Απαιτείται «μακροθρεπτικό συστατικό» για παραγγελίες αλκοολούχων ποτών: SLA

Ακριβώς όπως ο ντροπιασμένος πρώην κυβερνήτης για τον οποίο ονομάζονται, οι μάρκες Cuomo είναι απίθανο να επιστρέψουν στη Νέα Υόρκη.

Η κρατική υπηρεσία που είναι επιφορτισμένη με τη ρύθμιση των πωλήσεων αλκοόλ αποκάλυψε τη Δευτέρα λεπτομέρειες ενός νέου νόμου που επιτρέπει την κατανάλωση και παράδοση αλκοολούχων ποτών για τρία χρόνια — συμπεριλαμβανομένου του ορισμού της για τα «μεγάλα» πιάτα φαγητού που πρέπει να πουλούν τα εστιατόρια και τα μπαρ για να συμπεριληφθούν σε παραγγελία για αγορά ή παράδοση.

Ως μέρος του κρατικού προϋπολογισμού των 220 δισεκατομμυρίων δολαρίων που εγκρίθηκε το Σάββατο, το μέτρο της Κυβερνήτριας Cathy Hochhol για το ποτό θα τεθεί σε ισχύ αμέσως και θα διαρκέσει έως τον Απρίλιο του 2025, επιτρέποντας στους Νεοϋορκέζους να παραγγείλουν κοκτέιλ ή μπύρα σε ποτίστρες και εστιατόρια, εφόσον αγοράζονται αλκοολούχα ποτά. Συνοδέψτε κάτι για φαγητό.

Στις νέες οδηγίες που εκδόθηκαν, η κρατική αρχή αλκοολούχων ποτών ταξινομεί ένα “σημαντικό συστατικό τροφής” ως “σάντουιτς, σούπες ή άλλα τρόφιμα, φρέσκα, επεξεργασμένα, προμαγειρεμένα ή κατεψυγμένα” — όχι πατατάκια, καραμέλες ή ξηρούς καρπούς.

(Και ναι, Kenny Banya, η πολιτεία, όπως και ο Jerry Seinfeld, θεωρεί τη σούπα βασικό προϊόν.)

Τα “άλλα τρόφιμα” ορίζονται στο κείμενο καθοδήγησης ως “τρόφιμα παρόμοιας ποιότητας και περιεχομένου με τα σάντουιτς και τις σούπες. για παράδειγμα, οι σαλάτες, τα φτερά ή τα χοτ ντογκ θα είναι τέτοιας ποιότητας και περιεχομένου. Ωστόσο, μια σακούλα πατατάκια ή μπολ με ξηρούς καρπούς, ή μόνο καραμέλα δεν είναι».

Το μέτρο της κυβερνήτη Cathy Hochhol για τη μεταφορά αλκοόλ θα επιτρέψει στους Νεοϋορκέζους να παραγγέλνουν αλκοόλ σε μπαρ και εστιατόρια, εφόσον η αγορά αλκοόλ συνοδεύεται από κάτι για φαγητό.
Victor J. Blue / Getty Images

Οι διατάξεις για τα «ουσιώδη θρεπτικά συστατικά», που θεσπίστηκαν μετά από διαπραγματεύσεις για τον κρατικό προϋπολογισμό που καθυστερούσαν εννέα ημέρες, δεν τηρούν τη θέση του Hochul που είχε δηλώσει προηγουμένως σχετικά με τους κανονισμούς για τους κρατικούς κανονισμούς για την κατανάλωση αλκοόλ.

Κατά τη διάρκεια μιας συνέντευξης Τύπου στις 2 Μαρτίου σχετικά με το θέμα, ο κυβερνήτης είπε: “Δεν νομίζω ότι θα ήταν απαραίτητο να υπάρχει φαγητό σε αυτό”, όταν ρωτήθηκε εάν το φαγητό θα σερβιριστεί μαζί με φαστ φουντ και παράδοση αλκοόλ.

Ωστόσο, η καθοδήγηση που εκδόθηκε τη Δευτέρα προειδοποιεί τις επιχειρήσεις να μην υποκαπνίζουν τις μερίδες των τροφίμων που πωλούν με αλκοολούχα ποτά.

«Προφανείς προσπάθειες παράκαμψης του νόμου, για παράδειγμα, μια αδικαιολόγητα μικρή μερίδα σούπας, μια μερίδα φασόλια σε κονσέρβα, μια χούφτα μαρούλι ή μια μικρή επιβάρυνση για ένα αλκοολούχο ποτό στη θέση ενός φαγητού που δεν έχει ήδη παραγγελθεί ή αντιμετωπίζεται ως παραβίαση του νόμου», ανέφερε η οδηγία, απαγορεύοντας σχεδόν ρητά τη χρήση καινοτόμων μπαρ και εστιατορίων εν κινήσει με κανονισμούς που τέθηκαν σε ισχύ τις πρώτες ημέρες της πανδημίας.

Η Κυβερνήτης της Νέας Υόρκης Cathy Hochhol μιλάει κατά τη διάρκεια συνέντευξης Τύπου Covid-19 στις 09 Φεβρουαρίου 2022 στην πόλη της Νέας Υόρκης.
Η διαδικασία της Hochul για την έναρξη χρήσης αλκοόλ θα τεθεί σε ισχύ αμέσως και θα συνεχιστεί μέχρι τον Απρίλιο του 2025.
Με ετικέτα / Getty Images

Στα μέσα του 2020, τα μπαρ και τα εστιατόρια έπρεπε να σερβίρουν φαγητό για να συμμορφωθούν με την τότε κυβέρνηση. Η απόφαση του Andrew Cuomo που επιβάλλει τα αλκοολούχα ποτά να σερβίρονται με γκρουπ.

Ο κανόνας του πρώην κυβερνήτη τον Ιούλιο του 2020 όριζε ότι οι θαμώνες πρέπει να καθίσουν και να παραγγείλουν ένα φαγητό για να πάρουν ποτά – σε μια προσπάθεια να αποτραπεί το είδος των συγκεντρώσεων με κρασί που θα επέτρεπε τη γρήγορη εξάπλωση του COVID-19.

Ο Κουόμο προειδοποίησε εκείνη την εποχή ότι «οποιοσδήποτε οργανισμός δεχτεί τρεις παραβιάσεις θα κλείσει για τις δραστηριότητές του».

Σε απάντηση, ο ιδιοκτήτης της ιρλανδικής παμπ Harvey στο Saratoga Springs έβαλε αυτόματα $1 “Cuomo Chips” στις καρτέλες των πελατών, έτσι δεν ήταν υποχρεωμένοι να πληρώσουν για ένα πλήρες γεύμα όταν οι θαμώνες ήθελαν απλώς μια μπύρα ή ένα κοκτέιλ. Άλλα μπαρ πρόσφεραν σνακ όπως καραμέλες και πατατάκια για να συμμορφωθούν με την πολιτική του κυβερνήτη εκείνη την εποχή.

Τα εστιατόρια πωλούν αλκοόλ σε πακέτο στο δρόμο καθώς η Νέα Υόρκη χαλαρώνει τους νόμους της για το αλκοόλ κατά τη διάρκεια της πανδημίας του κορωνοϊού στις 16 Μαΐου 2020 στη Νέα Υόρκη.
Ο τύπος φαγητού που είναι αρκετά «μεγάλος» ώστε να πωλείται με αλκοόλ έχει αλλάξει από τότε που ο κυβερνήτης του Κουόμο εξέδωσε την αρχική οδηγία για την κατανάλωση αλκοόλ το 2020.
Roy Rochlin / Getty Images

Ένας εκπρόσωπος της Cuomo είπε τότε ότι η πώληση των πατατών μαζί με αλκοόλ ήταν “σύμφωνα με τις οδηγίες”.

Αργότερα τον ίδιο μήνα, ο Κουόμο ανακοίνωσε ότι η σακούλα με τα πατατάκια δεν ήταν πλέον ένα τρόφιμο αρκετά μεγάλο ώστε να συμμορφώνεται με τις απαιτήσεις για κέτερινγκ με μπύρα, κρασί και ποτό.

Ένα πρωτοσέλιδο δημοσίευμα στο The Post τον περασμένο Ιούλιο αποκάλεσε τον πρώην κυβερνήτη «Ποτέ» λόγω του διατάγματός του και δεν μπέρδεψε πλέον τους Νεοϋορκέζους όταν ισχυρίστηκε περίεργα: «Κανένα μπαρ δεν σερβίρει μόνο αλκοόλ».

«Για να είσαι μπαρ, πρέπει να έχεις διαθέσιμο φαγητό – σούπες, σάντουιτς κ.λπ. Κάτι παραπάνω από ένα ορεκτικό, φτερούγες κοτόπουλου», εξήγησε κατά τη διάρκεια συνέντευξης Τύπου. «Έπρεπε να φας κάποιες βασικές τροφές – το φαγητό χαμηλότερου επιπέδου ήταν τα σάντουιτς».

Μια πινακίδα σε ένα παράθυρο εστιατορίου διαφημίζει μπύρα και μαργαρίτες για φαγητό σε πακέτο κατά τη διάρκεια της πανδημίας του κορωνοϊού στις 19 Μαΐου 2020 στη Νέα Υόρκη.
Τη Δευτέρα, η SLA παρουσίασε επίσης τον νέο νόμο που απαγορεύει στα εστιατόρια να πουλούν εμφιαλωμένο κρασί και αλκοολούχα ποτά.
Cindy Ord / Getty Images

Πολλές παμπ έχουν γίνει τόσο δημιουργικές με τα γεύματά τους που οι Lunchables έχουν σερβίρει ένα μόνο τυρί quesadilla ή ζυμαρικά μαγειρεμένα στο H Mart σε ένα ατμόλουτρο χοτ-ντογκ, το προσωπικό του μπαρ και οι πελάτες είπαν προηγουμένως στο The Post.

Οι χορηγοί κοινού Ridgewood είπαν τότε ότι ένα σημείο σέρβιρε μια «σούπα» που αποτελείται από ζεστό νερό και έναν κύβο ζωμού. Ένα άλλο μπαρ πρόσφερε ένα vegan taco χωρίς γλουτένη 1$ που αποτελούνταν από μία μόνο τορτίγια καλαμποκιού, ενώ στα καταστήματα Bushwick σέρβιραν γκασπάτσο και ένα ξηρό φλιτζάνι ράμεν. Ένα αναδυόμενο παράθυρο Williamsburg πρόσθεσε ρολά πίτσας στο μενού τους.

Τον Απρίλιο του 2021, το νομοθετικό σώμα της πολιτείας ψήφισε να ανατρέψει την απόφαση του πρώην κυβερνήτη που απαιτούσε την αγορά τροφίμων σε όλες τις πωλήσεις αλκοολούχων ποτών σε μπαρ και εστιατόρια.

Την περασμένη εβδομάδα, η The Post ανέφερε ότι ο Κουόμο – ο οποίος σκέφτηκε πρόσφατα να ξεκινήσει μια προσπάθεια εκδίωξης του Χόεχουλ μετά την παραίτησή του τον Αύγουστο – δεν θα συμμετείχε στις προκριματικές εκλογές των Δημοκρατικών, καθώς οι υποψήφιοι του κυβερνήτη υπέβαλαν τις απαιτούμενες υπογραφές, που σημαίνει την πολιτική του καριέρα και τα σνακ που φέρει το όνομά του προς το παρόν εκκρεμεί.

Μια πινακίδα για κοκτέιλ φαίνεται έξω από το Starbucks Reserve Roastery στο Τσέλσι.
Σχεδόν το 80 τοις εκατό των κατοίκων της πολιτείας θέλει να επεκτείνει τον κανόνα που επιτρέπει την κατανάλωση και παράδοση αλκοόλ σε μπαρ και εστιατόρια, σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύθηκε τον Μάιο του 2021 από την Ένωση Εστιατορίων της Πολιτείας της Νέας Υόρκης.
Alexey Rosenfeld / Getty Images

Τη Δευτέρα, η SLA αποκάλυψε επίσης τον νέο νόμο που απαγορεύει στα εστιατόρια να πουλούν εμφιαλωμένο κρασί και ποτά – μια παραχώρηση στη βιομηχανία οινοπνευματωδών ποτών – μαζί με μια διάταξη που επιτρέπει στα καταστήματα αλκοολούχων ποτών να λειτουργούν τα Χριστούγεννα.

«Το μπουκάλι ορίζεται ότι σημαίνει το κρασί ή/και το ποτό που αγοράζει ένας λιανοπωλητής από έναν χονδρέμπορο σε μπουκάλι, κουτί, κουτί ή άλλο παρόμοιο δοχείο», αναφέρει ο κανόνας. «Προφανείς προσπάθειες παράκαμψης του νόμου, όπως η μεταφορά του περιεχομένου ενός μπουκαλιού κρασιού ή ποτού στο ίδιο ή ισοδύναμο μπουκάλι, θα αντιμετωπίζονται ως παραβίαση του νόμου».

Η κατανάλωση και η παράδοση αλκοολούχων ποτών επιτράπηκε για πρώτη φορά τον Μάρτιο του 2020 μέσω εκτελεστικού διατάγματος που υπογράφηκε από τον Cuomo για να βοηθήσει τα εστιατόρια εν μέσω διακοπής λειτουργίας της οικιακής υπηρεσίας λόγω COVID-19.

Όμως ο κανόνας παρατείνεται κάθε 30 ημέρες. Όταν το επίδομα αποφασίστηκε να λήξει τον Μάρτιο του 2021, παρατάθηκε αθόρυβα μέχρι τις 6 Απριλίου.

Η Κυβερνήτης της Νέας Υόρκης Cathy Hochhol μιλάει κατά τη διάρκεια συνέντευξης Τύπου Covid-19 στις 09 Φεβρουαρίου 2022 στην πόλη της Νέας Υόρκης.
Η Hochul είπε στις αρχές Μαρτίου ότι προσπαθούσε να επιτρέψει «μόνιμα» σε μπαρ και εστιατόρια να σερβίρουν αλκοόλ.
Με ετικέτα / Getty Images

Τον Ιούνιο, η διαταγή κατάστασης έκτακτης ανάγκης COVID-19 που επέτρεπε τη ροή των ποτών έληξε.

Η Hochhol, κατά τη διάρκεια της πρώτης ομιλίας της στην πολιτεία τον Ιανουάριο, ανακοίνωσε ότι σκοπεύει να επαναφέρει την πρωτοβουλία της πολιτείας για τα «έτοιμα ποτά» και συμπεριέλαβε αυτό το μέτρο στην πρότασή της για τον κρατικό προϋπολογισμό. Στις αρχές Μαρτίου, η Χότσουλ ανακοίνωσε κατά τη διάρκεια συνέντευξης Τύπου ότι προσπαθούσε να επιτρέψει «μόνιμα» σε μπαρ και εστιατόρια να σερβίρουν αλκοόλ, το οποίο οι περισσότεροι Νεοϋορκέζοι πιστεύουν ότι θα πρέπει να επιστρέψουν.

Σχεδόν το 80 τοις εκατό των κατοίκων της πολιτείας θέλει να επεκτείνει τον κανόνα που επιτρέπει την κατανάλωση και παράδοση αλκοόλ σε μπαρ και εστιατόρια, σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύθηκε τον Μάιο του 2021 από την Ένωση Εστιατορίων της Πολιτείας της Νέας Υόρκης.

Leave a Comment

Your email address will not be published.