Καλύτερη συνταγή για αρνίσιο μπιφτέκι – Πώς να φτιάξετε αρνίσιο μπιφτέκι

Ο Γουίλ Ντίκι

Πυκνό, ζουμερό και τέλεια καρυκευμένο με κύμινο, καπνιστή πάπρικα, μυρωδάτη ρίγανη και κανέλα (ναι, κανέλα!), αυτό το χορταστικό αρνίσιο μπιφτέκι αξίζει μια θέση στην επική λίστα των burger σας. Στοιβαγμένα με φρέσκα μπέργκερ και σάλτσα φέτας ελληνικής έμπνευσης, αυτά τα αρνίσια μπιφτέκια είναι έτοιμα για μαγείρεμα και σίγουρα θα σας ευχαριστήσουν!

Τι μπορώ να χρησιμοποιήσω αντί να μείνω έγκυος;

Δεν σας αρέσει το αρνί; Δεν πειράζει, το αρνί είναι ένα από εκείνα τα συστατικά όπως ο μάραθος και ο κόλιανδρος που μερικοί άνθρωποι απλά δεν απολαμβάνουν. Ο φάκελος ή ο αλεσμένος βίσονας είναι απολύτως αποδεκτές εναλλακτικές σε αυτή τη συνταγή για μπιφτέκι αρνιού (τα μπαχαρικά θα κρατήσουν καλά). Αν νομίζετε ότι δεν σας αρέσει το αρνί, αλλά έχει περάσει καιρός, δοκιμάστε αυτήν τη συνταγή ψητού χρησιμοποιώντας μισό κιμά και μισό αρνί – είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να εισάγετε νέες και ενδιαφέρουσες γεύσεις.

Μπορείτε να φτιάξετε αρνί μπιφτέκι στη σχάρα;

Ναί! Αυτή η συνταγή προσφέρει τη δυνατότητα να μαγειρέψετε τα μπιφτέκια στο μάτι της κουζίνας, σε μαντεμένιο τηγάνι ή στη σχάρα. Ανεξάρτητα από τη μέθοδο, χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο κρέατος για να βεβαιωθείτε ότι τα μπιφτέκια έχουν ψηθεί στη σωστή εσωτερική θερμοκρασία.

Ποιο είναι το μυστικό για να κατακτήσετε το αρνί burger;

Εκτός από το να καρυκεύετε σωστά το μείγμα κρέατος, η καλύτερη συμβουλή όταν φτιάχνετε ένα αρνίσιο μπιφτέκι είναι στην πραγματικότητα η ίδια όπως όταν φτιάχνετε ένα κανονικό χάμπουργκερ – να είστε ευγενικοί! Όταν αναμειγνύετε τα υλικά και σχηματίζετε μπιφτέκια, μην πιέζετε πολύ το κρέας. Οι τηγανίτες πρέπει να κολλήσουν μεταξύ τους, αλλά να μην τους κόψουν τη ζωή – αυτό μπορεί να οδηγήσει σε μια πυκνή και σκληρή τηγανίτα.

Ανακοίνωση – Συνεχίστε την ανάγνωση παρακάτω

αποδόσεις:

4


ποσοστώσεις

Ωρα προετοιμασίας:

0

Ωρες

10

Ακριβής

συνολικός χρόνος:

0

Ωρες

20

Ακριβής

Μπέργκερ:

1 κουτ.

αλεσμένο μαύρο πιπέρι

1/4 γ.

Μοιρασμένο ελαιόλαδο

Για να ετοιμάσετε τη σάλτσα φέτας:

1/2 γ.

Ελληνικό γιαούρτι πλήρες

1/4 γ.

τριμμένο ξεφλουδισμένο αγγούρι, στεγνό στυμμένο

1/4 γ.

θρυμματισμένη φέτα

2 κ.σ.

φρέσκο ​​δυόσμο ψιλοκομμένο

για τη συναρμολόγηση:

1/4


Κόκκινο κρεμμύδι σε λεπτές φέτες

Αυτό το Ingredient Shopping Module δημιουργείται και διατηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ίσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους.

  1. Για τα μπιφτέκια: Συνδυάστε τον κιμά, το σκόρδο, το αλάτι, το κύμινο, την καπνιστή πάπρικα, τη ρίγανη, την κανέλα, το πιπέρι και 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο μπολ. Ανακατεύουμε απαλά το μείγμα αρνιού μέχρι να ενωθεί καλά με τα μπαχαρικά. Χωρίστε το μείγμα σε 4 ίσες μερίδες, το καθένα περίπου 8 ουγγιές. Χτυπήστε κάθε μέρος σε μια μπάλα (αλλά όχι πολύ σφιχτά), στη συνέχεια πιέστε σε μπουρεκάκια πάχους 1 ίντσας.
  2. Για να μαγειρέψετε στο μάτι της κουζίνας: Ζεστάνετε ένα μεγάλο τηγάνι από χυτοσίδηρο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και ανακατέψτε να καλυφθεί το τηγάνι. Τοποθετούμε τα μπιφτέκια στο τηγάνι και τα αφήνουμε να ψηθούν για 3 με 4 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά. Γυρίστε και την άλλη πλευρά και μαγειρέψτε μέχρι η εσωτερική θερμοκρασία του μπιφτέκι να φτάσει τους 135°C (για μέτριο μαγείρεμα), περίπου 3 λεπτά ακόμα. Αφήστε το να ξεκουραστεί για 5 λεπτά.
  3. Για να μαγειρέψετε στο γκριλ: Ζεστάνετε το γκριλ σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, 400 έως 425°C. Αλείφουμε τις σχάρες του γκριλ με λάδι. Οι τηγανίτες τοποθετούνται στη σχάρα σε απευθείας φωτιά. Μαγειρέψτε για 3 έως 4 λεπτά ανά πλευρά, σκεπασμένο ή μέχρι η εσωτερική θερμοκρασία να φτάσει τους 135°C (για μέτριο μαγείρεμα, αφήστε το να ξεκουραστεί για 5 λεπτά.
  4. Για τη σάλτσα φέτας: Όσο ξεκουράζεται το μπιφτέκι, ανακατεύουμε σε ένα μικρό μπολ το γιαούρτι, το αγγούρι, τη φέτα και τον δυόσμο. Δοκιμάζουμε και αλατοπιπερώνουμε αν θέλουμε.
  5. Για τη συναρμολόγηση: Ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα φέτας πάνω από κάθε ψωμάκι κάτω. Προσθέστε τη ρόκα, τις φέτες ντομάτας, τις αρνίσιες μπριζόλες, περισσότερη σάλτσα φέτας και το κόκκινο κρεμμύδι και μετά την κορυφή του ψωμιού. Σε ξύλινα σουβλάκια 5 ιντσών, ψιλοκόψτε το πιπεροντσίνι, το τυρί φέτα σε κύβους και τις ελιές καλαμάτας και προσθέστε ένα σε κάθε μπιφτέκι.

Δεν είστε λάτρης της εγκυμοσύνης; Δοκιμάστε κιμά ή κιμά βίσονα σε αυτή τη συνταγή.

Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και διατηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τη διεύθυνση email τους. Ίσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στο piano.io

Ανακοίνωση – Συνεχίστε την ανάγνωση παρακάτω

Leave a Comment

Your email address will not be published.