Αποκτήστε το δικό σας κομμάτι από το Toboggan Hill Farm | Ειδήσεις, αθλήματα, δουλειές

Οι περισσότεροι από εμάς δεν θα έχουν ποτέ μια φάρμα, αν και πολλοί από εμάς ρομαντικοποιούμε την ιδέα της ιδιοκτησίας μιας φάρμας. Τι να μην αγαπάς σε μια παλιά αγροικία, φρέσκο ​​γάλα, ένα γουρούνι που κυλάει στη λάσπη και η Σάρλοτ να γυρίζει δίχτυ στη σκονισμένη γωνιά μιας σοφίτας αχυρώνα;

Και ποιος δεν αγαπά τα φρέσκα αυγά;

Μια καταπληκτική, αλλά ανεκμετάλλευτη ευκαιρία στην κομητεία Chautauqua σάς επιτρέπει να αγοράσετε ένα μερίδιο σε μια συμμετέχουσα τοπική φάρμα και να έχετε μια εβδομαδιαία προσφορά φρέσκων προϊόντων ή άλλων προσφορών κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Υπάρχουν αγροκτήματα εδώ που ασχολούνται με αυτό που ονομάζεται κοινοτική υποστηριζόμενη γεωργία, όπου μια κοινότητα ατόμων υπόσχεται υποστήριξη σε μια εκμετάλλευση, έτσι ώστε η γεωργική γη να γίνει, νομικά ή πνευματικά, η κοινοτική φάρμα, όπου οι αγρότες και οι καταναλωτές παρέχουν αμοιβαία υποστήριξη και μοιράζονται τους κινδύνους και τα οφέλη της παραγωγής τροφίμων.

Ένα τέτοιο αγρόκτημα που συμμετέχει είναι το Toboggan Hill Farm, νοτιοδυτικά του Westfield. Είναι το είδος της φάρμας που μπορεί να θέλετε να έχετε, όπου τα γουρουνάκια πίνουν από γαλβανισμένους κουβάδες, τα θολά μωρά κοτοπουλάκια τρέχουν πίσω από τις μητέρες τους μια ανοιξιάτικη μέρα – όλα διαδραματίζονται σε κάτι σαν κινηματογραφικό σετ με έναν κήπο αγοράς δύο στρεμμάτων, εξήντα στρέμματα βοσκοτόπων και είκοσι στρέμματα δασικής έκτασης.

Καλλιεργούν τα λαχανικά τους χωρίς να χρησιμοποιούν συνθετικά λιπάσματα, φυτοφάρμακα ή ζιζανιοκτόνα. Αντίθετα, εκμεταλλεύονται μεθόδους όπως η συντροφική καλλιέργεια και η αμειψισπορά για να καλλιεργήσουν υγιεινά τρόφιμα. Ταΐζουν κοτόπουλα, κατσίκες και χοίρους με βιολογικές ζωοτροφές και όλα τα ζώα τους έχουν πρόσβαση στην ύπαιθρο. Και μπορεί να είναι όλα δικά σας — με μόλις 165 $ το χρόνο.

Δείτε πώς λειτουργεί στο Tobaggon Hill Farm: Επιλέξτε ένα μέγεθος κοινής χρήσης που είναι κατάλληλο για την οικογένειά σας. Η οικογένεια συνήθως επωφελείται από ένα πλήρες μερίδιο. Ένα ζευγάρι μοιράζεται ενάμιση και ένα άτομο μπορεί να επιλέξει το ένα τέταρτο του μεριδίου. (Οι τιμές πλήρους στοιχήματος είναι 500 $, μισή μετοχή 300 $ και ένα τέταρτο μερίδιο 165 $. Οι τιμές αφορούν την πλήρη καλλιεργητική περίοδο από την άνοιξη έως τον Οκτώβριο, και ανάλογα με την τοποθεσία συλλογής που θέλετε, οι τιμές μπορεί να είναι λίγο περισσότερες. Υπάρχουν επίσης περιορισμένος αριθμός επιλογών εργασίας/μεριδίου , όπου η εργασία δύο ωρών την εβδομάδα στο αγρόκτημα μπορεί να μειώσει το κόστος συμμετοχής.)

Αφού διαλέξετε την επιλογή κοινής χρήσης, στείλτε μια επιταγή στο αγρόκτημα (η διεύθυνσή τους βρίσκεται στον ιστότοπό τους), επιλέξτε την επιλογή παράδοσης (υπάρχουν οκτώ σημεία παραλαβής στην κομητεία Chautauqua) και μετά περιμένετε ανυπόμονα να κυλήσουν τα αγγούρια, τα μπιζέλια και άλλα λαχανικά. Είναι τόσο εύκολο. Για μένα, δεν υπάρχει κανένα μειονέκτημα στην ένταξη. Θα ξοδεύετε τέτοια χρήματα στο παντοπωλείο την επόμενη σεζόν, αλλά με το CSA, αγοράζετε επίσης φρέσκα, τοπικά προϊόντα ενώ ταυτόχρονα υποστηρίζετε τους εργατικούς αγρότες μας.

Ο κατάλογος των προσφορών τους είναι μια πληθώρα καλούδια: οτιδήποτε, από μήλα μέχρι σταφύλια, σκουός και σπαράγγια, αγγούρια, κρεμμύδια, μπιζέλια, πατάτες, λάχανο, σπανάκι, ντομάτες και φράουλες. Είναι μια μακρά λίστα και η καλύτερη προβολή στον ιστότοπό τους.

Η οικογένεια Eisenstat, στην οποία ανήκει το Toboggan Hill, είναι ένα υπέροχο ζευγάρι – παθιασμένο με τη γεωργία, μορφωμένο και διασκεδαστικό από μόνο του. Ο Μάικ μεγάλωσε στο Κλίβελαντ του Οχάιο και απέκτησε πτυχίο Γεωλογίας από το Κολέγιο του Γούστερ. Η Ντόνα μεγάλωσε στο Ντάβενπορτ της Αϊόβα, την αγροτική καρδιά της Αμερικής. Έλαβε το πτυχίο της στα αγγλικά από το Augustana College στο Rock Island του Ιλινόις και το διδακτορικό της στη Γλωσσολογία από το Πανεπιστήμιο του Μίσιγκαν.

Εμπνευσμένοι και επηρεασμένοι από τα γραπτά των Wendell Berry, Louis Bromfield και πολλών άλλων, αγόρασαν μια φάρμα κοντά στο Mayville και έμαθαν πώς να καλλιεργούν κάνοντας κάθε πιθανό λάθος, λέει ο ιστότοπός τους. Όταν προσφέρθηκε στη Donna μια θέση διδασκαλίας στη νοτιοδυτική Πενσυλβάνια, μετακόμισαν σε μια άλλη φάρμα σε εκείνη την περιοχή και ανέπτυξαν αγορές για χοιρινό κρέας, αυγά και λαχανικά. Αλλά μετά από 13 χρόνια διδασκαλίας στο West Virginia Tech, η Donna έχει συνταξιοδοτηθεί και έχουν μετακομίσει στο σημερινό τους αγρόκτημα κοντά στο Westfield.

Το Toboggan Hill δεν είναι σίγουρα το μόνο CSA στη δυτική Νέα Υόρκη. Υπάρχουν όλων των ειδών οι παραγωγοί τροφίμων που προσφέρουν ζωμό, και μερικοί από αυτούς προσφέρουν διαφορετικές προσφορές εκτός από λαχανικά, συμπεριλαμβανομένων μήλων ή ολόκληρου κοτόπουλου. Μπορείτε κυριολεκτικά να φροντίσετε τις περισσότερες από τις διατροφικές σας ανάγκες ανήκετε σε πολλά CSA και στη συνέχεια επωφεληθείτε από το να τρώτε τοπικά όλο το χρόνο. Ο καλύτερος τρόπος για να δείτε τι είναι διαθέσιμο είναι να επισκεφτείτε το localharvest.org και να βάλετε τον ταχυδρομικό σας κώδικα.

Σκοπεύω να περάσω μερικές ώρες δουλεύοντας στο Toboggan Hill κάθε εβδομάδα αυτό το καλοκαίρι. Ανυπομονώ να μετακινήσω λίγο βρωμιά και να μάθω κάτι νέο. Και τι καλύτερο από το να σερβίρω φρέσκα, τοπικά προϊόντα στην οικογένειά μου όλο το καλοκαίρι; Και είμαι τόσο ενθουσιασμένη που βλέπω τον άντρα μου να δαγκώνει ένα στάχυ για να μπορώ να πω, «Το διάλεξα».

Τα σημερινά έκτακτα νέα και πολλά άλλα στα εισερχόμενά σας

Leave a Comment

Your email address will not be published.