Γιατί η οικονομική δικαιοσύνη αρχίζει στη βιομηχανία τροφίμων

Πώς ποσοτικοποιείτε την αξιοπρεπή, ουσιαστική εργασία; Για τους εργαζόμενους λιανικής και φιλοξενίας τροφίμων στην ηλικία του Covid-19 και των αυξανόμενων τιμών των τροφίμων, αυτός ο δείκτης δεν μεταφράζεται σε καλύτερους μισθούς. Μια νέα έκθεση από το Ινστιτούτο Οικονομικής Πολιτικής και το Πρόγραμμα Shift του Πανεπιστημίου του Χάρβαρντ περιγράφει λεπτομερώς τους χαμηλούς μισθούς σε δεκάδες επιχειρήσεις σε όλο τον κλάδο και διαστρεβλώνει την ιδέα ότι ο πληθωρισμός των τιμών που βασίζεται στο κέρδος οφείλεται στις μισθολογικές απαιτήσεις των εργαζομένων.

Οι χαμηλοί μισθοί είναι ο κανόνας στον τομέα των υπηρεσιών. Ο κλάδος αντιπροσωπεύει το 20% του εργατικού δυναμικού των ΗΠΑ, συμπεριλαμβανομένων 7 στις 10 θέσεις εργασίας με τις χαμηλότερες αμοιβές. Αυτό περιλαμβάνει τρόφιμα, φάρμακα, εκπτώσεις και λιανική μαζική αγορά, υπηρεσίες φαγητού και φιλοξενία και υλικοτεχνική υποστήριξη/παράδοση. Τα δεδομένα του έργου EPI/Shift βασίζονται σε εκτενείς έρευνες σε σχεδόν 21.000 ωρομίσθιους εργαζομένους στον τομέα των υπηρεσιών σε 66 εταιρείες στις ΗΠΑ. Τουλάχιστον 100 ερωτηθέντες από κάθε εταιρεία ερωτήθηκαν, για 317 κατά μέσο όρο ανά επιχείρηση.

Πάνω από το 56% των συνολικών εργαζομένων στον τομέα των υπηρεσιών έβγαζε λιγότερα από 15 $ την ώρα, ένα σημείο δεδομένων που υπογραμμίζεται από τις δεκαετίες, αλλά ακόμα ατελές, ο αγώνας για την εκστρατεία των 15 $, η οποία δεν έχει ακόμη μεταφραστεί σε εθνική πολιτική παρά ορισμένες πρόσφατες νίκες σε πόλεις σε όλη τη χώρα. Πάνω από το 25% των εργαζομένων στον τομέα των υπηρεσιών κέρδιζαν λιγότερα από 12 $ την ώρα σε περισσότερες από 60 μεγάλες εταιρείες. Στο κάτω μέρος του σωρού βρίσκεται η φιλοξενία και το γρήγορο φαγητό, με το 73% των εργαζομένων να βγάζουν λιγότερα από 15 δολάρια την ώρα.

Σύμφωνα με την έρευνα, πάνω από το 60% των εργαζομένων στο λιανικό εμπόριο κέρδιζαν κάτω από 15 δολάρια την ώρα, εκπροσωπούμενοι από μερικούς από τους μεγαλύτερους εργοδότες του ιδιωτικού τομέα, συμπεριλαμβανομένης της Walmart. Σχεδόν το 5% των εργαζομένων στο λιανικό εμπόριο κέρδιζαν λιγότερα από 10 δολάρια την ώρα, με επικεφαλής τους εργαζόμενους σε εκπτωτικές αγορές όπως η Dollar General με 22% και οι συμβατικές αλυσίδες όπως η Food Lion με 15%.

Υπάρχουν μερικά που ξεχωρίζουν που αψηφούν αυτούς τους κανόνες. Μόνο το 1% των εργαζομένων της Whole Foods κέρδιζε λιγότερο από 15 $ την ώρα, ενώ η Target και η Costco έχουν λιγότερο από το 3% των εργαζομένων που κερδίζουν τόσο λίγα. Κανένας εργαζόμενος της Amazon που συμμετείχε στην έρευνα δεν κέρδισε κάτω από 15 δολάρια την ώρα, παρά τα κορυφαία ποσοστά τραυματισμών, τον υψηλό κύκλο εργασιών και τη νίκη του συνδικάτου με μεγάλη δημοσιότητα στη Νέα Υόρκη.

Περίπου το 36% των Safeway, Aldi και Albertson’s και το 32% των εργαζομένων στο CVS κέρδιζαν κάτω από 15 $ την ώρα. 92% των εργαζομένων στο Dollar General, 77% στο Food Lion (Ahold) και στο Meijer, 60% των εργαζομένων στο Publix, 68% στο Rite Aid, 84% στο Speedway, 56% στο Stop & Shop (Ahold) και HEB, 51 % στη Walgreens, 50% στη Wegmans, 48% στην Kroger/QFC κέρδισε κάτω από 15 $ την ώρα. Με τιμές πλήρους απασχόλησης, αυτό είναι μόλις 30.000 $ ετησίως για δεκάδες χιλιάδες υπαλλήλους παντοπωλείου και ταμίες.

Στο άλλο άκρο του φάσματος, το 53% των εργαζομένων της Costco, το 13% της Amazon, το 24% της Whole Foods, το 63% της UPS με υψηλή συνδικαλιστική οργάνωση, το 22% της Stop & Shop, το 24% της Safeway, το 21% της Albertsons, Το 15% του Hannaford, το 12% του Wegman’s, το 4% του Target, το 9% του Kroger/QFC, το 6% του HEB, το 21% του Aldi, το 3% του Food Lion και μόλις το 1% του Dollar General κέρδιζαν πάνω από 20 $ την ώρα . Η συντριπτική πλειονότητα των εργαζομένων λιανικής πώλησης τροφίμων στην έρευνα κέρδιζε μεταξύ 12 και 18 $ την ώρα στις δουλειές τους ή μεταξύ 25.000 και 37.000 $ ετησίως, εκφόρτωση παλετών, αποθήκευση ράφια, τηλεφωνήματα πελατών, συσκευασία ειδών παντοπωλείου, επιβολή εντολών για μάσκα, σκούπισμα και απολύμανση καρότσια, ετοιμάζοντας σάντουιτς και βοηθώντας τους πελάτες να αγοράσουν τρόφιμα για τις οικογένειές τους. Πώς ποσοτικοποιείτε τις βασικές εργασίες στον τομέα των παντοπωλείων των ΗΠΑ; Δεν μεταφράζεται σε βιώσιμους μισθούς.

Ωστόσο, για εκατοντάδες χιλιάδες εργαζομένους στο σέρβις, το παντοπωλείο θα ήταν μια ευπρόσδεκτη απόκλιση από την υπηρεσία φαγητού, όπου οι δημοφιλείς εθνικές αλυσίδες πληρώνουν ακόμη πιο απίστευτα. 23% των εργαζομένων στα McDonald’s, 24% στο Waffle House, 14% στο Taco Bell, 17% στο Wendy’s (το οποίο έχει δεχτεί κριτική για την προμήθεια ντομάτας από το διαρκώς άγρυπνο Πρόγραμμα Fair Food), 23% της Subway, 22% των Η Sonic που ανήκει σε ιδιωτικά κεφάλαια, το 25% της Pizza Hut, το 17% της Burger King και το 14% των εργαζομένων στην Arby’s εξακολουθούν να κερδίζουν κάτω από 10 δολάρια την ώρα. Πλήρης απασχόληση, δηλαδή λιγότερο από 20.000 $ το χρόνο. Και το 63% των εργαζομένων στο ταχέως συνδικαλιζόμενο Starbucks έβγαζε κάτω από 15 δολάρια την ώρα, υπογραμμίζοντας την αίσθηση του επείγοντος εκατοντάδων barista.

Από μια κάπως πιο φωτεινή πλευρά, το 24% των Applebees, το 15% του IHOP, το 14% του In-N-Out, το 33% του Olive Garden, το 31% του Red Lobster και το αξιοθαύμαστο 48% των εργαζομένων στο LongHorn Steakhouse κέρδιζαν πάνω από 20 $ την ώρα . Από την άλλη πλευρά, αυτό ισχύει μόνο για το 2% των εργαζομένων των Burger King και Wendy’s και 1% των εργαζομένων της McDonald’s. Το φαστ φουντ είναι ένα μαγαζί με λίπος και ελάχιστα από τον πρόσφατο πληθωρισμό των τιμών αυτών των τσίζμπεργκερ πλήττει τους μισθούς των ταμείων, τα βατραχοπέδιλα μπέργκερ και τα βατραχοπέδιλα γαλλικών τηγανητών που κάνουν τους εργαζόμενους να τρέφονται καθημερινά.

Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι το λιανικό εμπόριο σημείωσε κύκλο εργασιών 6,1% τον Φεβρουάριο του 2022, ή πάνω από 950.000 διαχωρισμούς, ένα άλμα 28% από τον Φεβρουάριο του 2021, όταν τέτοιοι αριθμοί άρχισαν να γίνονται πρωτοσέλιδα. Στις μέρες μας φαίνεται να είναι δεδομένο ότι υπάρχει τόσος τζίρος στον κλάδο. Ομοίως, ο κύκλος εργασιών στις υπηρεσίες τροφίμων αυξήθηκε σε 919.000, ή 7% του εργατικού δυναμικού και άλμα 20% σε σχέση με το 2021.

Παρά την υστερία των μέσων ενημέρωσης που προσπαθούν να συνδέσουν τον πληθωρισμό των μισθών με το κέρδος και τις αυξήσεις τιμών που οφείλονται στην αλυσίδα εφοδιασμού, ο ομοσπονδιακός κατώτατος μισθός παραμένει στα θλιβερά 7,25 $ την ώρα, ένας μισθός που δεν ζει πουθενά στις 50 πολιτείες. Και ενώ ορισμένες εταιρείες υψηλού προφίλ έχουν ανακοινώσει αυξήσεις μισθών και άλλα ευεργετικά προνόμια προσλήψεων και διατήρησης, η συνολική προοπτική για τους μισθούς στον τομέα των υπηρεσιών είναι δυσοίωνη.

Αν οι μισθοί είχαν συμβαδίσει με την παραγωγικότητα από το 1975, ο κατώτατος μισθός θα ήταν 21,50 $ την ώρα. αν οι μισθοί είχαν συμβαδίσει με τα μπόνους της Wall Street, θα ήταν 44 $ την ώρα. Αυτό ανέρχεται σε περισσότερα από 2,5 τρισεκατομμύρια δολάρια ετησίως σε χαμένο πλούτο για τους εργαζόμενους, σχεδόν διπλάσιο από το σύνολο των ετήσιων πωλήσεων της βιομηχανίας παντοπωλείων ή 3 φορές τον ετήσιο προϋπολογισμό του Πενταγώνου. Ούτε αυτό περιλαμβάνει την κλοπή μισθού ύψους 15 δισεκατομμυρίων δολαρίων ετησίως, συμπεριλαμβανομένων των παραβιάσεων των υπερωριών και του κατώτατου μισθού.

Αυτό που δεν τονίζει η έκθεση είναι ότι ακόμη και οι εταιρείες που πληρώνουν μεγάλο μερίδιο των εργαζομένων τους πάνω από 15 δολάρια την ώρα δεν εγγυώνται πλήρη, σταθερά ωράρια 40 ωρών την εβδομάδα. Εκτός και αν αυτές οι ωριαίες χρεώσεις συνδυάζονται με ένα πρόγραμμα πλήρους απασχόλησης, είναι αδύνατο να τηρηθούν τα κατώτατα όρια μισθών στις περισσότερες περιοχές του μετρό. Από την εμπειρία μου, δεν θα είχα μείνει ποτέ σε μια καριέρα λιανικής αν δεν είχα με πλήρη απασχόληση μια επαγγελματική πορεία, και ακόμη και τότε δεν ξεπερνούσαμε μετά βίας για πολλά χρόνια με τη γυναίκα μου να δουλεύει 2 θέσεις μερικής απασχόλησης. Ενώ συντηρούσαμε μια τετραμελή οικογένεια ήμασταν συνεχώς χρεωμένοι, ακόμη και δικαιούχοι δημόσιας βοήθειας, έως ότου προήχθηκα σε περιφερειακό διευθυντή παντοπωλείου. Και αυτό ήταν πριν από 15 χρόνια όταν οι τιμές των κατοικιών ήταν ακόμα λογικές, το φυσικό αέριο δεν ήταν 6 $ το γαλόνι και οι τιμές των τροφίμων στα σπίτια δεν αυξάνονταν κατά 10%.

Οι βιώσιμοι μισθοί ή το ποσό του εισοδήματος που απαιτείται για βασικές ανάγκες, όπως τροφή και στέγαση, ξεπερνά τα 45.000 $ ετησίως στις περισσότερες πολιτείες και είναι πολύ πάνω από 50.000 $ στις κοσμοπολίτικες παράκτιες πόλεις. Με βάση τα δεδομένα του Έργου EPI/Shift, μόνο μια μικρή μειοψηφία εργαζομένων στον τομέα των υπηρεσιών παίρνει αρκετά σπίτια από τις δουλειές τους ώστε να αντέξουν οικονομικά να επιβιώσουν, πόσο μάλλον να ευδοκιμήσουν και να αξιοποιήσουν στο έπακρο τη ζωή. Δεν είναι περίεργο που δεκάδες χιλιάδες εργαζόμενοι λιανικής χρειάζονται δημόσια βοήθεια για να τα βγάλουν πέρα, μια σαφή μορφή εταιρικής ευημερίας και εξωτερίκευση του κόστους για να διασφαλιστεί η εξαγωγή κερδών. Σημαίνει επίσης ότι όταν το 75% ή περισσότεροι εργαζόμενοι σε ένα κατάστημα λιανικής μαζικής αγοράς είναι επισιτιστικά ανασφαλείς και το 14% έχει βιώσει έλλειψη στέγης τον τελευταίο χρόνο, μπορούμε να υποθέσουμε ότι αυτοί οι αριθμοί ισχύουν για ολόκληρο τον κλάδο.

Και σημαίνει επίσης ότι τα τεράστια κέρδη που συγκεντρώθηκαν από μεγάλης κλίμακας αλυσίδες ειδών παντοπωλείου και υπηρεσιών κατά τη διάρκεια της πανδημίας, καθώς και τα μερίσματα δισεκατομμυρίων δολαρίων, οι εξαγορές μετοχών και οι υπερβολικοί μισθοί των Διευθύνων Σύμβουλων, αντιπροσωπεύουν μια άμεση μεταφορά πλούτου από τις τσέπες των εργαζομένων στο λιανικό εμπόριο. σε μετόχους και στελέχη. Οι βιώσιμοι μισθοί θα μπορούσαν να πληρωθούν μέσω πιο εύλογων αποζημιώσεων στελεχών και ανώτατων ορίων αποδοχών – ίσως μεγιστοποιούνται στο 10:1 και έως και 50% ποσοστά μπόνους, που σημαίνει ότι οι μεγαλόσωμοι εταιρείες θα μπορούσαν να παίρνουν 200-300 $ την ώρα. Όχι πολύ άθλια. Και μια πιο συντηρητική προσέγγιση για εξαγορές μετόχων και μερίσματα θα μπορούσε να διατηρήσει περισσότερα μετρητά στον ισολογισμό για τους μισθούς των εργαζομένων, την εξέλιξη της σταδιοδρομίας και την κατάρτιση. Ο τομέας των υπηρεσιών θα μπορούσε αντί για την ανάπτυξη μιας νέας, βαθιάς ποικιλόμορφης μεσαίας τάξης.

Και τέλος, η έρευνα υπογραμμίζει το βασικό αίτημα των πρόσφατων εκστρατειών των συνδικάτων εργαζομένων σε παντοπωλεία και υπηρεσίες, διαπραγματεύσεις συμβάσεων, απεργίες και απειλές απεργιών/απεργιών: καλύτεροι μισθοί σημαίνουν καλύτερη ζωή.

Ο τομέας των υπηρεσιών βρίσκεται στο μηδέν για την οικονομική δικαιοσύνη στις ΗΠΑ.

.

Leave a Comment

Your email address will not be published.