Εθνικός Μήνας Μπάρμπεκιου: 21 Νόστιμες Συνταγές

Ο καλύτερος τρόπος για να μαγειρέψετε ψαρονέφρι δεν είναι στο φούρνο, ούτε στη σχάρα, ούτε στο καπνιστή, αλλά στο slow cooker. Το στήθος μπορεί να φτάσει στην τελειότητα όταν θερμαίνεται χαμηλά και αργά, και Η συνταγή Tin Eats μπορεί να σας δείξει πώς Ετοιμάστε το με σπιτικό τρίψιμο και σάλτσα BBQ.

Οι καμένες άκρες είναι τα τρίμματα από το ψαρονέφρι, που μπορεί να είναι εξίσου νόστιμα με το πλακέ κρέας. Αν και συνιστούμε να μαγειρεύετε την επίπεδη μερίδα αργά, είναι καλύτερο να προετοιμάσετε τις καμένες άκρες σε καπνιστή, όπως π.χ. Αυτή η συνταγή είναι από το Hey Grill, HeyΜοσχάρι μαγειρεμένο σε μια γλυκιά, πικάντικη σάλτσα τύπου Kansas City.

Λυπούμαστε, δεν υπάρχει κρέας εδώ, αλλά σίγουρα χρειάζεστε ακόμα τη σχάρα. Για να είμαστε ειλικρινείς, ο μόνος τρόπος που τρώμε τα σπαράγγια είναι αφού έχουν ψηθεί στην τελειότητα. Χρειάζεστε μόνο μερικά μπαχαρικά για να προετοιμάσετε αυτό το συνοδευτικό, αλλά Ο κριτικός συνταγών συνιστά Σκόρδο, παρμεζάνα, αλάτι, πιπέρι και λίγο ελαιόλαδο.

Τα φτερά της φριτέζας αέρα και τα φτερά στο φούρνο είναι υπέροχα, αλλά αν ο καιρός είναι καλός, δεν υπάρχει λόγος να μην ανάψετε τη σχάρα και να ρίξετε μέσα ένα ολόκληρο μάτσο φτερά. Αυτή η συνταγή είναι από το Once Upon a Chef Θα σας δείξει πώς να αποκτήσετε λεία, τραγανή επιδερμίδα και αντί για σάλτσα μπάρμπεκιου, περιλαμβάνει μια μαρινάδα βουβάλου που είναι μια πικάντικη εκδοχή μιας παραδοσιακής καυτερής σάλτσας.

Το ψητό καλαμπόκι είναι ανώτερο όχι μόνο λόγω της μεθόδου μαγειρέματος, αλλά και λόγω της δυνατότητας προσθήκης μπαχαρικών, καρυκευμάτων και άλλων νόστιμων πραγμάτων σε αυτό το λαχανικό. Αυτή η συνταγή είναι από την Love & Lemons Προτείνει βούτυρο, θαλασσινό αλάτι, νιφάδες κόκκινου πιπεριού και φέτες λεμονιού ή λάιμ, καθώς και βούτυρο λάιμ και κόλιαντρο, που θα σας πουν πώς να το φτιάξετε.

Το να μαγειρέψετε ένα χορταστικό και νόστιμο μπιφτέκι απαιτεί περισσότερα από το να χτυπήσετε ένα κομμάτι κιμά στη σχάρα. Η πικάντικη προοπτική έχει συνταγή (το οποίο περιλαμβάνει πολλές χρήσιμες συμβουλές) αποκαλούν «η καλύτερη συνταγή για χάμπουργκερ πίτας» και είναι δύσκολο να διαφωνήσεις με αυτόν τον τίτλο. Αξίζει βέβαια να σημειωθεί ότι τα χάμπουργκερ μας συνήθως καταλήγουν να γίνονται cheeseburger. Με μπέικον.

Το να πετάτε μερικά σκυλιά στη σχάρα είναι βασικό σε κάθε μπάρμπεκιου στην πίσω αυλή—είτε είναι Ημέρα Μνήμης, Τέταρτη Ιουλίου είτε απλώς χαλαρώνετε ένα απόγευμα Κυριακής. Μάλλον δεν χρειάζεστε συνταγή, αλλά Το έτοιμο κιτ περιέχει μερικές χρήσιμες συμβουλέςΣυμπεριλαμβανομένων των χρόνων μαγειρέματος για διαφορετικούς τύπους σκύλων.

Τα καβούρια μπορεί μερικές φορές να αισθάνονται σαν πολλή δουλειά, οπότε ελαφρύνετε το φορτίο σας κολλώντας στις ουρές (είναι το καλύτερο μέρος ούτως ή άλλως!) και χρησιμοποιώντας τη σχάρα. Αυτή η συνταγή είναι από το Wholesome Yum Απαιτεί οκτώ επιπλέον υλικά που πιθανώς έχετε ήδη στην κουζίνα σας και μπορεί να είναι έτοιμο σε περίπου 20 λεπτά.

Δοκιμάσαμε για πρώτη φορά τη χοιρινή κοιλιά πριν από χρόνια ενώ ταξιδεύαμε στην Κίνα και χαιρόμαστε που το βλέπουμε να κερδίζει δημοτικότητα στις Ηνωμένες Πολιτείες. Αυτό το νόστιμο, λιπαρό κομμάτι κρέατος μαγειρεύεται συχνά στην Άπω Ανατολή, αλλά μας αρέσει η καπνιστή εκδοχή, γι’ αυτό ζητήσαμε ξανά βοήθεια Οι φίλοι μας από το Hey Grill, γεια.

Αστέρι Αυτή η συνταγή είναι από το Creme de la Crumb Είναι μια σπιτική σάλτσα μπάρμπεκιου, η οποία συνδυάζει κέτσαπ, καστανή ζάχαρη, σάλτσα Worcestershire, μουστάρδα Dijon, μηλόξυδο και μερικά μπαχαρικά και καρυκεύματα. Αλλά και η ζουμερή χοιρινή μπριζόλα δεν είναι κακή.

Φτιάξαμε το χοιρινό μας φιλέτο στο slow cooker, στο φούρνο και στο μάτι της κουζίνας, αλλά για αυτήν τη λίστα πρέπει να επιλέξουμε τη ψητό ποικιλία. Αυτή η συνταγή είναι από το Unsophisticook Συνδυάστε ελαιόλαδο, την αγαπημένη σας σάλτσα μπάρμπεκιου και ένα τρίψιμο χοιρινού που μπορείτε να φτιάξετε από την αρχή.

Τα ψητά μανιτάρια portobello μπορούν να είναι ένα καλό υποκατάστατο για μπιφτέκια ή απλώς κάτι για να φάνε μόνα τους. Αυτή η έκδοση του ιστολογίου υγιεινών συνταγών Απλώς θέλει βαλσάμικο, ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, σκόρδο, αλάτι και λίγο μαϊντανό.

Όπως το στήθος, έτσι και το χοιρινό κρέας προετοιμάζεται καλύτερα στο slow cooker. Αυτή η συνταγή είναι από την Downshiftology Συνιστά να μαγειρεύετε σε αργή, χαμηλή φωτιά για 8 ώρες και θα σας πουν επίσης πώς να φτιάξετε ένα νόστιμο μπαχαρικό από την αρχή.

Οι γαρίδες είναι ένα από τα λίγα πράγματα που δεν μπορείτε να τα πετάξετε στη σχάρα. Όχι επειδή οι ψητές γαρίδες δεν είναι νόστιμες—στην πραγματικότητα είναι εξίσου νόστιμες—αλλά επειδή θα χρειαστεί πρώτα να κολλήσετε τις γαρίδες σε μερικά σουβλάκια, μήπως οι γαρίδες ξεκολλήσουν από τους σφιγκτήρες. Συνιστούμε επίσης να καρυκεύουμε γαρίδες, όπως στο Αυτή η συνταγή είναι από ξοδεύεις με πένες. Η συνταγή απαιτεί επίσης μια σάλτσα βουτύρου σκόρδου, γιατί νομίζω ότι είναι ξεκάθαρο τώρα ότι πρέπει να βάλουμε σκόρδο σε όλα ακριβώς.

Το καλύτερο πράγμα για ένα μπιφτέκι λαχανικών είναι ότι υπάρχει μια ατελείωτη ποικιλία λαχανικών και δημητριακών που μπορούν να συνδυαστούν για να σχηματίσουν αυτά τα νόστιμα μπιφτέκια χωρίς κρέας. Συνιστούμε Αυτή είναι η συνταγή της Debra Klein Το οποίο συνδυάζει κινόα, φασόλια, λινάρι, μαϊντανό, καρύδια, πελτέ ντομάτας, πολτό miso και μερικά μπαχαρικά.