Ενημερωτική ενημέρωση της βιομηχανίας τροφίμων για την εβδομάδα της 11ης Απριλίου

Στη λευκή βίβλο, στην οποία μπορείτε να έχετε πρόσβαση εδώ, η ομάδα ξεκινά εξετάζοντας δύο βασικά προβλήματα που σχετίζονται με την ανάκληση τροφίμων: #1, οι καταναλωτές συνεχίζουν να αρρωσταίνουν από προϊόντα που ανακαλούνται που καταναλώνονται μετά την έκδοση ανακοίνωσης ανάκλησης και #. Στο Σχήμα 2, μια ανάκληση συνήθως εκδίδεται και επικοινωνείται πολύ αργά σε μια έρευνα εστίας για να αποφευχθεί η εμφάνιση πρόσθετης ασθένειας.

Το έγγραφο συνεχίζει λέγοντας ότι ενώ η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) έχει κάνει προσπάθειες για να αντιμετωπίσει βελτιώσεις στις δραστηριότητες ανάκλησης, χρειάζονται περισσότερα για την επαρκή προστασία των καταναλωτών. Λέει επίσης ότι το Προσχέδιο Νέας Εποχής Εξυπνότερης Ασφάλειας Τροφίμων του FDA απαιτεί εξυπνότερα εργαλεία και καινοτόμες προσεγγίσεις για την πρόληψη και την αντιμετώπιση εστιών, συμπεριλαμβανομένης μιας ενημερωμένης ανάκλησης. Η AFDO προτρέπει τον FDA να το πράξει: να διερευνήσει δημιουργικά νέες προοπτικές, καινοτόμες πολιτικές και μη συνηθισμένες προσεγγίσεις για την εφαρμογή των συστάσεων σε αυτό το έγγραφο.

Μιλήσαμε με τον Διευθύνοντα Σύμβουλο της AFDO, Stephen Mandirnach, για ένα Q&A σχετικά με τη λευκή βίβλο, τις προτάσεις της, ποιος πρέπει να τη διαβάσει και πολλά άλλα.

Διασφάλιση ποιότητας και ασφάλεια των τροφίμων: Γιατί αυτή η Λευκή Βίβλος ήταν σημαντική για τη δημοσίευση της AFDO;

Stephen Mandernach: Οφείλεται στο γεγονός ότι βλέπουμε ότι εξακολουθούμε να βλέπουμε την ασθένεια πέρα ​​από το σημείο ανάκλησης, κάτι που μας ανησυχεί πολύ. Σε ορισμένες από αυτές τις ανακλήσεις, βλέπουμε μια σειρά από ασθένειες να εμφανίζονται αφού συμβούν. Αυτό σας κάνει να πιστεύετε ότι μπορεί να υπάρξει κάποια δουλειά που μπορεί να γίνει για τη βελτίωσή του.

Μια άλλη πρόκληση που πιστεύω ότι βλέπουμε πάντα είναι ότι η συνολική ανταλλαγή πληροφοριών και η έγκαιρη ενημέρωση γίνονται τεράστια πρόκληση κατά την ανάκληση. Πρώτον, το χρειάζεστε για να λάβετε καλές αποφάσεις με γρήγορο και εύκολο τρόπο. Και δεύτερον, πρέπει να μπορείτε να το μοιραστείτε με άτομα που μπορούν να βεβαιωθούν ότι το προϊόν είναι πραγματικά εκτός αγοράς. Αυτοί είναι δύο τομείς στους οποίους συνεχίζουμε να βλέπουμε προκλήσεις. Τα συζητούσαμε την τελευταία δεκαετία και δεν έχουν λυθεί εντελώς.

Εάν επιστρέψετε και δείτε μερικά δικαστικά έγγραφα, εκθέσεις OIG, εκθέσεις GAO, πολλά από αυτά δεν είναι επιστήμη πυραύλων. Έχει οριστεί για περισσότερο από μια δεκαετία, ή σε ορισμένες περιπτώσεις σχεδόν 20 χρόνια, καθώς απαιτούνται βελτιώσεις, ιδιαίτερα στο σύστημα ανάκλησης του FDA. Ακόμα δεν είμαστε εκεί.

Η δουλειά μας γινόταν σχεδόν ταυτόχρονα με το STOP Foodborne Illness, ο οποίος έκανε επίσης αρκετή δουλειά στον χώρο ανάκλησης και κυκλοφόρησε μερικές αρχικές ιδέες για το τι θα έπρεπε να συμβεί στις ανακλήσεις.

Έχουμε κάνει επίσης ένα πιλοτικό έργο που άλλαξε πραγματικά τον τρόπο με τον οποίο γίνονται οι έλεγχοι ανάκλησης, αυτοματοποιώντας αυτή τη διαδικασία και επιτρέποντας στην πραγματικότητα την υποβολή εκθέσεων στην πορεία. Έτσι, μόλις ολοκληρωθεί ο έλεγχος ανάκλησης, ανεξάρτητα από το επίπεδο που έχει γίνει, όλοι μέσω του συστήματος μπορούν να δουν τις μετρήσεις να συμβαίνουν καθώς προχωρούν και όπου μπορεί να υπάρχουν προβληματικές περιοχές όπου η ανάκληση δεν ήταν αποτελεσματική.

Q&A: Μερικά από τα γραφήματα στη λευκή βίβλο είναι πραγματικά έντονα και δείχνουν πόση ασθένεια υπάρχει πριν ξεκινήσει η ανάκληση.

SM: οπωσδηποτε. Και εδώ είναι το θέμα: Ακόμα κι αν μπορείτε να συνεχίσετε με την ανάκληση για τέσσερις, πέντε ή έξι ημέρες, έχετε πραγματικά τη δυνατότητα να επηρεάσετε ποιος αρρωσταίνει και ποιος όχι.

Υπάρχουν μερικά βασικά πράγματα που πιστεύω ότι θα δείτε καθώς περνάτε από τη Λευκή Βίβλο. Ένα πράγμα που διαφέρει πολύ μεταξύ των προσεγγίσεων του USDA, του FSIS και του FDA είναι η ταξινόμηση των ανακλήσεων. Μόλις ξεκινήσει η κλήση, το FSIS το ταξινομεί σχεδόν αμέσως, επειδή αυτό επηρεάζει το τι πρέπει να κάνει η εταιρεία, τον τρόπο με τον οποίο πρέπει να την προσεγγίσει και τον τρόπο με τον οποίο το FSIS θα χειριστεί την κλήση. Για τον FDA, συχνά χρειάζονται εβδομάδες, αν όχι περισσότερο από ένα μήνα. Αυτό τη βάζει σε δεσμό και κανείς δεν ξέρει πού ακριβώς θα βρίσκεται.

Όλοι κάνουν μια εικασία, αλλά υπήρξαν στιγμές που οι άνθρωποι έκαναν λάθος και κατέληξαν σε κάτι που πίστευαν ότι ήταν στη δεύτερη δημοτικού, αλλά στην πραγματικότητα το θυμήθηκαν στην πρώτη δημοτικού. Αυτό δεν πρέπει να συμβεί.

Η πεποίθηση ότι χρειάζονται μήνες για να ταξινομήσει το γενικό ρυθμιστικό σύστημα την ανάκληση είναι απλώς μια εσφαλμένη αντίληψη. Ακόμη και πάρα πολλές εβδομάδες. Αυτό είναι κάτι που θα πρέπει να μπορούμε να ανιχνεύσουμε πολύ, πολύ γρήγορα.

Q&A: Πώς αντιμετωπίζουν οι ιδέες και οι συστάσεις αυτής της λευκής βίβλου το πρόβλημα της αποσύνδεσης όσον αφορά την ενημέρωση των καταναλωτών;

SM: Αυτό που πιστεύει ο μέσος καταναλωτής είναι ευθύνη του FDA με μια ανάκληση, και ποια είναι η πραγματική του ευθύνη, είναι δύο πολύ διαφορετικά πράγματα. Η τρέχουσα άποψη του οργανισμού είναι ότι η λειτουργία του είναι να μετρήσει εάν η ανάκτηση είναι αποτελεσματική και, εάν όχι, να λάβει ρυθμιστικά μέτρα. Αυτή είναι μια δραστηριότητα μετά την αλήθεια, και αυτό πραγματικά, με κάθε ειλικρίνεια, δεν προστατεύει τη δημόσια υγεία επειδή είναι αναποτελεσματικό. Δεν μπορείτε να κάνετε τίποτα για να το διορθώσετε σε αυτό το σημείο.

Εάν είμαστε πραγματικά ένα σύστημα ασφάλειας τροφίμων που επικεντρώνεται στη δημόσια υγεία, πρέπει να πάμε προς την άλλη κατεύθυνση, διασφαλίζοντας ότι τα προϊόντα που ανακαλούνται είναι εκτός αγοράς, κάτι που μοιάζει πραγματικά λίγο περισσότερο με τη μέθοδο ανάκλησης FSIS γενικά. Έχουν κάνει πολλά πραγματικά καλά πράγματα την τελευταία δεκαετία. Εκσυγχρονίζουν τη διαδικασία τους και την κάνουν πιο αποτελεσματική.

Q&A: Ποιος πρέπει να διαβάσει αυτό το λευκό βιβλίο;

SM: Πραγματικά είναι κάπως για όλους. Υπάρχουν μέρη αυτού που είναι σίγουρα προσανατολισμένα στον καταναλωτή και θα βοηθήσουν τουλάχιστον όσους ασχολούνται με την υπεράσπιση των καταναλωτών να επεξεργαστούν ορισμένα από τα πράγματα που πρέπει να ζητήσουν, να απαιτήσουν ή να ζητήσουν. Θα υποστήριζα τον ισχυρισμό σε ορισμένες περιπτώσεις.

Η βιομηχανία συμμετέχει πολύ σε αυτή τη διαδικασία. Δεν υπάρχει τίποτα σε αυτήν την έκθεση που θα μπορούσε να προκαλέσει σοκ σε έναν συντονιστή ανάκλησης οπουδήποτε σε αυτή τη χώρα, και μιλάει πραγματικά για μερικά από τα κύρια σημεία πόνου, με τη βαθμολογία να είναι ένα από αυτά. Η αναμονή για εβδομάδες ή μήνες δεν λειτουργεί. Αυτό δεν είναι καλό σύστημα.

Το άλλο πράγμα που αντιμετωπίζουμε είναι η έλλειψη κοινής χρήσης πληροφοριών, ειδικά εάν η FDA λάβει μια λίστα διανομής και δεν θέλει να τη μοιραστεί πουθενά αλλού. Τότε αυτό σημαίνει ότι θα μπορούσατε να καταλήξετε με 20, 30, 40, 60 διαφορετικές δικαιοδοσίες να καλούν την εταιρεία όταν βρίσκονται σε έκτακτη ανάγκη και δεν θα πρέπει να χειρίζονται όλα αυτά τα αιτήματα. Αλλά ανταποκρίνονται σε αιτήματα για τις ίδιες πληροφορίες που έχουν ήδη υποβληθεί στην ομοσπονδιακή κυβέρνηση, οι οποίες δεν κοινοποιούνται σε άλλους. Αυτό απλά δεν έχει νόημα. Αυτό δεν είναι καλή χρήση του χρόνου κανενός και οι Αμερικανοί καταναλωτές αξίζουν καλύτερα.

Q&A: Ποιο είναι το μεγάλο σας όφελος από τη λευκή βίβλο;

SM: Ήμουν λίγο απογοητευμένος που ορισμένες από τις βασικές συστάσεις σε προηγούμενες εκθέσεις δεν αντιμετωπίστηκαν με αντικειμενικό τρόπο. Είτε κοιτάτε τις αναφορές OIG είτε GAO, όλες λένε βασικά το ίδιο πράγμα. Μερικά βασικά πράγματα από όλα τα χρόνια πριν από πάνω από 20 χρόνια εξακολουθούν να είναι προκλήσεις. Αυτό δεν φαίνεται να είναι αποτελεσματικό και αυτό που περιμένουμε από την Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων.

Q&A: Ποιο περιμένεις να είναι το takeaway του αναγνώστη;

SM: Νομίζω ότι είναι καιρός να δουλέψω σε αυτόν τον τομέα και είναι σίγουρα ένας τομέας που ο καθένας μπορεί να κάνει καλύτερα. Νομίζω ότι όλα τα επίπεδα της κυβέρνησης, οι επιχειρήσεις και οι καταναλωτές έχουν ρόλο σε αυτή την προσπάθεια. Όλοι μπορούμε να τα πάμε καλύτερα από ό,τι είμαστε σήμερα.

Q&A: Γιατί εκδόθηκε αυτή η λευκή βίβλος σε μια τόσο σημαντική στιγμή;

SM: Έχοντας δύο μεγάλους εθνικούς οργανισμούς, την AFDO και τη STOP, επικεντρώθηκαν πραγματικά στις εξαγορές ταυτόχρονα για τρία χρόνια, με τη βιομηχανία, τους καταναλωτές και τις ρυθμιστικές αρχές μας να συμμετέχουν, αυτό σας λέει κάτι. Και οι δύο έχουν τα ίδια συμπεράσματα. (Θα υποστήριζα ότι μπορεί να είμαστε λίγο περισσότερο στη διαδικασία των ζιζανίων επειδή εμπλέκουμε λίγο περισσότερο στην πλευρά της διαδικασίας και αυτοί μπορεί να είναι λίγο περισσότερο στην πλευρά των καταναλωτών επειδή είναι αντιπροσωπευτικοί.) Αλλά ότι έχουμε δύο βασικοί τομείς στους οποίους οι εθνικοί οργανισμοί καταβάλλουν τόση προσπάθεια για την ανάκληση είναι ένα σημάδι ότι υπάρχει κάτι που πρέπει να γίνει.

Έχουμε περάσει πολύ χρόνο να το σκεφτόμαστε και να το συζητάμε. Έχουμε φτάσει στο σημείο όπου πρέπει να αρχίσουμε να αναλαμβάνουμε κάποια μέτρα. Αυτό είναι το σωστό για τους καταναλωτές. Δεν υπάρχει καμία δικαιολογία για να μην κάνουμε καλύτερη δουλειά.

Ως κάποιος που είμαι στη δημόσια υγεία για 20 χρόνια, το τελευταίο πράγμα που θέλω να δω είναι κάποιος να μολυνθεί αφού μάθαμε ότι υπήρχε πρόβλημα.

Leave a Comment

Your email address will not be published.