Κλείσιμο εστιατορίων και επιθεωρήσεις στην κομητεία Riverside, 8-14 Απριλίου – Press Enterprise

Ακολουθούν εστιατόρια και άλλες εγκαταστάσεις τροφίμων που οι επιθεωρητές του Τμήματος Περιβαλλοντικής Υγείας της κομητείας Riverside έκλεισαν προσωρινά λόγω επικείμενων κινδύνων για την υγεία μεταξύ 8 και 14 Απριλίου 2022.

Ταϊλανδέζικο χαμόγελο100 S. Indian Canyon Drive, Παλμ Σπρινγκς

  • κλειστό: 12 Απριλίου
  • Τάξη: 71/C, αποτυχία
  • ένας λόγος: Προσβολή από κατσαρίδες. Ο επιθεωρητής, ο οποίος το είχε επισκεφθεί ως απάντηση σε μια καταγγελία για βρώμικες συνθήκες, είδε μια ζωντανή κατσαρίδα στον τοίχο πίσω από τον φούρνο μικροκυμάτων. Μεταξύ των άλλων 16 παραβιάσεων, τα τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένου του ωμού βοείου κρέατος, του χοιρινού και του ψαριού, ήταν σε μη ασφαλείς θερμοκρασίες. Το φαγητό αποθηκεύτηκε στο πάτωμα στους χώρους προετοιμασίας και μαγειρέματος, συμπεριλαμβανομένου ενός μεγάλου κουβά σούπας που αφέθηκε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Η ράβδωση του πιστολιού μπύρας ήταν σε επαφή με τον πάγο. Τα τρόφιμα αποθηκεύονταν ακάλυπτα. Εξοπλισμός, δάπεδα και τοίχοι που χρειάζονται για τον καθαρισμό. Αυτή ήταν η δεύτερη αποτυχημένη επιθεώρηση του εστιατορίου μέσα σε λιγότερο από ένα χρόνο, επομένως αντιμετωπίζει τώρα διοικητική ακρόαση.
  • άνοιξε ξανά: 13 Απριλίου

Manny Flamin Tacoένα φορτηγό τροφίμων με έδρα στην οδό Peach Street 83711, Indio

  • κλειστό: 12 Απριλίου
  • Τάξη: μη βαθμολογημένο
  • ένας λόγος: Έλλειψη επικύρωσης ύπαρξης δεξαμενής πόσιμου νερού στο φορτηγό, έλλειψη γνώσεων και κατάλληλων πιστοποιητικών ασφάλειας τροφίμων
  • άνοιξε ξανά: 14 Απριλίου

Εκτός από τις επιθεωρήσεις σε επιτρεπόμενα εστιατόρια, αρκετά γραφεία περιβαλλοντικής υγείας πραγματοποίησαν επιχειρήσεις το περασμένο Σαββατοκύριακο αναζητώντας παράνομες πωλήσεις τροφίμων. Επτά πωλητές έκλεισαν. Ο εκπρόσωπος του υπουργείου Μπρεντ Κέισι είπε ότι εκτός από το ότι δεν είχαν άδειες, κανένας από αυτούς δεν είχε νερό για να πλύνει τα χέρια ή τα πιάτα τους και ότι είχαν φαγητό σε μη ασφαλείς θερμοκρασίες που δεν προστατεύονται από μόλυνση. Είπε ότι οι εργαζόμενοι έχουν μιλήσει με πωλητές για τρόπους με τους οποίους μπορούν να λάβουν άδεια και να αποφύγουν τους κινδύνους για την ασφάλεια των τροφίμων. Ακολουθούν οι πωλητές, οι τοποθεσίες τους και η ημερομηνία κλεισίματός τους:

  • Ο Taco στέκεται στην Streeter Street και στο Arlington στο Riverside, 7 Απριλίου
  • Το Taco στέκεται σε ένα χώμα στο 8951 Granite Hill Road, Jurupa Valley, 8 Απριλίου
  • Ο Taco βρίσκεται μπροστά από τη λεωφόρο 8449 Mission Blvd. , Jurupa Valley, 8 Απριλίου
  • Taco/Food Kiosk στη λεωφόρο Etiwanda and 54th Street, Jurupa Valley, 8 Απριλίου
  • Το Taco βρίσκεται στον αυτοκινητόδρομο 74 και στην οδό Cunard στη λίμνη Ελσινόρη, 9 Απριλίου
  • Το Taco βρίσκεται στο Riverside Drive και την οδό Λίνκολν στη λίμνη Ελσινόρη, 9 Απριλίου
  • Πάγκος τάκο/φαγητού σε κενή οικόπεδο στη 33056 Grand Ave. Λίμνη Ελσινόρ, 9 Απριλίου

Επιθεωρήσεις μη κλείσιμο του σημειώματος

Παρακάτω ακολουθούν επιλεγμένοι έλεγχοι εγκαταστάσεων που δεν έκλεισαν αλλά είχαν σημαντικά προβλήματα.

Πίτσα Aloha, στο 755 W. Plaine Street στο Riverside, επιθεωρήθηκε στις 13 Απριλίου και είχε βαθμό αποτυχίας 85/b με μία σοβαρή παράβαση. Το εστιατόριο έπλενε τα πιάτα με νερό που δεν ήταν αρκετά ζεστό και η χλωρίνη ήταν για πλύσιμο και όχι τα πιάτα για αποστείρωση. Το πλυντήριο πιάτων ήταν επίσης σε κακή κατάσταση. Μεταξύ των άλλων οκτώ παραβιάσεων, το νερό της εγκατάστασης δεν ήταν αρκετά ζεστό και η θερμοκρασία κυμαινόταν (ο επιθεωρητής είπε ότι ο θερμοσίφωνας είχε γίνει σέρβις), περίπου 30 κιλά τροφίμων έπρεπε να πεταχτούν έξω επειδή ήταν σε επικίνδυνες θερμοκρασίες (ήταν σε μη ασφαλής θερμοκρασία) Ασφαλής). προετοιμασία ψυκτικού υγρού για ρύθμιση) και το εστιατόριο χρησιμοποιούσε γάντια λάτεξ, τα οποία δεν επιτρέπονται πλέον στις εγκαταστάσεις εστίασης στην Καλιφόρνια.

σιταρένιο καπάκι, στο 4155 Park Ave. Στο Ρίβερσαϊντ, επιθεωρήθηκε στις 12 Απριλίου και έλαβε βαθμό αποτυχίας 69/C με τέσσερις σοβαρές παραβάσεις. Οι μαγειρεμένες ντομάτες —συμπεριλαμβανομένων σε δύο μεγάλες κατσαρόλες αποθηκευμένες στο πάτωμα— αφέθηκαν σε θερμοκρασία δωματίου για 5 ½ ώρες, ενώ άλλα δοχεία με σούπα και ντομάτες είχαν καταψυχθεί αλλά δεν είχαν καταψυχθεί αρκετά γρήγορα. Τα πιάτα δεν πλύθηκαν σωστά, τα καθαρά πιάτα αποθηκεύτηκαν στον βρώμικο τοίχο. Τρεις υπάλληλοι δεν έπλυναν τα χέρια τους σωστά. Η μάζα και το ψητό σκόρδο παρασκευάζονται σε θερμοκρασία δωματίου. Μεταξύ των άλλων 14 παραβιάσεων, το εστιατόριο χρησιμοποιούσε μη εγκεκριμένες παγίδες και σπρέι για σφάλματα, μπουκάλια με σπρέι για σφάλματα ήταν αποθηκευμένα κοντά στα τρόφιμα, τα ράφια σε όλο το εστιατόριο ήταν σκουριασμένα και η εγκατάσταση χρειαζόταν καθαρισμό. Το εστιατόριο απέτυχε επίσης σε επιθεωρήσεις το 2021 και το 2019 και τώρα αντιμετωπίζει διοικητική ακρόαση.

Sapporo Mix Sushi, στο 539 S. D St. Στον Περρή, επιθεωρήθηκε στις 11 Απριλίου και έλαβε αποτυχία 71/C με δύο σοβαρές παραβάσεις, αμφότερες σχετικά με τρόφιμα σε μη ασφαλείς θερμοκρασίες. Οι ωμές γαρίδες, η σάλτσα και η μαγιονέζα αφέθηκαν σε θερμοκρασία δωματίου, οι μαγειρεμένες γαρίδες και το τυρί δεν διατηρήθηκαν αρκετά κρύα και το μαγειρεμένο κρέας, το ρύζι και τα φασόλια δεν διατηρήθηκαν αρκετά ζεστά. Μεταξύ των άλλων 15 παραβιάσεων, το προσωπικό δεν γνώριζε τις ασφαλείς θερμοκρασίες των τροφίμων ή τη συγκέντρωση απολυμαντικού, τα χύμα τρόφιμα αποθηκεύονταν ακάλυπτα, ορισμένα τρόφιμα στην κατάψυξη ήταν μολυσμένα, τα καθαρά σκεύη αποθηκεύτηκαν σε ένα βρώμικο συρτάρι, οι επιφάνειες χρειάζονταν καθαρισμό, το εστιατόριο χρησιμοποιούσε λάτεξ γάντια, Έχει συσσωρευτεί υπερβολική ποσότητα λερωμένων πιάτων, όχι μόνο στο νεροχύτη του πλυντηρίου πιάτων αλλά και στον νεροχύτη της προετοιμασίας φαγητού, στους πάγκους και στο πάτωμα.

Love Donuts Cafe, το 19009 Van Buren Avenue. Το Wing 123 στο Riverside, ελέγχθηκε στις 11 Απριλίου με αποτυχημένο βαθμό 80/B με δύο σοβαρές παραβάσεις. Το εστιατόριο δεν παρακολουθούσε πόσο καιρό το κρουασάν ζαμπόν και τυριού έμεινε σε θερμοκρασία δωματίου σε ένα κουτί οθόνης. Επίσης, ο υπάλληλος έπλυνε ένα δίσκο με σεντόνια αλλά δεν τον απολύμανε και πίστεψε εσφαλμένα ότι βγήκε απολυμαντικό από τη βρύση. Μεταξύ των άλλων εννέα παραβάσεων, ο υπάλληλος δεν έπλυνε τα χέρια του και ο εξοπλισμός και τα πατώματα χρειάζονταν καθαρισμό.

Σχετικά με αυτήν την καταχώριση

Αυτή η λίστα δημοσιεύεται διαδικτυακά την Παρασκευή. Οποιεσδήποτε ενημερώσεις καθώς ανοίγουν ξανά τα εστιατόρια θα περιλαμβάνονται στο μενού της επόμενης εβδομάδας.

Όλες οι εγκαταστάσεις εστίασης της κομητείας ελέγχονται τακτικά για να διασφαλιστεί ότι πληρούν τους υγειονομικούς κώδικες. Η εγκατάσταση χάνει τέσσερις βαθμούς για κάθε σοβαρή παραβίαση – και μπορεί να χρειαστεί να κλείσει εάν η παράβαση δεν μπορεί να διορθωθεί αμέσως – και έναν ή δύο βαθμούς για μικρές παραβάσεις. Επιτυχής βαθμός Α (90 έως 100 μόρια). Οι βαθμολογίες B (80 έως 89 βαθμοί) και C (79 ή λιγότεροι) αποτυγχάνουν και συνήθως απαιτούν από τον ιδιοκτήτη να κάνει βελτιώσεις και να τις ελέγξει ξανά.

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τις επιθεωρήσεις αυτών των εστιατορίων ή οποιωνδήποτε εστιατορίων στην κομητεία Riverside, επισκεφθείτε το restaurantgrading.rivcoeh.org. Για να υποβάλετε μια καταγγελία υγείας σχετικά με ένα εστιατόριο, μεταβείτε στη διεύθυνση www.rivcoeh.org/Complaint ή καλέστε στο 888-722-4234 κατά τις εργάσιμες ώρες ή στο 951-782-2968 μετά τις εργάσιμες ώρες.

Εγγραφείτε στο The Localist, το καθημερινό μας ενημερωτικό δελτίο ηλεκτρονικού ταχυδρομείου που περιέχει επιλεγμένες ιστορίες σχετικές με τον τόπο διαμονής σας. Εγγραφείτε εδώ.

Leave a Comment

Your email address will not be published.