Εθνικός Μήνας Μπάρμπεκιου: 21 Νόστιμες Συνταγές

Ο Μάιος είναι ο Εθνικός Μήνας Μπάρμπεκιου, όταν ξεκινά η σεζόν του υπαίθριου μπάρμπεκιου στα περισσότερα μέρη των Ηνωμένων Πολιτειών. Φυσικά, μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε μια κουζίνα μπάρμπεκιου στο φούρνο, στην εστία, σε αργή κουζίνα ή σε καπνιστή όλο το χρόνο, οπότε ίσως ο Εθνικός Μήνας Μπάρμπεκιου να είναι πιο κοντά στο μπάρμπεκιου της Πρωτοχρονιάς; Είτε έτσι είτε αλλιώς, το να πετάς τα πράγματα στη σχάρα ή να τα βουρτσίζεις με σάλτσα μπάρμπεκιου είναι μια δικαιολογία — ή και τα δύο. Από το κρέας μέχρι το ψάρι μέχρι τα φρούτα και τα λαχανικά, εδώ είναι 21 υπέροχες συνταγές μπάρμπεκιου.

BKingFoto / Shutterstock.com

λουκάνικο

Arkadiusz Fajer / Shutterstock.com

στήθος ζώου

Brent Hofker / Shutterstock.com

Ο καλύτερος τρόπος για να μαγειρέψετε ψαρονέφρι δεν είναι στο φούρνο, ούτε στη σχάρα, ούτε στο καπνιστή, αλλά στο slow cooker. Το στήθος μπορεί να φτάσει στην τελειότητα όταν θερμαίνεται χαμηλά και αργά, και Η συνταγή Tin Eats μπορεί να σας δείξει πώς Ετοιμάστε το με σπιτικό τρίψιμο και σάλτσα BBQ.

καμένα άκρα

Brent Hofker / Shutterstock.com

Οι καμένες άκρες είναι τα τρίμματα από το ψαρονέφρι, που μπορεί να είναι εξίσου νόστιμα με το πλακέ κρέας. Αν και συνιστούμε να μαγειρεύετε την επίπεδη μερίδα αργά, είναι καλύτερο να προετοιμάσετε τις καμένες άκρες σε καπνιστή, όπως π.χ. Αυτή η συνταγή είναι από το Hey Grill, HeyΜοσχάρι μαγειρεμένο σε μια γλυκιά, πικάντικη σάλτσα τύπου Kansas City.

5 από 21

Μοσχαρίσια μπριζόλα με βούτυρο σκόρδου

Μοσχαρίσια μπριζόλα με βούτυρο σκόρδου

Υπόγειο / Shutterstock.com

6 από 21

Σπαράγγια ψητά

Σπαράγγια ψητά

zi3000 / Shutterstock.com

Λυπούμαστε, δεν υπάρχει κρέας εδώ, αλλά σίγουρα χρειάζεστε ακόμα τη σχάρα. Για να είμαστε ειλικρινείς, ο μόνος τρόπος που τρώμε τα σπαράγγια είναι αφού έχουν ψηθεί στην τελειότητα. Χρειάζεστε μόνο μερικά μπαχαρικά για να προετοιμάσετε αυτό το συνοδευτικό, αλλά Ο κριτικός συνταγών συνιστά Σκόρδο, παρμεζάνα, αλάτι, πιπέρι και λίγο ελαιόλαδο.

7 από 21

Ψητά Buffalo Wings

Ψητά Buffalo Wings

Elena Shashkina / Shutterstock.com

Τα φτερά της φριτέζας αέρα και τα φτερά στο φούρνο είναι υπέροχα, αλλά αν ο καιρός είναι καλός, δεν υπάρχει λόγος να μην ανάψετε τη σχάρα και να ρίξετε μέσα ένα ολόκληρο μάτσο φτερά. Αυτή η συνταγή είναι από το Once Upon a Chef Θα σας δείξει πώς να αποκτήσετε λεία, τραγανή επιδερμίδα και αντί για σάλτσα μπάρμπεκιου, περιλαμβάνει μια μαρινάδα βουβάλου που είναι μια πικάντικη εκδοχή μιας παραδοσιακής καυτερής σάλτσας.

8 από 21

Ψημένο στη σχάρα καλαμπόκι σε ένα φλιτζάνι

Ψημένο στη σχάρα καλαμπόκι σε ένα φλιτζάνι

Vankad / Shutterstock.com

Το ψητό καλαμπόκι είναι ανώτερο όχι μόνο λόγω της μεθόδου μαγειρέματος, αλλά και λόγω της δυνατότητας προσθήκης μπαχαρικών, καρυκευμάτων και άλλων νόστιμων πραγμάτων σε αυτό το λαχανικό. Αυτή η συνταγή είναι από την Love & Lemons Προτείνει βούτυρο, θαλασσινό αλάτι, νιφάδες κόκκινου πιπεριού και φέτες λεμονιού ή λάιμ, καθώς και βούτυρο λάιμ και κόλιαντρο, που θα σας πουν πώς να το φτιάξετε.

9 από 21

ψητό καρπούζι

ψητό καρπούζι

Brent Hofker / Shutterstock.com

χάμπουργκερ

Τζόσουα Ρέσνικ / Shutterstock.com

Το να μαγειρέψετε ένα χορταστικό και νόστιμο μπιφτέκι απαιτεί περισσότερα από το να χτυπήσετε ένα κομμάτι κιμά στη σχάρα. Η πικάντικη προοπτική έχει συνταγή (το οποίο περιλαμβάνει πολλές χρήσιμες συμβουλές) αποκαλούν «η καλύτερη συνταγή για χάμπουργκερ πίτας» και είναι δύσκολο να διαφωνήσεις με αυτόν τον τίτλο. Αξίζει βέβαια να σημειωθεί ότι τα χάμπουργκερ μας συνήθως καταλήγουν να γίνονται cheeseburger. Με μπέικον.

λουκάνικο

Karen Hildebrand Lau / Shutterstock.com

Το να πετάτε μερικά σκυλιά στη σχάρα είναι βασικό σε κάθε μπάρμπεκιου στην πίσω αυλή—είτε είναι Ημέρα Μνήμης, Τέταρτη Ιουλίου είτε απλώς χαλαρώνετε ένα απόγευμα Κυριακής. Μάλλον δεν χρειάζεστε συνταγή, αλλά Το έτοιμο κιτ περιέχει μερικές χρήσιμες συμβουλέςΣυμπεριλαμβανομένων των χρόνων μαγειρέματος για διαφορετικούς τύπους σκύλων.

ουρά αστακού

Εικόνες του Ezume / Shutterstock.com

Τα καβούρια μπορεί μερικές φορές να αισθάνονται σαν πολλή δουλειά, οπότε ελαφρύνετε το φορτίο σας κολλώντας στις ουρές (είναι το καλύτερο μέρος ούτως ή άλλως!) και χρησιμοποιώντας τη σχάρα. Αυτή η συνταγή είναι από το Wholesome Yum Απαιτεί οκτώ επιπλέον υλικά που πιθανώς έχετε ήδη στην κουζίνα σας και μπορεί να είναι έτοιμο σε περίπου 20 λεπτά.

χοιρινό κοιλιά

Φωτογραφίες MPH / Shutterstock.com

Δοκιμάσαμε για πρώτη φορά τη χοιρινή κοιλιά πριν από χρόνια ενώ ταξιδεύαμε στην Κίνα και χαιρόμαστε που το βλέπουμε να κερδίζει δημοτικότητα στις Ηνωμένες Πολιτείες. Αυτό το νόστιμο, λιπαρό κομμάτι κρέατος μαγειρεύεται συχνά στην Άπω Ανατολή, αλλά μας αρέσει η καπνιστή εκδοχή, γι’ αυτό ζητήσαμε ξανά βοήθεια Οι φίλοι μας από το Hey Grill, γεια.

χοιρινές μπριζόλες

Από την άποψή μου / Shutterstock.com

Αστέρι Αυτή η συνταγή είναι από το Creme de la Crumb Είναι μια σπιτική σάλτσα μπάρμπεκιου, η οποία συνδυάζει κέτσαπ, καστανή ζάχαρη, σάλτσα Worcestershire, μουστάρδα Dijon, μηλόξυδο και μερικά μπαχαρικά και καρυκεύματα. Αλλά και η ζουμερή χοιρινή μπριζόλα δεν είναι κακή.

χοιρινό φιλέτο

Ruslan Metin / Shutterstock.com

Φτιάξαμε το χοιρινό μας φιλέτο στο slow cooker, στο φούρνο και στο μάτι της κουζίνας, αλλά για αυτήν τη λίστα πρέπει να επιλέξουμε τη ψητό ποικιλία. Αυτή η συνταγή είναι από το Unsophisticook Συνδυάστε ελαιόλαδο, την αγαπημένη σας σάλτσα μπάρμπεκιου και ένα τρίψιμο χοιρινού που μπορείτε να φτιάξετε από την αρχή.

16 από 21

μανιτάρι portobello

μανιτάρι portobello

Lee Ann Mix / Shutterstock.com

Τα ψητά μανιτάρια portobello μπορούν να είναι ένα καλό υποκατάστατο για μπιφτέκια ή απλώς κάτι για να φάνε μόνα τους. Αυτή η έκδοση του ιστολογίου υγιεινών συνταγών Απλώς θέλει βαλσάμικο, ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, σκόρδο, αλάτι και λίγο μαϊντανό.

τραβηγμένο χοιρινό

KarepaStock / Shutterstock.com

Όπως το στήθος, έτσι και το χοιρινό κρέας προετοιμάζεται καλύτερα στο slow cooker. Αυτή η συνταγή είναι από την Downshiftology Συνιστά να μαγειρεύετε σε αργή, χαμηλή φωτιά για 8 ώρες και θα σας πουν επίσης πώς να φτιάξετε ένα νόστιμο μπαχαρικό από την αρχή.

παϊδάκια

Foodio / Shutterstock.com

σουβλάκια γαρίδας

MariaKovaleva / Shutterstock.com

Οι γαρίδες είναι ένα από τα λίγα πράγματα που δεν μπορείτε να τα πετάξετε στη σχάρα. Όχι επειδή οι ψητές γαρίδες δεν είναι νόστιμες—στην πραγματικότητα είναι εξίσου νόστιμες—αλλά επειδή θα χρειαστεί πρώτα να κολλήσετε τις γαρίδες σε μερικά σουβλάκια, μήπως οι γαρίδες ξεκολλήσουν από τους σφιγκτήρες. Συνιστούμε επίσης να καρυκεύουμε γαρίδες, όπως στο Αυτή η συνταγή είναι από ξοδεύεις με πένες. Η συνταγή απαιτεί επίσης μια σάλτσα βουτύρου σκόρδου, γιατί νομίζω ότι είναι ξεκάθαρο τώρα ότι πρέπει να βάλουμε σκόρδο σε όλα ακριβώς.

teriyaki σολομού

Louno Morose / Shutterstock.com

μπιφτέκια λαχανικών

Nina Firsova / Shutterstock.com

Το καλύτερο πράγμα για ένα μπιφτέκι λαχανικών είναι ότι υπάρχει μια ατελείωτη ποικιλία λαχανικών και δημητριακών που μπορούν να συνδυαστούν για να σχηματίσουν αυτά τα νόστιμα μπιφτέκια χωρίς κρέας. Συνιστούμε Αυτή είναι η συνταγή της Debra Klein Το οποίο συνδυάζει κινόα, φασόλια, λινάρι, μαϊντανό, καρύδια, πελτέ ντομάτας, πολτό miso και μερικά μπαχαρικά.

Leave a Comment

Your email address will not be published.