Παγκόσμιες αγορές πρωτεΐνης μπιζελιού 2022-2027 με το Rocket Freres,

Δουβλίνο, 13 Απριλίου 2022 (GLOBE NEWSWIRE) – «Αγορά πρωτεΐνης μπιζελιού ανά τύπο (απομόνωση, συμπύκνωμα και σύνθεση), σχήμα (ξηρό και υγρό), πηγή (κίτρινα μπιζέλια, φακές και ρεβίθια), εφαρμογή και περιοχή (Βόρεια Αμερική , Ευρώπη, Ασία-Ειρηνικός και Αμερική) Southern and ROW) – Προστέθηκε Global Outlook Report to 2027″ ResearchAndMarkets.com μια προσφορά.

Η αγορά πρωτεΐνης μπιζελιού εκτιμάται σε 1,7 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ το 2022. Αναμένεται να αναπτυχθεί με σύνθετο ετήσιο ρυθμό ανάπτυξης 11,9% για να φτάσει τα 2,9 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ έως το 2027.

Ο αυξανόμενος βίγκαν πληθυσμός, η δημοτικότητα των φυτικών τροφίμων και των προϊόντων χωρίς γλουτένη και τα διατροφικά οφέλη των προϊόντων με βάση τον αρακά είναι μερικοί από τους κύριους παράγοντες που αναμένεται να οδηγήσουν την ανάπτυξη της αγοράς πρωτεΐνης μπιζελιού κατά την περίοδο πρόβλεψης. Η χρήση της πρωτεΐνης μπιζελιού έχει αυξηθεί εκθετικά τα τελευταία χρόνια με αυξημένη προσαρμογή σε υγιεινούς τρόπους ζωής και διατροφικές συνήθειες μεταξύ των ανθρώπων.

Σύμφωνα με μια έρευνα για την υγεία και τη διατροφή του 2021 από το Διεθνές Συμβούλιο Πληροφοριών Τροφίμων (IFIC), το ένα τέταρτο των ενηλίκων είπε ότι έτρωγε περισσότερη φυτική πρωτεΐνη από ό,τι το 2020. Το Beyond Meat’s Beyond Sausage ήταν το 10ο που πουλούσε νέα τρόφιμα/ποτά το 2020 με την πρώτη -Έτος πωλήσεις 53 1 εκατομμυρίου $, 36 από τους 100 κορυφαίους πωλητές είχαν ένα χαρακτηριστικό vegan και 22 ήταν vegan, σύμφωνα με τους New Product Pacesists 2021 της IRI.

Το τμήμα Τροφίμων, κατ’ εφαρμογή, αναμένεται να σημειώσει την ταχύτερη ανάπτυξη στην αγορά πρωτεΐνης μπιζελιού καθ’ όλη την περίοδο πρόβλεψης

Η αυξανόμενη χορτοφαγική επανάσταση και ο αυξανόμενος αριθμός ανθρώπων που υιοθετούν έναν βίγκαν τρόπο ζωής έχει αυξήσει τη ζήτηση για μια ποικιλία επιλογών φαγητού στο τμήμα των vegan, όπως εναλλακτικές επιλογές κρέατος με τη μορφή βίγκαν μπιφτέκι και βίγκαν λουκάνικα.

Η πρωτεΐνη μπιζελιού είναι ένα από τα κύρια συστατικά αυτών των προϊόντων. Η χρήση της πρωτεΐνης μπιζελιού ως διατροφής υψηλής απόδοσης σε smoothies και σνακ μπαρ από αθλητές για την αντιμετώπιση ζητημάτων όπως η δυσανεξία στη λακτόζη που προκαλείται από τα γαλακτοκομικά προϊόντα έχει επίσης αυξήσει τη ζήτηση για πρωτεΐνη μπιζελιού σε πολλαπλές διατροφικές εφαρμογές.

Το τμήμα απομόνωσης πρωτεΐνης μπιζελιού ανά τύπο εκτιμάται ότι αντιπροσωπεύει το μεγαλύτερο μερίδιο αγοράς στην παγκόσμια αγορά πρωτεΐνης μπιζελιού

Η απομονωμένη πρωτεΐνη μπιζελιού εκτιμάται ότι έχει τη μεγαλύτερη ανάπτυξη λόγω της αυξημένης ευαισθητοποίησης σχετικά με τον υγιεινό τρόπο ζωής και τις διατροφικές συνήθειες. Τα προϊόντα απομόνωσης πρωτεΐνης μπιζελιού έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, καθιστώντας τα μια καλύτερη και πιο υγιεινή επιλογή για να λαμβάνετε τις καθημερινές σας μακροεντολές πρωτεΐνης. Το ευρύ φάσμα των εφαρμογών του σε κρέατα για χορτοφάγους, σνακ και σε σκόνη φυτικής πρωτεΐνης το καθιστούν δημοφιλή επιλογή.

Η ξηρής μορφής πρωτεΐνη μπιζελιού αναμένεται να δημιουργήσει την ταχύτερη ανάπτυξη της αγοράς στην αγορά πρωτεΐνης μπιζελιού κατά την περίοδο πρόβλεψης.

Η ξηρή πρωτεΐνη μπιζελιού εκτιμάται ότι θα κυριαρχήσει στην αγορά κατά την αναμενόμενη περίοδο λόγω της ευελιξίας της. Το χαρακτηριστικό ανάγλυφης υφής βοηθά στην αναπαραγωγή της υφής του κρέατος και το καθιστά μια πιο υγιεινή και βιώσιμη εναλλακτική λύση στο κρέας με τη μορφή χορτοφαγικών επιλογών κρέατος, όπως μπιφτέκι και λουκάνικο. Η ξηρή μορφή χρησιμοποιείται επίσης ως πληρωτικά πρωτεΐνης σε σέικ πρωτεΐνης και smoothies. Η διαφοροποιημένη εφαρμογή της πρωτεΐνης ξηρού μπιζελιού θα βοηθήσει στην επίτευξη της ταχύτερης ανάπτυξης της αγοράς κατά την περίοδο πρόβλεψης.

Οι πιο επιφανείς παίκτες σε αυτήν την έκθεση

Λίγοι παίκτες κυριαρχούν στην παγκόσμια αγορά πρωτεΐνης μπιζελιού, με τη Roquette Freres (Γαλλία), την Puris Foods (ΗΠΑ), τον Όμιλο Emsland (Γερμανία) και τη DuPont (ΗΠΑ) να κατέχουν σημαντικό μερίδιο της αγοράς.

δυναμική της αγοράς

οδηγούς

  • Ο αυξανόμενος πληθυσμός των χορτοφάγων και η δημοτικότητα των χορτοφαγικών προϊόντων
  • Πρόοδοι στις τεχνολογίες εξόρυξης και επεξεργασίας
  • Αύξηση της ευαισθητοποίησης των καταναλωτών σχετικά με τα διατροφικά οφέλη που προσφέρουν ο αρακάς και τα προϊόντα με βάση τον αρακά
  • Αυξάνεται η ζήτηση για προϊόντα διατροφής χωρίς γλουτένη

περιορισμούς

  • Το υψηλό κόστος των πρώτων υλών
  • Η χαμηλή απόδοση επεξεργασίας οδηγεί σε περιορισμένη προσφορά για τους κατασκευαστές

πιθανότητες

  • Αυξανόμενη εστίαση στις καινοτομίες και τις εξελίξεις των καλύτερων εκχυλισμάτων και προϊόντων πρωτεΐνης μπιζελιού στις παγκόσμιες αγορές
  • Η απουσία αλλεργιογόνων ιδιοτήτων βοηθά στην αποδοχή έναντι των συμβατικών φυτικών πρωτεϊνών
  • Προόδους στις ιδιότητες υφής που υποστηρίζουν την υιοθέτηση του ψησίματος και της επεξεργασίας κρέατος
  • Υψηλή ζήτηση της βιομηχανίας τροφών για ζώα συντροφιάς

Προκλήσεις

  • Οι περιορισμοί της προσφοράς λόγω της ασταθούς παραγωγής μπιζελιού παρεμποδίζουν τις προοπτικές ανάπτυξης

Παράγοντες τιμολόγησης που επηρεάζουν την αγορά πρωτεΐνης μπιζελιού

  • Ποικιλίες πρώτων υλών και κλιματικές συνθήκες
  • Ευνοϊκές κλιματολογικές συνθήκες για την παραγωγή βασικών υλικών
  • παράγοντες προσφοράς και ζήτησης
  • Κόστος κατασκευής
  • κόστος logistics
  • Ρυθμιστικές μεταρρυθμίσεις
  • Η φύση του ανταγωνισμού στην αγορά
  • Οικονομική κατάσταση
  • κύκλος ζωής προϊόντος

Ανάλυση Μελέτης Περίπτωσης: Αγορά πρωτεΐνης μπιζελιού

  • Rocket Freres: Κατασκευάζοντας ένα νέο εργοστάσιο πρωτεΐνης
  • Ingridion Incorporated: Developing Ingredients for New Recipes

Εταιρικό Προφίλ

  • Rocket Brothers
  • DuPont
  • Glanbia plc
  • Κέρι
  • τα εξαρτήματα
  • Μπόρις
  • Όμιλος Emsland
  • Yantai Shuangta Foods Co., Ltd.
  • Εταιρεία Μελετών
  • porcon
  • Όμιλος Shandong Jianyuan
  • It Chem
  • Οκτώ τρόφιμα και συστατικά
  • The Green Labs LLC
  • Axiom Foods Company
  • Fenchem. εταιρεία
  • Proeon
  • Austrid Company
  • Innovo Pro
  • ρεβύθια

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτήν την αναφορά, επισκεφθείτε τη διεύθυνση https://www.researchandmarkets.com/r/imdu16

  • Παγκόσμια αγορά πρωτεΐνης μπιζελιού

        

Leave a Comment

Your email address will not be published.