«Μου αρέσει το φαγητό μου τόσο πολύ που δεν θυσιάζει τη γεύση»

Νομίζω ότι ο μεγαλύτερος μύθος για την υγιεινή διατροφή είναι ότι οι επιλογές πρέπει να είναι βαρετές.

Αν είναι έτσι, μπορώ να σας διαβεβαιώσω, δεν θα ήμουν υγιής, μου αρέσει ο τρόπος μου να τρώω πάρα πολύ για να θυσιάσω τη γεύση! Ας μιλήσουμε αυτή την εβδομάδα για να φέρετε λίγο χρώμα στο πιάτο σας και σας έχω μια νόστιμη πασχαλινή συνταγή που δεν είναι γλυκό.

Στο Derval.ie, λαμβάνω σχόλια συνεχώς από τα φοβερά μέλη μας. Μου λένε ποιες προπονήσεις τους αρέσουν περισσότερο, την αγαπημένη τους συνταγή ή πόσο τις απολαμβάνουν γιατί καλύπτουμε όλες τις πτυχές της υγιεινής ζωής όπως ο διαλογισμός, το pilates και η γιόγκα. Οι αγαπημένες μου νότες είναι όταν μου λένε πόσο σοκαρισμένοι είναι επειδή οι συνταγές είναι νόστιμες! Το φαγητό μας δεν χρειάζεται να είναι άγευστο, βαρετό ή στο μέγεθος μιας μερίδας δακτυλήθρας για να είναι υγιεινό. Υπάρχει ένας βασικός λόγος για τον οποίο οι παραδοσιακές δίαιτες δεν έχουν αποτέλεσμα… δεν μπορούν να συνεχιστούν για πάντα. Σίγουρα, μπορείτε να χάσετε κάποιο βάρος γρήγορα, αλλά τη στιγμή που θα αρχίσετε να τρώτε τακτικά ξανά, το βάρος επανέρχεται — και πολλά άλλα.

Το να στερούμε τον εαυτό μας από τα φαγητά που αγαπάμε συχνά καταλήγει σε καταστροφή. Μερικοί άνθρωποι θα υιοθετήσουν την προσέγγιση «Θα πάρω θεραπεία αυτό το Σαββατοκύριακο». Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι τα γεύματά σας όλη την εβδομάδα θα πρέπει να είναι «φαγητά κουνελιών». Ένα σχέδιο υγιεινού τρόπου ζωής πρέπει να περιέχει πέντε βασικά στοιχεία:

1. Νόστιμο φαγητό που θρέφει και δίνει στον οργανισμό μας την ενέργεια που χρειάζεται όλη την ημέρα.

2. Ασκηθείτε τακτικά όλη την εβδομάδα.

3. Μια καλή ρουτίνα ύπνου.

4. Διαχειριστείτε το άγχος με διαλογισμό και επίγνωση.

5. Λίγο από αυτό που μας αρέσει κάθε τόσο.

Βάζω στοίχημα ότι νόμιζες ότι ήταν όλα σχετικά με το βάρος των υδατανθράκων; Η αλήθεια είναι ότι χρειαζόμαστε μια ισορροπία μεταξύ όλων των παραπάνω για να ζήσουμε μια μακρά, υγιή ζωή. Κάθε πιάτο φαγητό για μένα, θα πρέπει να με κάνει να θέλω να το φάω. Ακόμα κι αν είναι μόνο μερικά αυγά το πρωί, χρειάζομαι λίγο χρώμα. Όταν φτιάχνετε ένα πιάτο φαγητό, σκεφτείτε το σαν ένα ουράνιο τόξο, όσο περισσότερο χρώμα τόσο το καλύτερο. Ρίξτε εκεί τις πιπεριές, προσθέστε μερικά φρέσκα κρεμμυδάκια και πασπαλίστε μερικά ψιλοκομμένα καρότα. Η προετοιμασία του φαγητού σας θα πρέπει να είναι διασκεδαστική και συναρπαστική, να δοκιμάζετε νέα πράγματα και να γίνεστε δημιουργικοί. Ένας πολύ καλός τρόπος για να ξεκινήσετε να ανοίγετε το δικό σας πιάτο είναι να κάνετε παλιά αγαπημένα αλλά με μια ανατροπή. Αν πάρετε μόνο ένα συστατικό και προσπαθήσετε να το φτιάξετε με διαφορετικούς τρόπους, όπως τα αυγά, αυτό θα ήταν ένα εξαιρετικό σημείο εκκίνησης. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο σπανάκι, φρέσκα κρεμμυδάκια ή κάρδαμο σε ομελέτα. Τα βράζετε, τα τηγανίζετε, τα βράζετε, αλλά προσθέτετε πάντα κάτι νέο στο πιάτο που δεν έχετε ξαναδοκιμάσει, ειδικά επιπλέον λαχανικά. Μπορείτε να κάνετε το ίδιο με το κανονικό κοτόπουλο, προσθέστε μερικές νέες προσθήκες στο πιάτο σας για να δοκιμάσετε.

Το takeaway εδώ είναι όσο πιο διαφοροποιημένο τόσο το καλύτερο. Μην φοβάστε να κάνετε το φαγητό σας μια γιορτή για τα μάτια. Όσο για το επιδόρπιο, μην στερηθείς εντελώς, απλά σε κάνει να το θέλεις περισσότερο. Ένα μικρό τετράγωνο μαύρης σοκολάτας για μια λαχτάρα για ζάχαρη.

Σημείωση: Έχω μια υπέροχη συνταγή για κέικ σοκολάτας, την οποία θα μοιραστώ την επόμενη εβδομάδα.

Συμβουλή ευεξίας: Αυτή την εβδομάδα, προγραμματίστε ένα γεύμα που δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ πριν. Προσθέστε όσο το δυνατόν περισσότερο χρώμα στο πιάτο με τα λαχανικά και σερβίρετε καλά. Καθώς το ετοιμάζετε, γευτείτε και απολαύστε το φαγητό σας και παρατηρήστε νέα υλικά που σας αρέσουν πολύ.

Συμβουλή για την άσκηση: Πάρτε ένα βάρος 2 κιλών ή ένα μπουκάλι νερό 2 λίτρων. Με τα γόνατα ανοιχτά στο πλάτος των ώμων και το μπουκάλι στα χέρια, λυγίστε στη μέση. Κρατήστε την πλάτη σας ίσια και λυγίστε σαν να αρθρώνονται οι γοφοί σας. Επιστρέψτε αργά και επαναλάβετε τη διαδικασία για να μετρήσετε το 10. Επαναλάβετε τρεις φορές. Αυτό είναι εξαιρετικό για τους γλουτούς και τους μηρούς.

Εύκολα μπουτάκια αρνιού αργής κουζίνας

συνταγή από:Ντερβάλ Ο’Ρουρκ

Αυτός είναι ένας πραγματικά εύκολος τρόπος για να μαγειρεύετε τρυφερό και νόστιμο αρνί κάθε φορά

Ωρα προετοιμασίας

5 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος

6 ώρες 0 λεπτά

συνολικός χρόνος

6 ώρες και 5 λεπτά

Συστατικά

  • 4 αρνίσια μπούτια – μπορείτε να τα προμηθευτείτε από το κρεοπωλείο

  • 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες

  • 1 κρεμμύδι χοντροκομμένο

  • 2 καρότα, χοντροκομμένα

  • 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας

  • 500 ml πουρέ

  • Μια χούφτα φρέσκο ​​δεντρολίβανο είναι ιδανικό, αλλά και το αποξηραμένο λειτουργεί καλά

  • Μια χούφτα θυμάρι, φρέσκο ​​είναι τέλειο, αλλά και το αποξηραμένο λειτουργεί καλά

  • 250 ml νερό

  • Πρέζα αλάτι και πιπέρι

μέθοδος

  1. Τοποθετήστε τα αρνίσια παϊδάκια, το σκόρδο και τα λαχανικά στο slow cooker ή σε μια μεγάλη κατσαρόλα.

  2. Συνδυάστε τον πελτέ ντομάτας, την πασάτα, τα μυρωδικά και το νερό σε μια κανάτα και περιχύστε τα κοτσάνια.

  3. Βεβαιωθείτε ότι τα κότσια του αρνιού είναι πλήρως καλυμμένα με το μείγμα, εάν δεν προσθέσετε άλλο νερό.

  4. Εάν χρησιμοποιείτε αργή κουζίνα, ρυθμίστε τη σε υψηλή θερμοκρασία και μαγειρέψτε για έξι ώρες.

  5. Εάν χρησιμοποιείτε κατσαρόλα, προθερμαίνετε τον φούρνο στους 140°C και ψήνετε για έξι ώρες.

  6. Τοποθετήστε τα μαγειρεμένα στελέχη σε ζεστά πιάτα σερβιρίσματος και απολαύστε τις πλευρές της επιλογής σας.

Leave a Comment

Your email address will not be published.