1 κουταλάκι του γλυκού καβουρδισμένο σησαμέλαιο
  • 1 κουταλιά της σούπας ελαφριά σάλτσα σόγιας
  • 1 κουταλιά της σούπας λευκή πάστα miso
  • ½ χυμός λεμονιού
  • 1 μικρό φρέσκο ​​κόλιανδρο, χοντροκομμένο

μέθοδος:

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200°C / 180°C / ανεμιστήρα αερίου 6.
  2. Ετοιμάστε το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία ή χρησιμοποιήστε προμαγειρεμένο ρύζι.
  3. Κόβουμε τα φιλέτα σολομού σε μπουκιές.
  4. Στρώνουμε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος, βάζουμε σολομό από πάνω και αλείφουμε ομοιόμορφα με teriyaki και ελαιόλαδο. Ψήνουμε για 12-14 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
  5. Ενώ ο σολομός ψήνεται, ετοιμάστε μπολ προσθέτοντας pak choy, λάχανο, καρότα, ραπανάκια και αβοκάντο όμορφα και ομοιόμορφα σε 2 μεγάλα μπολ.
  6. Για να φτιάξετε τη σάλτσα, συνδυάστε το τζίντζερ, το σησαμέλαιο, τη σάλτσα σόγιας, την πάστα miso και το χυμό λεμονιού σε ένα μικρό βάζο και ανακινήστε καλά μέχρι να ενωθούν.
  7. Προσθέστε μαγειρεμένο ρύζι και σολομό σε μπολ, ντύστε με σπρέι καρυκευμάτων και από πάνω με κόλιανδρο.

Δείπνο: Mac και τυρί

Σερβίρετε με μια απλή σαλάτα κήπου για ένα ισορροπημένο γεύμα

8

Σερβίρετε με μια απλή σαλάτα κήπου για ένα ισορροπημένο γεύμαΠίστωση: CJ BENNETT

Χρόνος προετοιμασίας και μαγειρέματος: 30 λεπτά
Εξυπηρετεί: 4

Ένα αγαπημένο άνετο κρεβάτι για έναν πολύ καλό λόγο. Σερβίρετε το με μια απλή σαλάτα κήπου για μια καλή πηγή μη αμυλούχων λαχανικών, κάτι που κάνει ένα καλά ισορροπημένο γεύμα.

χρειάζεσαι:

  • 160g σπιράλ ολικής αλέσεως ή κοντά ζυμαρικά
  • 20 γραμμάρια βούτυρο
  • 20 γραμμάρια αλεύρι ολικής αλέσεως
  • 300 ml γάλα
  • 150 γραμμάρια τριμμένο τσένταρ
  • 70 γρ έξτρα τυρί γραβιέρα ή τσένταρ, τριμμένο

μέθοδος:

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200°C / 180°C / ανεμιστήρα αερίου 6.
  2. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά (ακαριαία) – θα χρειαστεί λίγο τραγανό γιατί θα ψηθούν ξανά στο φούρνο με τη σάλτσα.
  3. Για να ετοιμάσετε το roux, ζεστάνετε μια αντικολλητική κατσαρόλα σε χαμηλή/μέτρια φωτιά.
  4. Προσθέστε το βούτυρο μέχρι να λιώσει, μετά το αλεύρι και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Βράζουμε το αλεύρι στο λιωμένο βούτυρο για τουλάχιστον 2 λεπτά, μέχρι η σάλτσα να χάσει τη γεύση του αλευριού.
  5. Προσθέστε σιγά σιγά το γάλα (50 ml τη φορά), μέχρι το ρουξ να καλύψει το πίσω μέρος μιας ξύλινης κουτάλας (περίπου 10 λεπτά).
  6. Προσθέστε το τυρί στο μείγμα του ρου και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει. Αλατοπιπερώνουμε λίγο. Εάν η σάλτσα σας φαίνεται πολύ πηχτή, προσθέστε περισσότερο γάλα. Η σάλτσα θα πήξει όσο γίνεται πιο ζεστή.
  7. Προσθέστε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά στο τηγάνι και ανακατέψτε να καλυφθούν εντελώς με τη σάλτσα.
  8. Μεταφέρετε σε ένα ταψί, προσθέστε μια επιπλέον χούφτα τυρί και ψήστε στο φούρνο για 15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρεται με σαλάτα ή λαχανικά.

Βραδινό: πολτοποιημένα φασόλια και βούτυρο

Μπορείτε να φτιάξετε αυτό το νόστιμο γεύμα σε χρόνο μηδέν

8

Μπορείτε να φτιάξετε αυτό το νόστιμο γεύμα σε χρόνο μηδένCredit: Είναι η εμμονή σας

Χρόνος προετοιμασίας και μαγειρέματος: 25 λεπτά
Εξυπηρετεί: 4

Ένα αγαπημένο οικογενειακό και το τέλειο χειμωνιάτικο γεύμα. Μόλις έχετε ένα δίσκο με λουκάνικο στο ψυγείο, ένα σακουλάκι με μπιζέλια στην κατάψυξη και ένα κουτί με φασόλια βουτύρου στο ντουλάπι, μπορείτε να το μαγειρέψετε σε ελάχιστο χρόνο.

χρειάζεσαι:

  • 1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες ή ψιλοκομμένες
  • 2 x 400 g φασόλια βουτύρου, πλυμένα και στραγγισμένα
  • 250 ml γάλα
  • 4 λουκάνικα κρεοπωλείου της επιλογής σας (χρησιμοποιήσαμε κοτόπουλο)
  • 2 μικρά καστανά κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές φέτες
  • 275 γραμμάρια κατεψυγμένα μπιζέλια
  • 1 μέτριο φρέσκο ​​μαϊντανό, ψιλοκομμένο
  • 1 μικρό κομμάτι σχοινόπρασο, κομμένο σε λεπτές φέτες

μέθοδος:

  1. Ζεσταίνουμε ½ κουταλιά της σούπας λάδι και 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο σε μέτρια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά.
  2. Τσιγαρίζουμε το σκόρδο για 1 λεπτό ή μέχρι να πάρει ανοιχτό καφέ χρώμα. Προσθέτουμε τα φασόλια, το γάλα, αλάτι και πιπέρι και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Μαγειρέψτε τα φασόλια, ανακατεύοντας συνεχώς, για 10 λεπτά.
  3. Όσο βράζουν τα φασόλια, ζεσταίνουμε άλλη ½ κουταλιά της σούπας λάδι σε ένα μέτριο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Βράζουμε τα λουκάνικα για 8-10 λεπτά (ανάλογα με το μέγεθος).
  4. Όταν ψηθεί το λουκάνικο, το αφήνουμε στην άκρη. Χρησιμοποιήστε το ίδιο τηγάνι για να τηγανίσετε τα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν.
  5. Βάλτε τον αρακά στο φούρνο μικροκυμάτων για δύο λεπτά.
  6. Χρησιμοποιήστε έναν πουρέ πατάτας ή ένα πιρούνι για να πολτοποιήσετε τα φασόλια σε λεία υφή. Συνδυάστε το μαϊντανό και το σχοινόπρασο, αλατοπιπερώστε και σερβίρετε.

Leave a Comment

Your email address will not be published.