Επιθεωρήσεις λιανικής τροφίμων προκηρύσσει το υπουργείο Υγείας τον Μάρτιο

Τον Μάρτιο του 2022 ξεκίνησαν πρόσφατα επιθεωρήσεις σε καταστήματα λιανικής πώλησης τροφίμων υπό το Υπουργείο Υγείας της κομητείας Τζάκσον.

Οι σοβαρές παραβιάσεις ορίζονται ως απαίτηση υγιεινής για καταστήματα λιανικής πώλησης τροφίμων, Τίτλος 410 IAC 7-24, η οποία, εάν δεν συμμορφώνεται, είναι πιθανό να συμβάλει σημαντικά στη μόλυνση των τροφίμων, την ασθένεια ή την υγεία του περιβάλλοντος, εάν δεν συμμορφώνονται με τις παραβιάσεις άλλα. Παράδειγμα: Το ζεστό φαγητό δεν είναι τοποθετημένο στους 135°F ή πιο ζεστό, το κρύο φαγητό στους 41°F ή χαμηλότερα ή οι επιφάνειες που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα είναι μολυσμένες.

Οι μη κρίσιμες παραβιάσεις είναι διατάξεις των απαιτήσεων υγιεινής των εγκαταστάσεων λιανικής τροφίμων, Τίτλος 410 IAC 7-24, οι οποίες, σε περίπτωση μη συμμόρφωσης, δεν είναι πιθανό να συμβάλλουν σημαντικά στη μόλυνση των τροφίμων, σε ασθένειες ή σε κινδύνους για την υγεία του περιβάλλοντος, αλλά αποτελούν ζητήματα ανησυχίας . Παραδείγματα: Δεν υπάρχουν περιορισμοί στα μαλλιά ή μια σφουγγαρίστρα που αφήνεται σε έναν κάδο σφουγγαρίστρας αντί να στεγνώσει στον αέρα.

Οι επαναλαμβανόμενες παραβιάσεις εκδίδονται όταν μια επιθεώρηση παρακολούθησης εντοπίζει ότι ένα προηγούμενο ζήτημα δεν έχει διορθωθεί και ότι ο οργανισμός εξακολουθεί να μην συμμορφώνεται και παρουσιάζει κίνδυνο.

επιθεώρηση

Boogie and Bells Frankenburger, 1101A W. Commerce St.. Brownstown

Η εγκατάσταση έχει ανοίξει

Uniontown Petroleum, 11786 E. State Road 250, Crothersville

4 μη κρίσιμο (η πόρτα του μπάνιου πρέπει να κλείνει μόνο του, τα πλακάκια οροφής να λείπουν από τα ψυγεία, η μόνωση να γέρνει, να λείπουν πολλά πλακάκια δαπέδου)

Patriot Pizza, 206 Cindy Lane, Crowthersville

Πιστοποιημένο για κινητές λειτουργίες

Taco Mix, 205 O’Brien Street, Seymour

10 Σοβαρές παραβάσεις (μαγείρεμα φαγητού για χρήση εστιατορίου σε γκαράζ απέναντι από το δρομάκι, το προσωπικό που δεν πλένει σωστά τα χέρια σερβίρει νοθευμένο φαγητό, προμηθεύεται φαγητό από μη εγκεκριμένη πηγή, πολλαπλά σκεύη δυνητικά επικίνδυνων τροφίμων χωρίς ετικέτα ημερομηνίας, πριόνισμα κρέατος, συσσώρευση αποξηραμένου κρέατος , Πολλά καθαρά πιάτα που βρέθηκαν βρώμικα, ο νεροχύτης για το πλύσιμο των χεριών δεν είναι προσβάσιμος, τα μπουκάλια χημικών χωρίς ετικέτα, τα μη συσκευασμένα ψάρια και οι γαρίδες νοθευμένα στην κατάψυξη και όχι εντελώς κατεψυγμένα)

9 μη κρίσιμες παραβιάσεις (πολλά προϊόντα δεν αποθηκεύονται 6 ίντσες από το πάτωμα, η χρήση του μπολ για θαλάμους φασολιών δεν αποτρέπει τη μόλυνση, οι καταψύκτες πρέπει να ξεπαγώσουν, οι πόρτες δεν κλείνουν, σχηματίζεται μούχλα στην οροφή κοντά στους αεραγωγούς, το σαπούνι δεν είναι Διατίθεται στα χέρια του νιπτήρα, χωρίς χαρτοπετσέτες στο νιπτήρα χεριών, καλούπια πέφτουν από τον τοίχο/ηλεκτρικά καλώδια που κρέμονται από την οροφή, η εγκατάσταση χρειάζεται συχνό καθαρισμό, δεν υπάρχουν σχέδια λειτουργίας για ένα ψυγείο καμπίνας εκτός του χώρου εγκατάστασης)

Denny’s Grocery, 4727 W State Road 58, Freetown

Χωρίς παραβάσεις

Sgt. Rex American Grill, 1940 H 6661 Al Ittihad Street, Freetown

Χωρίς παραβάσεις. Η εγκατάσταση έχει εγκριθεί να επαναλειτουργήσει μετά το χειμερινό αυτοκλείσιμο.

Dollar General No. 20580, 6705 N. State Road 135, Freetown

Χωρίς παραβάσεις

Circle K No. 2232, 612 E. Oak Street, Seymour

Χωρίς παραβάσεις

Burger King, 1941 H Tipton Street, Seymour

Χωρίς παραβάσεις

Cortland Diner, 6528 N. County Road 400E, Seymour

Χωρίς παραβάσεις

CVS Pharmacy No. 6756, 201 H Tipton Street, Seymour

Χωρίς παραβάσεις

Big Pieces No. 256, 2000 E. Tipton Street, Seymour

1 Κρίσιμο (αποδεικτικά στοιχεία δραστηριότητας τρωκτικών που βρέθηκαν στα ράφια)

1 μη κρίσιμο (το κτίριο πρέπει να καθαρίζεται πιο συχνά)

JC Food Store No. 93, 1541 AH. Tipton Street, Seymour

3 Δεν είναι κρίσιμο (διαρροή στη λεκάνη της σφουγγαρίστρας στην πίσω περιοχή, η κουκούλα εξάτμισης πρέπει να καθαρίζεται συχνά, οι χαρτοπετσέτες πρέπει να βρίσκονται πάντα στη λεκάνη του πλυσίματος των χεριών)

Walgreens No. 11454, 319 E. Tipton Street, Seymour

Χωρίς παραβάσεις

Dollar General No. 2844, 1236 H Tipton Street, Seymour

2 μη κρίσιμο (μεγάλο κενό κάτω από την πίσω πόρτα εισόδου, το κτίριο πρέπει να καθαρίζεται συχνά)

Dollar General No. 21532, 113 S Broadway Street, Seymour

1 Κρίσιμο (τα σκουπίδια σε σακούλες αποθηκεύονται στην τουαλέτα δημιουργώντας ένα καταφύγιο παρασίτων)

2 μη κρίσιμο (τα σκουπίδια μπορεί να ξεχειλίσουν στον χώρο ανάπαυσης του προσωπικού, τα σκουπίδια ξεχειλίζουν)

Shady Patch Farm LLC, 2014 Quarry Road, Salem

Το Food run εγκρίθηκε για μια ημέρα στη δημοπρασία Day’s

Sati Babi Inc., PO Box 2191, Terre Haute

Πιστοποιημένο για προσωρινό περίπτερο στο Darling Custom Meets

Taco Mix, 205 North O’Brien Street, Seymour

Παρακολούθηση (διόρθωση όλων των προηγούμενων παραβιάσεων)

Ο σύνδεσμος προς τον ιστότοπο του Υπουργείου Υγείας της κομητείας Τζάκσον είναι το jacksoncountyhealth.org.

Leave a Comment

Your email address will not be published.