Επιθεωρήσεις εστιατορίων στην κομητεία San Bernardino, 15-21 Απριλίου – San Bernardino Sun

Το τμήμα υγείας της κομητείας San Bernardino δεν ανέφερε ότι έκλεισε καμία εγκατάσταση τροφίμων λόγω επικείμενων κινδύνων για την υγεία μεταξύ 15 και 21 Απριλίου 2022.

Επιθεωρήσεις μη κλεισίματος σημείωσης

Ακολουθούν επιλεγμένοι έλεγχοι σε εγκαταστάσεις που δεν ήταν κλειστές αλλά είχαν άλλα σημαντικά προβλήματα.

ο 7 έντεκα στο 4500 Holt Blvd. στο Montclair επιθεωρήθηκε στις 20 Απριλίου και έλαβε βαθμό 86/B. Μεταξύ των εννέα παραβιάσεων, καμία από τις οποίες δεν επισημάνθηκε ως κρίσιμη, ο επιθεωρητής βρήκε περίπου 15 παλιά περιττώματα τρωκτικών στο πάτωμα κάτω από ράφια αποθήκευσης ποτών και έναν καταψύκτη, υπήρχαν αποξηραμένα υπολείμματα τροφής στα ακροφύσια του διανομέα ποτών και υπήρχαν τρία κουτιά με τρόφιμα για πώληση της οποίας οι ερμητικές σφραγίδες είχαν σπάσει. Για την επόμενη μέρα είχε προγραμματιστεί μια επιθεώρηση παρακολούθησης για να βεβαιωθείτε ότι δεν υπήρχε μόλυνση από τρωκτικά.

Γκριλ Μιξ Dona Timos, στο 8836 Sierra Ave. στη Fontana, η οποία έλαβε 77/C στις 5 Απριλίου υποχρεωτικά, υποβλήθηκε σε επαναληπτική επιθεώρηση στις 19 Απριλίου. Αυτή τη φορά, πήρε 80/B — έναν βαθμό παρά να κλείσει επειδή έλαβε δύο βαθμούς C στη σειρά — και επανέλαβε τους περισσότερους των παραβιάσεων από την προηγούμενη φορά. Υπήρχαν δύο κρίσιμες παραβιάσεις: ωμό βοδινό κρέας, ωμό κοτόπουλο και έτοιμο προς κατανάλωση ζαμπόν αποθηκεύτηκαν στο ίδιο τηγάνι και το αίμα από το βόειο κρέας μόλυνε τα άλλα δύο είδη. Επίσης, το μαγειρεμένο κοτόπουλο και το βοδινό κρέας ήταν σε μη ασφαλείς θερμοκρασίες. Μεταξύ των άλλων εννέα παραβιάσεων, υπήρχαν ξηρά τρωκτικά που έπεσαν σε αποθηκευτικό χώρο (ένα θέμα που επαναλαμβάνεται), υπήρχαν μεγάλα ανοίγματα στην οροφή και αποθηκεύονταν τρόφιμα στο πάτωμα του ψυγείου. Το εστιατόριο κλήθηκε επίσης να σταματήσει να χρησιμοποιεί ένα αίθριο και ένα μεταλλικό υπόστεγο αποθήκευσης που ο επιθεωρητής είπε ότι είχαν προστεθεί χωρίς την έγκριση του τμήματος υγείας. (Ο χειριστής είπε ότι το αίθριο είχε κατασκευαστεί πριν από 14 χρόνια.)

Mariscos El Guero Baja Style Ceviche Bar, στο 4200 Chino Hills Parkway Suite 115 στο Chino Hills, επιθεωρήθηκε στις 18 Απριλίου και έλαβε βαθμό 76/C με δύο κρίσιμες. Το ωμό κρέας και τα θαλασσινά σε τρία ψυγεία ήταν σε μη ασφαλείς θερμοκρασίες. Επίσης, υπήρχαν υπολείμματα φαγητού στον πάγο στο μπαρ. Ανάμεσα στις άλλες 11 παραβάσεις, υπήρχε μούχλα στην παγομηχανή (δεν ακουμπούσε πάγο) και υπήρχαν κάποιες τρύπες στην οροφή.

Μεξικάνικο εστιατόριο Los Domingos, στο 17790 Wika Road στο Apple Valley, επιθεωρήθηκε στις 15 Απριλίου ως απάντηση σε μια καταγγελία ότι τέσσερα άτομα αρρώστησαν αφού έφαγαν εκεί. Έλαβε βαθμό 84/Β με εννέα παραβάσεις, καμία από τις οποίες δεν χαρακτηρίστηκε ως κρίσιμη. Μεταξύ αυτών, η σούπα τορτίγιας ήταν σε επικίνδυνη θερμοκρασία και το μαγειρεμένο κοτόπουλο δεν ψύχθηκε αρκετά γρήγορα. Επιπλέον, αυτή ήταν η δεύτερη κατά σειρά Β τάξη του εστιατορίου (και τρίτη από το 2018) και η κάρτα βαθμού από την τελευταία επιθεώρηση δεν εμφανιζόταν όπως απαιτείται. Ο επιθεωρητής έγραψε ότι ο διευθυντής είπε ότι η κάρτα καταρρέει και είχε τοποθετηθεί άστοχα πριν από λίγο καιρό.

Ενημερώσεις από τις προηγούμενες εβδομάδες

ο Ελ Τορίτο στο 118 E. Hospitality Lane στο San Bernardino, το οποίο έκλεισε στις 5 Απριλίου λόγω προσβολής από κατσαρίδες και είχε ακόμα μερικές ζωντανές κατσαρίδες όταν επετράπη να ανοίξει ξανά στις 7 Απριλίου, έχει επιθεωρηθεί άλλες δύο φορές από τότε. Στις 15 Απριλίου, ο επιθεωρητής είδε δύο ζωντανές κατσαρίδες, εκ των οποίων η μία κουβαλούσε ένα σάκο αυγών. Στις 19 Απριλίου, υπήρχαν ακόμη δύο ζωντανές κατσαρίδες. Ο χειριστής είπε στον επιθεωρητή ότι καθάριζαν και περιποιούνταν την εγκατάσταση κάθε μέρα, είχαν επιδιορθώσει όλα τα ανοίγματα στα πατώματα και τους τοίχους και θα συνεχίσουν να λαμβάνουν καθημερινή καταπολέμηση παρασίτων. Σε δύο ημέρες είχε προγραμματιστεί άλλη επιθεώρηση.

Boonsee Thai Kitchen, στο 11368 Kenyon Way Suite G στο Rancho Cucamonga, το οποίο έκλεισε στις 12 Απριλίου λόγω προσβολής που άνοιξε ξανά περισσότερες από 100 κατσαρίδες και υπερχείλιση λυμάτων, επετράπη στις 19 Απριλίου. Όταν ένας επιθεωρητής επισκέφτηκε τις 15 και 18 Απριλίου, η προσβολή ήταν ακόμα ενεργή . Ο χειριστής είπε ότι ο έλεγχος παρασίτων δεν είχε επισκεφθεί από τις 13 Απριλίου, αλλά υποτίθεται ότι θα επέστρεφε αργότερα στις 18. Την επόμενη μέρα, ο επιθεωρητής είδε μερικές κατσαρίδες που πεθαίνουν και επανέφερε την άδεια. Σχεδιάστηκε μια συνέχεια σε μια εβδομάδα.

Σχετικά με αυτή τη λίστα

Αυτή η λίστα δημοσιεύεται διαδικτυακά τις Παρασκευές. Τυχόν ενημερώσεις καθώς τα εστιατόρια ανοίγουν ξανά θα περιλαμβάνονται στη λίστα της επόμενης εβδομάδας.

Όλες οι εγκαταστάσεις τροφίμων στο νομό ελέγχονται τακτικά για να διασφαλιστεί ότι πληρούν τους υγειονομικούς κώδικες. Μια εγκατάσταση χάνει τέσσερις βαθμούς για κάθε κρίσιμη παράβαση και έναν έως τρεις βαθμούς για μικρές παραβάσεις. Ένας βαθμός Α (90 έως 100 βαθμοί) θεωρείται “γενικά ανώτερος”, ένας βαθμός Β (80 έως 89) είναι “γενικά αποδεκτός” και ένας βαθμός Γ (70 έως 79) είναι “γενικά απαράδεκτος” και απαιτεί περαιτέρω έλεγχο . Μια εγκατάσταση θα κλείσει προσωρινά εάν σκοράρει κάτω από 70 ή έχει κρίσιμη παράβαση που δεν μπορεί να διορθωθεί αμέσως.

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τις επιθεωρήσεις αυτών ή άλλων εστιατορίων στην κομητεία San Bernardino, επισκεφθείτε τη διεύθυνση www.sbcounty.gov/dph/ehsportal/FacilityList/food. Για να υποβάλετε ένα παράπονο υγείας, μεταβείτε στη διεύθυνση www.sbcounty.gov/dph/ehsportal/StaticComplaint ή καλέστε στο 800-442-2283.

Εγγραφείτε στο The Localist, το καθημερινό μας ενημερωτικό δελτίο ηλεκτρονικού ταχυδρομείου με επιλεγμένες ιστορίες σχετικές με τον τόπο διαμονής σας. Εγγραφείτε εδώ.

Leave a Comment

Your email address will not be published.