Οι χορτοφάγοι αποκαλύπτουν τι έχουν χάσει από τότε που έγιναν vegan και πώς νιώθουν τώρα

Το να είσαι vegan ή χορτοφάγος σημαίνει τελικά ότι η διατροφή σου θα αλλάξει και ότι θα καταναλώνεις διαφορετικά τρόφιμα.

Αν και αυτό μπορεί να διευρύνει τη γκάμα των λαχανικών που τρώτε και τις συνταγές που μαγειρεύετε, μπορεί να νιώθετε ότι έπρεπε να αποχαιρετήσετε μερικά από τα αγαπημένα σας φαγητά.

Κάναμε μια ερώτηση στους followers μας στα social media πρόσφατα, ρωτώντας: «Σου λείπει τίποτα από τότε που έγινες χορτοφάγος;»

Οι απαντήσεις ήταν ρέουσες, με ένα πολύ διαφορετικό σύνολο απαντήσεων. Αυτά είναι τα πιο σημαντικά αποτελέσματα.

τυρί

“Το τυρί του!!! Ήταν το μόνο πράγμα που τελικά με καθυστέρησε να γίνω vegan, και μου λείπει ακόμα.” λέει η Τζόαν.

Όπως ήταν αναμενόμενο, το τυρί ήταν μεταξύ των καλύτερων απαντήσεων σε είδη που νοσταλγούν. Η ποικιλία του τυριού και οι μέθοδοι μαγειρέματος είναι πιθανό να παίξουν σημαντικό ρόλο.

«Συμφωνώ για το τυρί. Καλή cheesy πίτσα, κρύο τυρί κρέμα στο ψωμί, κοφτερό τσένταρ, σταφύλια στο στάχυ, αφράτο cheesecake… Δεν θα σταματήσω να είμαι vegan για τον κόσμο, αλλά ελπίζω το vegan τυρί να βρει τον τρόπο του με τον καιρό. », λέει η Tanisha.

Αρκετοί σχολιαστές έχουν δηλώσει ότι «το χορτοφαγικό τυρί δεν μπορεί να συγκριθεί» και δεν έχουν βρει μια καλή εναλλακτική από τότε που έγινε η αλλαγή.

“Τυρί. Είμαι vegan για σχεδόν 4 χρόνια και δεν έχω βρει τίποτα να το αντικαταστήσει. Υπάρχουν πολλοί στενοί υποψήφιοι! », λέει ο Ίθαν.

Έχουν γίνει αρκετές αξιολογήσεις για το πόσο εθιστικό είναι πραγματικά το τυρί, με ορισμένες μάλιστα να αναφέρουν ότι το γαλακτοκομικό τυρί έχει αποδειχθεί ότι απελευθερώνει υψηλά επίπεδα ντοπαμίνης.

Η συμβουλή μας για να κάνετε την αλλαγή είναι να κόψετε όλο το τυρί για δύο εβδομάδες και στη συνέχεια να επαναφέρετε σταδιακά το vegan τυρί ως εναλλακτική λύση.

Ωστόσο, η ανάπτυξη των vegan τυριών έχει προχωρήσει πολύ τα τελευταία χρόνια, με τα νόστιμα vegan τυριά να εισάγονται στην αγορά.

Τα περισσότερα σούπερ μάρκετ διαθέτουν πλέον εναλλακτικές λύσεις χωρίς γαλακτοκομικά και vegan για το γαλακτοκομικό τυρί, οπότε υπάρχουν πολλά για να διαλέξετε!

Έχουμε επίσης έναν οδηγό για το πώς να βρείτε τα σωστά υποκατάστατα τυριού με βάση αυτό που μαγειρεύετε, κάτι που είναι βέβαιο ότι θα μειώσει πολλές δοκιμές και λάθη!

Σοκολάτα

Η σοκολάτα αναφέρθηκε συχνά, με τους σχολιαστές να λένε ότι η νοσταλγική σοκολάτα δεν έκανε τη φυτική μεταμόρφωση που στάθηκε στο ύψος των αναμνήσεων.

«Μαλτεζέρ κυριολεκτικά. Απλώς μου λείπει η καθαρή χαρά να φάω ένα ολόκληρο κουτάκι μαλτέζων», λέει ο Karis.

Συγκεκριμένα, συγκεκριμένοι τύποι όπως Jaffa Cakes, Maltesers και Wagon Wheels ήταν εκείνοι που οι άνθρωποι ήθελαν να δουν να γίνονται φιλικοί προς τους vegan.

«Μόνο κέικ Jaffa. Δεν έχω φάει κέικ jaffa από τότε που έγινα vegan πριν από 5 χρόνια. Είναι το μόνο πράγμα που μου λείπει. Παίρνω ένα μεγάλο ψηλό κουτί για τα Χριστούγεννα. Δεν μπορώ να καταλάβω γιατί είναι τόσο δύσκολο να βγάλεις το αυγό από το σφουγγάρι. Κάθε φορά που πηγαίνω να αγοράσω φαγητό και να ελέγξω τα συστατικά ελπίζοντας ότι αυτή είναι η μέρα που μπορώ να το αγοράσω, αλλά όχι. Μου αρέσει να είμαι βίγκαν και αυτό είναι το καλύτερο πράγμα ποτέ, αλλά παρακαλώ μπορώ να πάρω πίσω τα σπασμένα κομμάτια πορτοκαλιού; Μπράβο», λέει η Κλερ.

Όμως τα πράγματα φαίνονται πολλά υποσχόμενα καθώς όλο και περισσότερες μεγάλες μάρκες, όπως η Galaxy και η Cadbury, έχουν κυκλοφορήσει εκδόσεις χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα τους τελευταίους μήνες.

Θα περιμένουμε με ανυπομονησία να δούμε τι θα ακολουθήσει, αλλά στο μεταξύ, υπάρχουν πολλά νόστιμα επιδόρπια για να κεράσεις τον εαυτό σου!

ουδέτερες απόψεις

Μπορεί να μην είναι μια βρώσιμη απάντηση, αλλά εξακολουθεί να είναι μια έγκυρη απάντηση!

«Μου λείπει να μπορώ να παραγγείλω ένα γεύμα χωρίς κάποιος να λέει “Θεέ μου, είσαι χορτοφάγος;” Από πού παίρνεις την πρωτεΐνη σου;» λέει η Κέιτλιν.

Η ελευθερία να πάτε οπουδήποτε και να τρώτε ό,τι θέλετε χωρίς κρίση ή ερωτήσεις από άλλους είναι μια πτυχή που συνήθως δεν αναμένεται όταν μεταβαίνετε σε έναν βίγκαν τρόπο ζωής.

“Μου λείπει να με αγαπούν και να μην με κρίνουν οι άλλοι. Αλλά το να ζω στην αλήθεια είναι το πιο σημαντικό για μένα.” λέει ο Μάγος.

Ένα γενικό παράπονο είναι ότι δυσκολεύονται να φάνε με άλλους επειδή κάνουν δίαιτα υπερφαγίας και κάνουν ανεπιθύμητες ερωτήσεις. Ή ακόμα και να νιώθεις βάρος εξαιτίας του.

“Μου λείπει να είμαι πιο εύκολος στη φιλοξενία. Πάντα νιώθω πολύ άσχημα όταν με καλούν κάπου για ένα γεύμα και ο οικοδεσπότης πρέπει να τηλεφωνήσει για να ρωτήσει για τα συστατικά. Δεν μου αρέσει να κάνω πολύ φασαρία.” λέει ο Taryn.

Ωστόσο, οι απόψεις αλλάζουν και περισσότεροι άνθρωποι γίνονται πιο δεκτικοί στην ιδέα του τρόπου ζωής με βάση τα φυτά.

Μια καλή συμβουλή θα ήταν να πάτε σε μέρη για vegan όπου είναι απολύτως φυσιολογικό να παραγγείλετε vegan φαγητά ή να συμμετάσχετε σε κλαμπ για να συναντήσετε άλλους και να συναναστραφείτε με vegans.

Επιπλέον, έχουμε μερικές επιπλέον συμβουλές εδώ εάν αγωνίζεστε να γίνετε σόλο χορτοφάγος.

τίποτα απολύτως

Οι περισσότερες από τις απαντήσεις αντανακλούσαν ένα αίσθημα ότι δεν λείπει τίποτα και καμία τύψεις!

«Το καλύτερο πράγμα που έχω κάνει ποτέ!! Δεν μου λείπει τίποτα περίεργο. Είναι για ζώα.» λέει η Cheyenne.

Η χαρά ότι η γνώση μιας φυτικής διατροφής μειώνει την ταλαιπωρία των ζώων είναι πολύ μεγαλύτερη από το να χάσεις οτιδήποτε βρώσιμο έχει καταναλωθεί στο παρελθόν.

“Μερικά πράγματα μου λείπουν, καπνιστός σολομός, καπνιστός μπακαλιάρος, ένα βραστό αυγό και λίγο τυρί, αλλά δεν θα επιστρέψω ποτέ, για μένα, η ζωή των ζώων σημαίνει πολλά περισσότερα. Η καλύτερη απόφαση που έχω πάρει ποτέ”, λέει ο Brin.

Η εγκατάλειψη ορισμένων τροφών δεν πρέπει να θεωρείται ως απώλεια, αλλά περισσότερο από όσο μπορείτε να κερδίσετε.

“Κατά τη γνώμη μου, όλες αυτές οι επιθυμίες κάποια στιγμή φεύγουν. Είμαι βίγκαν 5+ χρόνια (βίγκαν 2 χρόνια πριν) και δεν έχω γυρίσει πίσω. Δεν μου λείπει τίποτα. Ειδικά με όλες τις εναλλακτικές λύσεις που είναι άμεσα διαθέσιμες (τις οποίες σπάνια αγοράζω), είναι εύκολο να το ξανακάνω Δημιουργήστε οτιδήποτε είχα πριν γίνω χορτοφάγος». λέει η Katharina.

Όλες οι νέες συνταγές, γεύσεις και υφές μπορούν να βρεθούν σε μια vegan διατροφή και έχει αποδειχθεί ότι είναι πιο ευγενική με το σώμα μας, το περιβάλλον και τα ζώα.

Ευχαριστώ πολύ όλους όσους αφιέρωσαν χρόνο για να κάνουν like, να σχολιάσουν και να μοιραστούν τις σκέψεις τους!

Μάθετε πώς να απαντήσετε σε αυτές τις αγχωτικές ερωτήσεις μια για πάντα συντονίζοντας το τελευταίο επεισόδιο του The Simply Vegan Podcast!

Leave a Comment

Your email address will not be published.