Αυτά τα τρόφιμα είναι πιο ακριβά λόγω του πληθωρισμού – Forbes Advisor

Εκδοτική σημείωση: Κερδίζουμε προμήθεια από συνδέσμους συνεργατών στο Forbes Advisor. Οι επιτροπές δεν επηρεάζουν τις απόψεις ή τις αξιολογήσεις των συντακτών μας.

Καθώς η οικονομία των ΗΠΑ συνεχίζει να αντιμετωπίζει το υψηλότερο επίπεδο πληθωρισμού που έχει παρατηρηθεί από το 1982, οι καταναλωτές αισθάνονται τις επιπτώσεις του εκεί που πονάει περισσότερο: Το παντοπωλείο.

Για τον 28χρονο Paul Weiner, αυτές οι αυξήσεις τιμών έχουν μετατρέψει αυτό που ήταν μια ευχάριστη έξοδος για να αγοράσει είδη παντοπωλείου σε μια αγγαρεία που τώρα περιλαμβάνει άγχος και συνεχή έλεγχο των τιμών.

Ως εικαστικός καλλιτέχνης, το εισόδημα του Weiner παρουσιάζει διακυμάνσεις. Καταβάλλει κάθε δυνατή προσπάθεια για να περιορίσει τις αγορές του από το παντοπωλείο στα 60 $ ανά ταξίδι, αλλά λέει ότι τώρα το θεωρεί «αδύνατο» να το κάνει. Ο Weiner λέει ότι οι τιμές των τροφίμων έχουν αυξηθεί τόσο πολύ στο Ντένβερ που εκπλήσσεται όλο και περισσότερο με τα σύνολά του κατά το check out.

“Έχω αρχίσει να χρησιμοποιώ το ταμείο αυτοεξυπηρέτησης όταν είναι δυνατόν, καθώς το βρίσκω λιγότερο ενοχλητικό όταν το καλάθι μου γίνεται πολύ ακριβό και πρέπει να σταματήσω να σαρώνω αντικείμενα”, λέει ο Weiner.

Τα βασικά τρόφιμα είναι σημαντικά πιο ακριβά λόγω του πληθωρισμού

Ο Weiner είναι μόνο ένας από τους πολλούς Αμερικανούς που προσπαθούν να διαχειριστούν τις αυξανόμενες τιμές των τροφίμων. Για κάποιους, το φρέσκο ​​κρέας και τα λαχανικά έχουν γίνει πολυτέλεια. Τα εβδομαδιαία ταξίδια για την αγορά ειδών παντοπωλείου είναι πλέον προσεκτικά υπολογισμένες εκδρομές, που συχνά συμπίπτουν με τις πωλήσεις, ώστε οι καταναλωτές να μπορούν να έχουν το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα για το χρήμα τους.

Τα στοιχεία Μαρτίου από το Γραφείο Στατιστικών Εργασίας αποκάλυψαν αύξηση 8,8% στις τιμές των τροφίμων από την ίδια περίοδο πέρυσι. Τα τρόφιμα με μερικές από τις υψηλότερες αυξήσεις τιμών περιλαμβάνουν:

  • Βοδινό κρέας: Αύξηση 16%.
  • Κοτόπουλο: Αύξηση 13,4%.
  • Αυγά: Αύξηση 11,2%.
  • Ρύζι, ζυμαρικά και καλαμποκάλευρο: Αύξηση 9,3%.
  • Γάλα: Αύξηση 13,3%.
  • Βούτυρο: Αύξηση 12,5%.
  • φρέσκα φρούτα: Αύξηση 10,1%.
  • Φρέσκα λαχανικά: Αύξηση 5,9%.
  • Κατεψυγμένα και λυοφιλοποιημένα παρασκευασμένα τρόφιμα: Αύξηση 14%.

Ακόμη και οι πιο προσεκτικές στρατηγικές αγορών συχνά δεν αρκούν για να κάνουν τις αγορές παντοπωλείου πιο προσιτές.

Ο Sam Denton, ένας 22χρονος εργαζόμενος στο Chipotle στην Κολούμπια του Μέριλαντ, προσπάθησε να αντικαταστήσει το κρέας με εναλλακτικές λύσεις, όπως το Tofurkey, για να εξοικονομήσει χρήματα στα παντοπωλεία του, αλλά λέει ότι ακόμα κι αυτό γίνεται πολύ ακριβό. Θα αγοράζουν κοτόπουλο μόνο όταν είναι σε προσφορά – πράγμα που σημαίνει ότι μερικές φορές αναγκάζονται να παραλείψουν να αγοράσουν μια πρωτεΐνη εντελώς. Ακόμη και τα είδη που κάποτε θεωρούνταν πηγές πρωτεϊνών χαμηλού κόστους, συμπεριλαμβανομένων των αποξηραμένων φασολιών, των φακών και των μπιζελιών, έχουν σημειώσει αυξήσεις τιμών άνω του 10%.

“Δεν θα πω ψέματα – μάλλον δεν λαμβάνω την πρωτεΐνη που χρειάζομαι, με την οποία είμαι εντάξει, εφόσον δεν είμαι σπασμένος”, λέει ο Denton.

Ορισμένοι καταναλωτές βρίσκονται τώρα αντιμέτωποι με το δίλημμα να αγοράσουν φρέσκα τρόφιμα ή να επιλέξουν κονσέρβες ή κατεψυγμένες επιλογές – και ακόμη και αυτά είναι σημαντικά πιο ακριβά από ό,τι πριν από ένα χρόνο.

Ο Weiner, ο οποίος επί του παρόντος δεν τρώει πολλά επεξεργασμένα ή κατεψυγμένα τρόφιμα, λέει ότι στο εγγύς μέλλον μπορεί να είναι μια επιλογή που θα πρέπει να αντέξει για να μειώσει το κόστος της διατροφής του. Ο Ντέντον, που συνήθιζε να απολαμβάνει φρέσκο ​​καλαμπόκι, τώρα αγοράζει κονσερβοποιημένο καλαμπόκι επειδή είναι φθηνότερο — αλλά εξακολουθεί να είναι κολλημένος με έναν μηνιαίο λογαριασμό παντοπωλείου που έχει υπερδιπλασιαστεί από την αρχή του περασμένου έτους.

Πότε θα υποχωρήσουν οι τιμές των τροφίμων;

Μέχρι στιγμής, παραμένει ασαφές πότε θα αρχίσουν να μειώνονται οι τιμές των τροφίμων. Η Ομοσπονδιακή Τράπεζα των ΗΠΑ έχει αρχίσει να εφαρμόζει αυξήσεις επιτοκίων για να βοηθήσει στην εξάλειψη του πληθωρισμού, αλλά μπορεί να χρειαστούν μήνες για να δούμε τα πραγματικά οφέλη από αυτές τις αυξήσεις στις τιμές των τροφίμων.

Ο τρέχων πόλεμος στην Ουκρανία έχει συρρικνώσει την παγκόσμια προσφορά σιταριού και ώθησε τις τιμές χονδρικής πώλησης αλεύρου σίτου προς τα πάνω. Ένας καταιγισμός ατυχιών στο εσωτερικό, συμπεριλαμβανομένης της ξηρασίας που ανεβάζει τις τιμές του βοείου κρέατος και της γρίπης των πτηνών που κάνει τα πουλερικά και τα αυγά πιο ακριβά, συμβάλλουν επίσης στο υψηλότερο κόστος.

Σχεδόν κάθε πτυχή της αλυσίδας εφοδιασμού παντοπωλείων, από τη γεωργία μέχρι την κατασκευή και τη μεταφορά, γίνεται πιο δαπανηρή. Τα παντοπωλεία, όπως κάθε επιχείρηση, βρίσκονται υπό πίεση να αποκομίσουν κέρδος—έτσι όσο γίνεται πιο ακριβό το απόθεμα στα ράφια τους, αυξάνουν την τιμή των αντικειμένων τους.

Και δεν είναι μόνο ο πληθωρισμός που επηρεάζει τους καταναλωτές. Ορισμένες μάρκες στρέφονται στη συρρίκνωση του πληθωρισμού, τη διαδικασία μείωσης των προϊόντων για να αντισταθμιστεί το αυξημένο κόστος παραγωγής, σε αυτό που ισχυρίζονται ότι είναι μια εναλλακτική λύση στην αύξηση της τιμής ενός προϊόντος. Όχι μόνο οι καταναλωτές αγοράζουν λιγότερα με ένα δολάριο τώρα από ό,τι μπορούσαν πριν από ένα χρόνο, αλλά μπορεί να παίρνουν λιγότερα από τα αγαπημένα τους προϊόντα, όπως πατατάκια, χαρτί υγείας και πλύσιμο σώματος, ενώ χρεώνονται με την ίδια τιμή.

Ο Weiner, ο οποίος ψωνίζει στο King Soopers που ανήκει στην Kroger, κατανοεί ότι τα προβλήματα της εφοδιαστικής αλυσίδας και ο πληθωρισμός ωθούν τις τιμές των τροφίμων προς τα πάνω. Αλλά αναρωτιέται πώς η Kroger κατάφερε να έχει επαναγορά μετοχών δισεκατομμυρίων δολαρίων πέρυσι και πλήρωσε τον Διευθύνοντα Σύμβουλό της 18 εκατομμύρια δολάρια, ενώ το κρατούσε δίκαιο για τακτικούς καταναλωτές όπως αυτός.

«Αναρωτιέμαι γιατί τα πάνε τόσο καλά ενώ άνθρωποι σαν εμένα αντιμετωπίζουν αυτές τις τιμές», λέει ο Weiner. «Ίσως δεν θα έπρεπε να τα πάνε τόσο καλά».

Leave a Comment

Your email address will not be published.