Ο νέος νόμος της Καλιφόρνια για τα απόβλητα τροφίμων αποτυγχάνει

Ένας νόμος της Καλιφόρνια που τέθηκε σε ισχύ φέτος και που υποτίθεται ότι θα βοηθούσε το περιβάλλον καταπολεμώντας την πείνα, αντίθετα, προκαλεί χάος στις τράπεζες τροφίμων, τις επιχειρήσεις και τις μικρές πόλεις σε όλη την πολιτεία.

Ο νόμος, SB 1383, που τέθηκε σε ισχύ τον Ιανουάριο, «απαιτεί από τα σούπερ μάρκετ και άλλους μεγάλους προμηθευτές τροφίμων να εκτρέπουν έως και το ένα τέταρτο των βρώσιμων τροφίμων που προορίζονται τώρα για χωματερές σε τράπεζες τροφίμων για να ταΐσουν τους άπορους». Los Angeles Times έχουν αναφερθεί τον Δεκεμβριο. «Αναθέτει τις πόλεις και τις κομητείες να διαμορφώσουν τοπικά σχέδια, με στόχο την ανάκτηση του 20% των βρώσιμων τροφίμων έως το 2025», δήλωσε το Reuters. έχουν αναφερθεί νωρίτερα αυτό το μήνα. Ο SB 1383 είναι ο πρώτος εθνικός νόμος που απαιτεί από τις επιχειρήσεις να δωρίζουν το υπερβολικό φαγητό για να το φάνε πεινασμένοι. Οι απαιτήσεις συμμόρφωσης, οι οποίες θα περιλαμβάνουν τελικά πρόστιμα, μπαίνουν σταδιακά. “Πρώτον, μεγάλα παντοπωλεία και χονδρέμποροι τροφίμων. αργότερα, τα εστιατόρια και οι καφετέριες θα πρέπει να συμμορφωθούν ή να αντιμετωπίσουν πρόστιμα,ABC7 έχουν αναφερθεί Την προηγούμενη εβδομάδα.

Εκτός από την καταπολέμηση της πείνας, ο νόμος ήταν επίσης προορίζονται για την καταπολέμηση της σπατάλης τροφίμων—η οποία έχει τεράστια συμβολή στις εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου, καθώς τα τρόφιμα που αποστέλλονται σε χώρους υγειονομικής ταφής ρευματίζουν το μεθάνιο, ένα πολύ πιο ισχυρό αέριο του θερμοκηπίου από το διοξείδιο του άνθρακα. Η τεράστια κλίμακα της σπατάλης τροφίμων είναι ένα τεράστιο πρόβλημα. Όπως αναφέρω αναλυτικά στο βιβλίο μου Δαγκώνουμε τα χέρια που μας ταΐζουν: Πόσο λιγότεροι, εξυπνότεροι νόμοι θα έκαναν το σύστημα διατροφής μας πιο βιώσιμο, σχεδόν το 40 τοις εκατό του συνόλου των τροφίμων μας —περίπου 40 εκατομμύρια τόνοι από αυτό— πηγαίνει στα σκουπίδια στο χωράφι, κατά την επεξεργασία, κατά τη μεταφορά, στο κατάστημα ή/και στο πιάτο. Η αξία αυτού του χαμένου φαγητού ανέρχεται συνολικά σε περισσότερα από 165 δισεκατομμύρια δολάρια κάθε χρόνο. Το 10 τοις εκατό των χρημάτων που ξοδεύουν οι Αμερικανοί σε τρόφιμα πάνε χαμένα. Το περιβαλλοντικό κόστος αυτών των απορριμμάτων είναι κολοσσιαίο. Τα απόβλητα τροφίμων είναι ο τρίτος κύριος παράγοντας που συνεισφέρει στα ατμοσφαιρικά αέρια του θερμοκηπίου. Και τα τρόφιμα που σπαταλούνται εξακολουθούν να χρησιμοποιούν τις ίδιες εισροές για να αναπτυχθούν —νερό, λιπάσματα, φυτοφάρμακα, καύσιμα, μισθούς— με την τροφή που καταναλώνεται. «Όλοι αυτοί οι πόροι εξαντλούνται είτε τρώγεται ένα τρόφιμο είτε αφήνεται να σαπίσει σε χωράφι ή χωματερή», σημειώνω στο βιβλίο.

Οι υποστηρικτές του Giddy ήταν απασχολημένοι με το να διαφημίζουν τα θετικά στοιχεία του νόμου της Καλιφόρνια. «Αυτό θα μειώσει τη σπατάλη τροφίμων και θα αντιμετωπίσει την επισιτιστική ανασφάλεια για εκατομμύρια ανθρώπους», δήλωσε ο δήμαρχος της Αλάμπρα Sasha Renée Pérez. ανέβασε στο Twitter νωρίτερα φέτος. “Η Καλιφόρνια προηγείται ξανά!” Τον περασμένο μήνα, η θυγατρική CBS του Σαν Ντιέγκο έχουν αναφερθεί ο νόμος είχε προκαλέσει ένα δραματικό άλμα στις δωρεές τροφίμων εκεί, ονομάζοντας νόμο “υπέροχα νέα» γιατί σημαίνει «περισσότερο φαγητό πηγαίνει στους κατοίκους του Σαν Ντιέγκο που διαφορετικά θα πεινούσαν [and] ότι τα τρόφιμα δεν θα έχουν την ευκαιρία να σαπίσουν σε μια χωματερή και να εκπέμπουν επιβλαβή αέρια θερμοκηπίου στη διαδικασία.

Ωστόσο, πολλές αναφορές υπογραμμίζουν τώρα το γεγονός ότι η συμμόρφωση με τη νομοθεσία είναι “αποδεικνύεται ευκολότερο να ειπωθεί παρά να γίνει», ABC7 στο Λος Άντζελες Αναφορές. Αυτό συμβαίνει επειδή τα παντοπωλεία, τα εστιατόρια, οι τράπεζες τροφίμων, οι τοπικές κυβερνήσεις και άλλοι δεν το έχουν κάνει “φιγούρα[d] ποιος είναι υπεύθυνος για την ανάκτηση [food] αποφάγια [under the law]και πώς να πληρώσετε τα έξοδα για να το κάνετε αυτόΑυτά τα κόστη έχουν εκτοξευθεί μόνο λόγω ρεκόρ τιμών του φυσικού αερίου. Δεδομένων αυτών των προκλήσεων, «ήταν δύσκολο για τις τοπικές τράπεζες τροφίμων και τις μικρές πόλεις να το εφαρμόσουν [the law] λόγω του αυξανόμενου κόστους των καυσίμων και της αβεβαιότητας για το ποιος πληρώνει για την ανάκτηση τροφίμων», σημειώνει το Reuters.

Ενώ το κόστος ρεκόρ των καυσίμων μπορεί να ήταν δύσκολο να προβλεφθεί, άλλες αυξήσεις κόστους αναμένονταν βάσει του νόμου. «Μια έρευνα από το League of California Cities διαπίστωσε ότι οι περισσότερες τοπικές κυβερνήσεις αναμένουν ότι τα ποσοστά συλλογής απορριμμάτων θα αυξηθούν λιγότερο από 20%, με 1 στις 5 πόλεις να λέει ότι αναμένει ότι οι χρεώσεις θα αυξηθούν περισσότερο», LA Times εξήγησε πέρυσι σε ένα κομμάτι για το νέο νόμο, ο οποίος περιέχει επίσης απαιτήσεις για την κατάργηση των απορριμμάτων τροφίμων που μπορούν να κομποστοποιηθούν στο σπίτι. “Η Costa Mesa, ένας από τους πρώτους υιοθέτες της πράσινης ανακύκλωσης, εκτιμά ότι σε εννέα χρόνια, οι μηνιαίες τιμές θα έχουν αυξηθεί συνολικά κατά 6,10 $, σε 24,10 $ το μήνα, μέχρι το 2023-24.”

Παρά φήμες για το αντίθετο, υπάρχουν λίγα εμπόδια για τις επιχειρήσεις που θέλουν να δωρίσουν τα υπολείμματα τροφίμων σε άτομα που έχουν ανάγκη και τους οργανισμούς που τους βοηθούν. ο Bill Emerson Good Samaritan Act, που υπογράφηκε σε νόμο από τον Πρ. Ο Μπιλ Κλίντον πριν από περισσότερα από 25 χρόνια, προστατεύει φιλανθρωπικούς μεμονωμένους και εμπορικούς δωρητές τροφίμων από τις περισσότερες αστικές και ποινικές ευθύνες.

Οι υποχρεωτικοί κυβερνητικοί κανόνες για τη μείωση ή την εξάλειψη της σπατάλης τροφίμων αγνοούν το γεγονός ότι η κυβέρνηση φέρει εξαρχής μεγάλη ευθύνη για τη δημιουργία απορριμμάτων τροφίμων: όπως ο βιομηχανικός όμιλος που υποστηρίζεται από την ομοσπονδία που θέτει ποσοστώσεις τάρτας κεράσι, αναγκάζοντας τους αγρότες των οποίων οι καλλιέργειες υπερβαίνουν την ποσόστωση να απορρίψουν την υποτιθέμενη υπερβολική ποσότητα· ή η τρομερή σύμβαση διαχείρισης απορριμμάτων Το Oakland υπέγραψε το 2015 που έκανε φθηνότερο για τα εστιατόρια να πετάξουν τα τρόφιμα αντί να τα κομποστοποιήσουν.

Βάζω στοίχημα ότι οι νομοθέτες της Καλιφόρνια εννοούσαν καλά όταν ψήφισαν το μέτρο για την καταπολέμηση της σπατάλης τροφίμων και της πείνας, αλλά πριν δημιουργήσουν έναν άλλο νόμο που φαίνεται να βλάπτει τον μικρό τύπο—τράπεζες τροφίμων, προβληματικές επιχειρήσεις, μικρές πόλεις και κωμοπόλεις στην Καλιφόρνια και ανθρώπους που έχουν ανάγκη , σε αυτήν την περίπτωση—θα μπορούσαν να έχουν εξερευνήσει και να έχουν εξετάσει τρόπους με τους οποίους η ίδια η κυβέρνηση προκαλεί ή συμβάλλει σε αυτά τα ίδια προβλήματα.

Leave a Comment

Your email address will not be published.