Η Yolo Food Bank ανακοινώνει την προσπάθεια δημιουργίας ενός σχεδίου επισιτιστικής ασφάλειας σε όλη την κομητεία – Daily Democrat

Η Yolo Food Bank έχει συνάψει σύμβαση 75.000 δολαρίων με το Ινστιτούτο Κοινωνικής Έρευνας (ISR) στο Πολιτειακό Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια, στο Σακραμέντο, το οποίο θα θέσει τα θεμέλια για ένα σχέδιο επισιτιστικής ασφάλειας σε όλη την κομητεία για να καθοδηγήσει την Τράπεζα Τροφίμων και τους εταίρους της καθώς συνεργάζονται για να αυξήσουν επισιτιστική και επισιτιστική ασφάλεια και βελτίωση των αποτελεσμάτων υγείας για τους πληθυσμούς σε κίνδυνο.

«Αυτή η φιλόδοξη προσπάθεια είναι κρίσιμη για τον εντοπισμό των αναγκών των κατοίκων της κομητείας Yolo και θα ενημερώσει πώς η Yolo Food Bank και το δίκτυο συνεργατών μας μπορούν να συνεργαστούν αποτελεσματικά σε καινοτόμες πολιτικές και προγράμματα για την κάλυψη αυτών των αναγκών, ώστε η κοινότητά μας να μπορεί να ευδοκιμήσει», δήλωσε η Yolo Food. Ο Διευθύνων Σύμβουλος της Τράπεζας Michael Besch.

Η ώθηση των προσπαθειών για τη δημιουργία ενός σχεδίου επισιτιστικής ασφάλειας σε όλη την κομητεία ξεκίνησε με συζήτηση κατά την εναρκτήρια Σύνοδο Κορυφής Food for Equity, που πραγματοποιήθηκε τον Οκτώβριο του 2021 και παρουσιάστηκε από την Yolo Food Bank, το UC Davis Institute for Innovation for Food and Health και το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια στο Davis Institute for Artificial Intelligence for Food Systems. Η συνεργασία με την ISR θα τους επιτρέψει να βοηθήσουν στην ανάπτυξη και τη διαχείριση μιας έρευνας για τη συλλογή δεδομένων βάσει πληθυσμού για τον πληθυσμό της κομητείας για την καλύτερη κατανόηση των επιπέδων επισιτιστικής ασφάλειας της κομητείας Yolo και σχετικά ζητήματα υγείας.

Παρέχοντάς της τα αποτελέσματα μιας έρευνας βάσει πληθυσμού, η Yolo Food Bank θα καθορίσει με μεγαλύτερη ακρίβεια πώς να προσαρμόσει ή να εφαρμόσει νέες υπηρεσίες για την καλύτερη εξυπηρέτηση όσων παρακολουθούν και δεν παρακολουθούν τις διανομές τροφίμων τους, με στόχο την αύξηση της συνεχούς πρόσβασης σε υψηλής ποιότητας , πολιτισμικά κατάλληλο και θρεπτικό φαγητό για κάθε κάτοικο της κομητείας Yolo .

Η έρευνα θα επιβλέπεται από τον Rob Davis, επικεφαλής αντίκτυπου και καινοτομίας της Yolo Food Bank, ο οποίος ηγήθηκε επίσης της ανάλυσης του διατροφικού περιεχομένου των τροφίμων που διανέμει η Yolo Food Bank, συλλέγοντας δημογραφικά δεδομένα, ασφάλεια τροφίμων και δεδομένα ικανοποίησης από όσους έχουν πρόσβαση αυτήν τη στιγμή. φαγητό μέσα από τα προγράμματά τους. Αυτές οι αναλύσεις ενημέρωσαν την ανάπτυξη μιας διατροφικής πολιτικής τράπεζας τροφίμων με στόχο τη βελτίωση των αποτελεσμάτων για την υγεία και τη μείωση των φραγμών πρόσβασης για τους πληθυσμούς σε κίνδυνο. Τα αποτελέσματα της έρευνας θα συμπληρώσουν αυτή τη συνεχιζόμενη εργασία.

«Όλη αυτή η έρευνα θέτει το ερώτημα: Πώς μπορούμε να παρέχουμε τρόφιμα υψηλής ποιότητας, όπως φρέσκα φρούτα και λαχανικά, άπαχα κρέατα, γαλακτοκομικά προϊόντα υψηλής ποιότητας, επιλογές με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη κ.λπ., στον μέγιστο αριθμό ατόμων που χρειάζονται λαμβάνει φαγητό με αξιοπρεπή και πολιτιστικά κατάλληλο τρόπο; εξήγησε ο Ντέιβις.

Το District Food Security Plan της Yolo Food Bank επιδιώκει να βασιστεί σε πολλαπλές περιφερειακές αξιολογήσεις που μετρούν τα επίπεδα επισιτιστικής ασφάλειας και φτώχειας. Το σχέδιο δράσης Sacramento Food System της Valley Vision για το 2021 διαπίστωσε ότι περίπου το 12,4% του πληθυσμού της περιοχής του Σακραμέντο θα είναι επισιτιστική ανασφάλεια το 2021. Η έρευνα έχει δείξει ότι η φτώχεια και η επισιτιστική ανασφάλεια είναι βαθιά αλληλένδετες και μπορούν να οδηγήσουν σε κακά αποτελέσματα υγείας και ασθένειες. Χρόνιες ασθένειες όπως παχυσαρκία, διαβήτης και στεφανιαία νόσο. Επιπλέον, στην κομητεία Yolo, το 20,9% του πληθυσμού ζει στη φτώχεια, σύμφωνα με μια μελέτη του 2021 από το Ινστιτούτο Δημόσιας Πολιτικής της Καλιφόρνια, η οποία ήταν η υψηλότερη βαθμολογία φτώχειας μεταξύ των κομητειών της Καλιφόρνια.

Το έργο της Yolo Food Bank για τη δημιουργία ενός σχεδίου επισιτιστικής ασφάλειας σε όλη την κομητεία είναι μια κατάλληλη προσπάθεια που έχει συγκεντρώσει υποστήριξη από την κοινότητα υγειονομικής περίθαλψης και τοπικούς οργανισμούς και συνασπισμούς που επικεντρώνονται στη βελτίωση των αποτελεσμάτων της δημόσιας υγείας σε όλη την περιοχή, συμπεριλαμβανομένης της Yolo County Food Security Alliance. Η Συμμαχία αποτελείται από ακαδημαϊκούς, επαγγελματίες υγείας και άλλους που συγκεντρώνονται εθελοντικά για να εξερευνήσουν τρόπους συνεργασίας για την αύξηση της ασφάλειας των τροφίμων και της διατροφής.

Η επισιτιστική ασφάλεια, όπως ορίζεται από τον Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών, επιτυγχάνεται όταν όλοι οι άνθρωποι, ανά πάσα στιγμή, έχουν φυσική και οικονομική πρόσβαση σε επαρκή, ασφαλή και θρεπτικά τρόφιμα για να καλύψουν τις διατροφικές τους ανάγκες και τις διατροφικές τους προτιμήσεις για δραστήριο ζωντανή ζωή. Υγιεινή ζωή. Η επισιτιστική ασφάλεια βασίζεται στην επισιτιστική ασφάλεια εστιάζοντας στο πώς η ποιότητα της διατροφής μας μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των ασθενειών που σχετίζονται με τη διατροφή, σύμφωνα με το USDA. Ο Eddie Kuiper και η Lucia Kaiser είναι μέλη του Yolo County Food Security Coalition που έχουν εκφράσει την υποστήριξή τους για την αντιμετώπιση της επισιτιστικής και διατροφικής ασφάλειας δημιουργώντας ένα σχέδιο επισιτιστικής ασφάλειας σε όλη την κομητεία.

“Η ασφάλεια των τροφίμων και της διατροφής είναι θεμελιώδης για την καλή υγεία, ωστόσο ποτέ δεν είχαμε αξιόπιστα δεδομένα για την έκταση της επισιτιστικής ανασφάλειας στην κομητεία Yolo. Τα αποτελέσματα της Έρευνας για την Ασφάλεια Τροφίμων με βάση τον Πληθυσμό θα μας βοηθήσουν να στοχεύσουμε καλύτερα τα προγράμματα τροφίμων και φαρμάκων και να αξιολογήσουμε τα αντίκτυπο στη βελτίωση της πρόσβασης των ασθενών σε υγιεινά τρόφιμα. «Είμαστε ευγνώμονες για την ηγεσία της Yolo Food Bank σε αυτή τη σημαντική πρωτοβουλία και είμαστε ενθουσιασμένοι που συνεισφέρουμε σε αυτή την προσπάθεια».

“Πρέπει να έχουμε μια ακριβή και έγκαιρη εικόνα για το ποιος είναι επισιτιστική ανασφάλεια και γιατί. Χωρίς αυτά τα δεδομένα και ένα στρατηγικό σχέδιο επισιτιστικής ασφάλειας, οι ανισότητες στην υγεία και την οικονομία θα επιδεινωθούν μόνο με την πάροδο του χρόνου”, η Lucia Kaiser, PhD, συνταξιούχος κοινοτική διατροφολόγος και εγγεγραμμένη διαιτολόγος με το Τμήμα Διατροφής και το UCLA Agriculture στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια. Κοινοί φυσικοί πόροι. “Έχουμε μια μοναδική ευκαιρία να επιτύχουμε επισιτιστική ασφάλεια και να βελτιώσουμε την υγεία όλων των ανθρώπων σε αυτήν την κομητεία. Το στρατηγικό σχέδιο επισιτιστικής ασφάλειας που τέθηκε σε εφαρμογή στην κομητεία Yolo μπορεί να είναι ένα εξαιρετικό μοντέλο για πολλές άλλες κομητείες της χώρας μας.”

Γνωρίζουμε τα περίπλοκα στρώματα γύρω από την επισιτιστική ασφάλεια, όπως η έλλειψη πρόσβασης σε επαρκή ιατρική περίθαλψη, το καθεστώς μετανάστευσης, τα γλωσσικά εμπόδια και το υψηλό κόστος στέγασης και μεταφοράς. Μεταξύ αυτών των παραγόντων σε μακροοικονομικό επίπεδο, αντιμετωπίζουμε έναν: την επισιτιστική ασφάλεια. «Αυτό είναι ένα συστηματικό πρόβλημα που προσπαθούμε να αντιμετωπίσουμε και να αντιμετωπίσουμε».

Μια προσέγγιση πολλαπλών βημάτων θα κατανοούσε το σχέδιο επισιτιστικής ασφάλειας σε επίπεδο περιφέρειας:

  • Χρησιμοποιήστε μια δημογραφική (δομημένη) έρευνα για να υπολογίσετε τη συνολική επικράτηση της επισιτιστικής ανασφάλειας και να αξιολογήσετε την πρόσβαση σε τρόφιμα και τα τρόφιμα και τα θέματα υγείας στην κομητεία Yolo.
  • Η ίδια έρευνα χρησιμοποιήθηκε για να επικεντρωθεί σε ένα δείγμα εργαζομένων στο σύστημα τροφίμων, ατόμων που δεν κατοικούν στην κατοικία και ηλικιωμένων κατοίκων σε όλη την κομητεία για να εξαχθούν εκτιμήσεις για την επισιτιστική ανασφάλεια σε αυτές τις ομάδες.
  • Διεξάγετε ημιδομημένες ατομικές και ομαδικές συνεντεύξεις για να διερευνήσετε με περισσότερες λεπτομέρειες κρίσιμους παράγοντες που σχετίζονται με την πρόσβαση σε τρόφιμα.

«Πρώτα πρέπει να κάνουμε μια ευρεία ανάλυση της επισιτιστικής ασφάλειας στην κομητεία Yolo, μετά να μιλήσουμε με συγκεκριμένες ομάδες εντός αυτής της κοινότητας και μετά να πάμε να καθίσουμε με τους ανθρώπους και να μάθουμε από αυτούς σε μεγαλύτερο βάθος», είπε ο Davis. Όλοι αυτοί είναι τρόποι για να εμβαθύνουμε την κατανόησή μας. Όταν κατανοήσουμε τα εμπόδια και τα περιουσιακά στοιχεία που έχουν οι κάτοικοι, μπορούμε να συνεργαστούμε για να βρούμε λύσεις».

Η Yolo Food Bank είναι ο κορυφαίος οργανισμός που καταπολεμά την επισιτιστική ανασφάλεια στην κομητεία Yolo. Η μόνιμη αύξηση της ασφάλειας τροφίμων και διατροφής στην κομητεία Yolo αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της αποστολής του οργανισμού. Σε μια μοναδική θέση για την αύξηση της ισότητας των τροφίμων στην κομητεία Yolo, η Τράπεζα Τροφίμων έχει δεσμευτεί να οικοδομήσει μια κοινότητα που ευδοκιμεί, όχι απλώς επιβιώνει. Για να κάνετε δωρεές, να γίνετε εθελοντές ή να μάθετε περισσότερα σχετικά με την ενίσχυση της επισιτιστικής ασφάλειας, επισκεφτείτε το yolofoodbank.org.

Leave a Comment

Your email address will not be published.