Εύκολη συνταγή ζυμαρικών με γραβάτα – Πώς να φτιάξετε ζυμαρικά με παπιγιόν

Ο Γουίλ Ντίκι

Ποιος δεν λατρεύει τα ζυμαρικά για δείπνο; Είναι γρήγορο, εύκολο και ευχαριστεί σχεδόν όλους στην οικογένεια. Όταν όμως φτιάχνεται σε μια κατσαρόλα, ευχαριστεί ακόμα περισσότερο τον οικιακό μάγειρα. Αυτή η συνταγή ζυμαρικών καλύπτει όλες αυτές τις βάσεις. Με ιταλικό λουκάνικο, μπρόκολο, σάλτσα κρέμας και άφθονο τυρί παρμεζάνα, είναι ένα από τα καλύτερα γεύματα το βράδυ σε λιγότερο από 30 λεπτά!

Πώς λέγονται Bowtie Pasta;

Μπορεί επίσης να βρείτε ζυμαρικά με γραβάτα συσκευασμένα και με την ένδειξη “farfalle”. Αυτή είναι η ιταλική λέξη για την «πεταλούδα», η οποία ενέπνευσε το σχήμα των ζυμαρικών.

Σε τι χρησιμεύουν τα ζυμαρικά Farfalle;

Τα ζυμαρικά Farfalle είναι πολύ ευέλικτα και μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε διάφορα πιάτα ζυμαρικών, σαλάτες και σούπες. Βράζεται τέλεια και αλατίζεται με απλή σάλτσα μαρινάρας ή σάλτσα μακαρονιών με κιμά. Το σχήμα του χαρακτηρίζει όλα τα οφέλη των βοτάνων, των λαχανικών και του τυριού σε μια σαλάτα ζυμαρικών. Είναι η τέλεια προσθήκη σε μέγεθος μπουκιάς σε μια σούπα ιταλικού τύπου όπως τα ζυμαρικά fagioli.

Τι είναι ένα καλό υποκατάστατο για τα ζυμαρικά farfalle;

Κοντά ζυμαρικά σε μέγεθος μπουκιάς, όπως κοχύλια, ορετσιέτ, μίνι πέννες ή μεζί («μισά») ριγκατόνι αποτελούν εξαιρετικές εναλλακτικές για τη φαρφάλε ή τα ζυμαρικά.

Πώς μαγειρεύετε τα ζυμαρικά farfel;

Τα ζυμαρικά Farfalle μπορούν απλά να βραστούν και να τηγανιστούν, όπως στα μακαρόνια και τα κεφτεδάκια, ή ακόμη και να μαγειρευτούν και μετά να ψηθούν σε λαδωμένο ψωμί! Για αυτή τη συνταγή, τα ζυμαρικά μαγειρεύονται με τη μέθοδο μιας κατσαρόλας. Ξεκινήστε ροδίζοντας τα λουκάνικα σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Μόλις ροδίσει το βγάζουμε από την κατσαρόλα και το κρατάμε σε πιατέλα. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε για λίγο για να αλατοπιπερώσετε το υπόλοιπο μαγειρικό λάδι. Στη συνέχεια, προσθέστε τα ζυμαρικά, το ζωμό κοτόπουλου, το νερό, αλάτι, πιπέρι και τη ρίγανη όλα μαζί, για να δημιουργήσετε ένα υπέροχο μαγειρικό υγρό. Ανακατεύετε τα ζυμαρικά κατά διαστήματα όσο βράζουν σε αυτό το υγρό. Η υγρασία και ο ατμός θα ψήσουν τα ζυμαρικά, ενώ το άμυλο που βγαίνει από τα μπολ θα πήξει τη σάλτσα. Δεν χρειάζεται να βράσετε τα ζυμαρικά σε ξεχωριστή κατσαρόλα!

Ανακοίνωση – Συνεχίστε την ανάγνωση παρακάτω

αποδόσεις:

4-6


ποσοστώσεις

Ωρα προετοιμασίας:

0

Ωρες

10

Ακριβής

συνολικός χρόνος:

0

Ωρες

30

Ακριβής

1 λίβρα.

Ήπιο ιταλικό λουκάνικο χοιρινό, αφαιρέθηκε το περίβλημα

1/2 κουτ.

αλεσμένο μαύρο πιπέρι

4 γ.

Μικρά μπουκετάκια μπρόκολο (από 1 έως 8 ουγκιές κομμάτι μπρόκολο)

1/2 γ.

Αποξηραμένες ντομάτες, στραγγισμένες από λάδι

1/2 γ.

Τριμμένη παρμεζάνα, και περισσότερο για σερβίρισμα

2 κ.σ.

Φρέσκος χυμός λεμονιού (από 1 λεμόνι)

Νιφάδες κόκκινου τσίλι, για το σερβίρισμα (προαιρετικά)

Αυτό το Ingredient Shopping Module δημιουργείται και διατηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ίσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους.

  1. Ζεσταίνουμε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και μετά το λουκάνικο. Μαγειρέψτε, κόβοντας το λουκάνικο σε μικρά κομμάτια με μια ξύλινη κουτάλα, μέχρι να ροδίσει και να μην είναι πλέον ροζ, περίπου 6 λεπτά. Με ένα διάτρητο κουτάλι βγάζουμε το λουκάνικο σε ένα πιάτο και το αφήνουμε στην άκρη.
  2. Χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια και προσθέτουμε τις σκελίδες σκόρδου. Μαγειρέψτε για 1 λεπτό.
  3. Προσθέτουμε στην κατσαρόλα τα ζυμαρικά, το ζωμό, 2 φλιτζάνια νερό, τη ρίγανη, αλάτι και πιπέρι και αφήνουμε να σιγοβράσουν. Μειώστε τη φωτιά σε μέτρια ή μέτρια προς χαμηλή για να κρατήσει το βράσιμο για 5 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά για να μην κολλήσει.
  4. Ρίξτε το μπρόκολο. Σκεπάζετε την κατσαρόλα και αφήνετε να ψηθούν μέχρι να ψηθούν τα ζυμαρικά και το μπρόκολο, για 5 λεπτά, ανακατεύοντας μέχρι τη μέση.
  5. Η μοίρα αποκαλύφθηκε. Προσθέστε τις λιαστές ντομάτες, την παχύρρευστη κρέμα και το κρατημένο λουκάνικο. Μαγειρέψτε μέχρι να ζεσταθεί τελείως, περίπου 1 λεπτό.
  6. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε την παρμεζάνα και το χυμό λεμονιού. Σερβίρετε με περισσότερη παρμεζάνα και νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, αν θέλετε.

Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και διατηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τη διεύθυνση email τους. Ίσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στο piano.io

Ανακοίνωση – Συνεχίστε την ανάγνωση παρακάτω

Leave a Comment

Your email address will not be published.