Δείτε πώς πιστεύουν οι ερευνητές η Νέα Υόρκη μπορεί να μειώσει την επισιτιστική ανασφάλεια και να βελτιώσει την πρόσβαση σε υγιεινές επιλογές

Staten Island, Νέα Υόρκη – Περισσότεροι από 1 εκατομμύριο Νεοϋορκέζοι αντιμετωπίζουν επισιτιστική ανασφάλεια, σύμφωνα με στοιχεία της πόλης, και η έρευνα δείχνει ότι οι επιλογές υγιεινής διατροφής σε φτωχότερες περιοχές της πόλης μπορεί να είναι σπάνιες. Όμως οι ειδικοί πρότειναν πρόσφατα μια σειρά συστάσεων με στόχο την οικοδόμηση μιας καλύτερης διατροφής στην πόλη.

Οι περιλήψεις πολιτικών και οι συστάσεις επικεντρώνονται σε διάφορους τομείς, όπως η μείωση της επισιτιστικής ανασφάλειας, η βελτίωση της πρόσβασης σε υγιεινά τρόφιμα για όλους τους Νεοϋορκέζους και η μείωση της προώθησης ανθυγιεινών διατροφικών επιλογών.

Οι ιδέες αποτελούν μέρος μιας σειράς επτά μερών με τίτλο “NY Food 2025: Συστάσεις πολιτικής για ένα ισχυρότερο, υγιέστερο, πιο δίκαιο και πιο βιώσιμο σύστημα διατροφής στη Νέα Υόρκη”, που κυκλοφόρησε πρόσφατα από το Κέντρο Πολιτικής Τροφίμων της Νέας Υόρκης, Hunter College NYC, The Laurie M•Center Tech Food, Education, Politics and Urban Food Policy στη Νέα Υόρκη. Η εργασία βασίζεται στην προηγούμενη έκθεση της ομάδας που τεκμηριώνει τον αντίκτυπο της πανδημίας του κορωνοϊού (COVID-19) στο επισιτιστικό σύστημα και στο εργατικό δυναμικό της Νέας Υόρκης, και επομένως στις κοινότητες που πλήττονται από την επισιτιστική ανασφάλεια.

Σύμφωνα με την Έκθεση του Γραφείου Μετρήσεων Τροφίμων του Δημάρχου της Νέας Υόρκης που κυκλοφόρησε τον Δεκέμβριο του 2021, εκτιμάται ότι 1,4 εκατομμύρια Νεοϋορκέζοι—12,9% του πληθυσμού της πόλης—είναι επισιτιστική ανασφάλεια.

Το γράφημα δείχνει το ποσοστό των κατοίκων της Νέας Υόρκης που αντιμετωπίζουν επισιτιστική ανασφάλεια ανά περιοχή, με βάση τα δεδομένα της πόλης. (New York Food 2025)

Η σειρά NY Food 2025 περιλαμβάνει 28 συστάσεις που επικεντρώνονται γύρω από:

  • Μείωση της επισιτιστικής ανασφάλειας
  • Βελτίωση της πρόσβασης σε υγιεινά τρόφιμα για όλους τους Νεοϋορκέζους
  • Μείωση της διάδοσης ανθυγιεινών τροφίμων παντού
  • Υλοποίηση βιώσιμης και δίκαιης υποδομής τροφίμων
  • Προστατέψτε και ενδυναμώστε τους εργαζόμενους στα τρόφιμα
  • Βελτίωση του συντονισμού και της εποπτείας των πολιτικών για τα τρόφιμα
  • Αύξηση του μεριδίου της κοινότητας στη διατροφή της πόλης και έλεγχος της

Η σειρά υπογραμμίζει ιδιαίτερα τις ανισότητες στον τομέα της υγείας που έχουν επιδεινωθεί κατά τη διάρκεια της πανδημίας.

Ο Neven Cohen, διευθυντής έρευνας στο City University of New York’s Urban Food Policy Institute, έγραψε πρόσφατα ένα άρθρο που δημοσιεύτηκε στην έκδοση αυτού του μήνα του ετήσιου Public Health Review στο οποίο πρότεινε ότι μεγάλες καταστροφές, όπως μια πανδημία, αποτελούν μια μοναδική ευκαιρία. για τις πόλεις να βελτιώσουν τις υποδομές τους.

«Η πανδημία του COVID-19 είναι μόνο η τελευταία κρίση που επηρεάζει τα παγκόσμια και τοπικά συστήματα τροφίμων», έγραψε ο Κοέν. “Τα προβλήματα ανοίγουν παράθυρα ευκαιριών για καινοτόμες και πειραματικές πρωτοβουλίες που αναπτύσσονται από πολιτικούς επιχειρηματίες. Οι συνήθεις ενέργειες στον απόηχο μεγάλων καταστροφών μπορούν επίσης να επιταχύνουν τη θεσμική μάθηση, την υιοθέτηση καινοτομίας και τη δράση πολιτικής.”

«Μια σημαντική πρόκληση για τους σχεδιαστές και τους υποστηρικτές του συστήματος τροφίμων στον απόηχο της πανδημίας ήταν να επανεξετάσουν τις προτεραιότητες, τις πολιτικές προσεγγίσεις και την κλίμακα των πρωτοβουλιών που οι αξιωματούχοι της πόλης έχουν αγκαλιάσει συλλογικά τις τελευταίες δεκαετίες», πρόσθεσε ο Κοέν.

Το New York Food 2025 αντιμετωπίζει αυτήν την πρόκληση και προσφέρει στο δημοτικό συμβούλιο και στον δήμαρχο διάφορες συστάσεις, όπως: επέκταση του προϋπολογισμού για το γραφείο του δημάρχου για την πολιτική τροφίμων. Παροχή περισσότερης βοήθειας για την υποστήριξη πρωτοβουλιών για υγιεινή διατροφή σε κοινοτικό επίπεδο, όπως μικρές επιχειρήσεις. Επέκταση προγραμμάτων τροφίμων σε προσιτές τιμές, όπως SNAP, EBT, Health Bucks και Get the Good Stuff. Βελτίωση της διατροφικής ποιότητας των προγραμμάτων επισιτιστικής βοήθειας έως το τέλος του 2022.

Η σειρά περιλαμβάνει επίσης συστάσεις για ενέργειες που πρέπει να ληφθούν μεταξύ 2022 και 2025, όπως:

  • Διαμορφώστε νέα σχέδια ετοιμότητας για έκτακτες ανάγκες μεγάλης κλίμακας στο μέλλον
  • Εξασφάλιση ολοκληρωμένου ορισμού υγιεινών τροφίμων για οργανισμούς και προγράμματα έκτακτης ανάγκης τροφίμων
  • Επέκταση των προγραμμάτων διατροφικών κινήτρων για παρόχους υπηρεσιών καθώς και για πελάτες
  • Προώθηση περιφερειακών συστημάτων τροφίμων – προώθηση τοπικών προϊόντων
  • στήριξη της αστικής γεωργίας
  • Δημιουργήστε διαδικασίες με τις οποίες οι Νεοϋορκέζοι που πλήττονται περισσότερο από τη διατροφή μπορούν να επηρεάσουν τους νόμους και τις πολιτικές που επηρεάζουν την ευημερία τους

Οι τελευταίες ενημερώσεις της πολιτικής τροφίμων της Νέας Υόρκης

Το Δημοτικό Συμβούλιο και ο δήμαρχος Έρικ Άνταμς καταβάλλουν συντονισμένες προσπάθειες για την προώθηση της υγιεινής διατροφής, καθώς και για τη βελτίωση της πρόσβασης σε αυτά.

Τον Δεκέμβριο του 2021, το συμβούλιο συμφώνησε να επεκτείνει το πρόγραμμα της πόλης Food Retail Extension to Support Health (FRESH) σε 11 άλλες κοινοτικές περιοχές χαμηλού εισοδήματος σε όλη την πόλη, συμπεριλαμβανομένου ενός σημαντικού τμήματος του Community Board 1 – το οποίο περιλαμβάνει το St. Tompkinsville, Stapleton, Mariners Harbor, Port Richmond και Rosebank.

Φρέσκο

Τον Δεκέμβριο του 2021, το δημοτικό συμβούλιο ενέκρινε την επέκταση του προγράμματος λιανικής πώλησης τροφίμων της πόλης για την υποστήριξη της υγείας (FRESH) σε 11 άλλες κοινοτικές περιοχές χαμηλού εισοδήματος σε όλη την πόλη, συμπεριλαμβανομένου ενός σημαντικού τμήματος του Κοινοτικού Συμβουλίου 1. (Υπουργείο Πόλης της Νέας Υόρκης) Σχεδίαση)

Το Fresh, που κυκλοφόρησε το 2009, παρέχει ευκαιρίες για νέα σούπερ μάρκετ που παρέχουν οικονομικά προσιτά, υγιεινά τρόφιμα σε υποεξυπηρετούμενες κοινότητες μέσω φορολογικών κινήτρων και ζωνών για προγραμματιστές και ιδιοκτήτες.

Η ενημέρωση FRESH προσαρμόζει επίσης τους κανόνες χωροθέτησης για να αποτρέψει τις αντίστροφες συγκεντρώσεις σε τοποθεσίες σούπερ μάρκετ, καθώς και αλλαγές στις απαιτήσεις ανακαίνισης και στάθμευσης σε περιοχές χαμηλής πυκνότητας για να διευκολύνει το άνοιγμα των καταστημάτων. Κάθε νέο κατάστημα FRESH αναμένεται επίσης να δημιουργήσει 30 έως 100 τοπικές θέσεις εργασίας.

Το Staten Island διαθέτει επί του παρόντος ένα φρέσκο ​​κατάστημα, το οποίο αποτελεί βασικό προϊόν στο South Beach. Η NYC Economic Development Corporation καταχωρεί το Stapleton ως τομέα εστίασης στη νέα επέκταση FRESH.

Ο Adams, υπέρμαχος του vegan τρόπου ζωής, ανακοίνωσε τον Φεβρουάριο την επέκταση του προγράμματος New York Health + Hospitals/Bellevue Hospital και στους πέντε δήμους, συμπεριλαμβανομένων των Gotham Health, Vanderbilt στο Clifton.

Το πρόγραμμα θα παρέχει στους ασθενείς με χρόνιες ασθένειες τα εργαλεία για να κάνουν αλλαγές στον υγιεινό τρόπο ζωής, συμπεριλαμβανομένης της παροχής πρόσβασης σε πόρους διατροφής με βάση τα φυτά.

Τον Φεβρουάριο, ο Adams υπέγραψε επίσης δύο εκτελεστικά εντάλματα δίνοντας έμφαση στην προώθηση, την αγορά και την εξυπηρέτηση υγιεινών τροφίμων σε όλη την πόλη.

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟΝ GIAVANNI ALVES ON Ιστοσελίδα κοινωνικής δικτύωσης Facebook Και Κελάδημα.

Leave a Comment

Your email address will not be published.