Ποια «μεγάλα τρόφιμα» μπορούν να αγοραστούν με προσυσκευασμένα ποτά;

Και άλλες ερωτήσεις σχετικά με τις κατευθυντήριες γραμμές για τη «βασική τροφή» της Νέας Υόρκης.
Εικονογράφηση φωτογραφίας: απόκομμα. Εικόνες: Getty Images

Αν κάποιος με έβαζε επί τόπου και μου ζητούσε να ονομάσω ένα «μεγάλο» τρόφιμο, το βοδινό κρέας θα ήταν πιθανότατα το πρώτο παράδειγμα που θα ερχόταν στο μυαλό μου. Το βόειο κρέας αναφέρεται σε πρωτεΐνη. Φέρει επίσης μια αόριστα απειλητική αύρα (καθώς είναι συνώνυμη με τη μάχη και τη μάχη) και υποδηλώνει μια ορισμένη δύναμη. Το να είσαι χοντρός σημαίνει να είσαι δυνατός, ζωηρός, σφιχτός και πιθανώς και με στήθος. Αλλά τότε τα πράγματα είναι στο μάτι του θεατή: η Πολιτεία της Νέας Υόρκης, για παράδειγμα, δεν αναφέρει το βόειο κρέας στη σύντομη λίστα της, αλλά είναι πολύ συγκεκριμένη για τα «μεγάλα» και μη απαραίτητα τρόφιμα. Γιατί η Πολιτεία της Νέας Υόρκης αισθάνεται την ανάγκη να διαφοροποιηθεί; Καθώς η ξεκαρδιστική Κυβερνήτης Kathy Hochhol έφτιαχνε έτοιμα προς χρήση κοκτέιλ, με μια προειδοποίηση: τα μπαρ και τα εστιατόρια πρέπει να πουλούν αλκοολούχα ποτά με “μεγάλο βασικό”, μια κατηγορία που περιλαμβάνει σάντουιτς αλλά ρητά εξαιρεί λίγο από τα φασόλια σε κονσέρβα. Διάκριση? Νομίζω ότι ναι, αλλά ας εξετάσουμε τις οδηγίες.

Ε: Τι είναι, σύμφωνα με το NYS, ένα «απαραίτητο θρεπτικό συστατικό»;
ένα: Σύμφωνα με τις οδηγίες, «Μακροθρεπτικό συστατικό ορίζεται ως σάντουιτς, σούπες ή άλλα τρόφιμα, είτε φρέσκα, επεξεργασμένα, προμαγειρεμένα ή κατεψυγμένα.

Ε: «Άλλα τρόφιμα»; Τι σημαίνει?
ένα: «Άλλα τρόφιμα είναι τρόφιμα παρόμοιας ποιότητας και περιεχομένου με τα σάντουιτς και τις σούπες· για παράδειγμα, οι σαλάτες, τα φτερά ή τα χοτ ντογκ θα έχουν αυτή την ποιότητα και το περιεχόμενο».

Ε: Ποια θρεπτικά συστατικά δεν θα ήταν αυτής της ποιότητας και του περιεχομένου;
ένα: Για να αναφέρουμε μερικά, «ένα σακουλάκι πατατάκια ή ένα μπολ με ξηρούς καρπούς ή καραμέλα μόνο».

Ερ.: Υπάρχουν τρόφιμα που πέφτουν στο κράτος ως ξεκάθαρα παράνομα; καταχρηστικό, ακόμη;
ένα: Ετσι φαίνεται. «Προφανείς προσπάθειες για παράκαμψη του νόμου, για παράδειγμα, μια αδικαιολόγητα μικρή μερίδα σούπας, μια μερίδα φασόλια σε κονσέρβα, μια χούφτα μαρούλι ή μια μικρή επιβάρυνση για ένα αλκοολούχο ποτό στη θέση ενός φαγητού που δεν είχε παραγγελθεί ή που παραδόθηκαν αντιμετωπίζονται.» ως παράβαση του νόμου».

Ε: Τι θα μπορούσε να χαρακτηριστεί ως “αδικαιολόγητα μικρή” σούπα; Ποιος μπορεί να κάνει αυτή την κλήση;
ένα: Δεν έχω ιδέα. Η σούπα γενικά φαντάζει περίεργη ημερομηνία για τη «μεγάλη» κατηγορία, γιατί μπορεί να είναι πολύ πηχτή ή πολύ αραιή, γεμιστή (σούρα) ή και καθόλου (miso). Είμαι σίγουρος ότι ο πελάτης ήταν ικανοποιημένος με το μέγεθος της μερίδας, το πόσο απόλαυσε τη σούπα, καθώς και το πόσο βαριά ήταν η σούπα. Είναι πιθανό ο κυβερνήτης να αντιταχθεί σε μια δόση σούπας, αλλά ειλικρινά αυτό πυροδοτεί μια ολόκληρη σειρά από συνεχείς ενέργειες. Όπως, να πούμε ότι ένα μικρό φλιτζάνι τσίλι είναι λιγότερο χορταστικό/θρεπτικό από ένα χοτ ντογκ; Τι γίνεται με τη φρουτοσούπα γενικά; Ας υποθέσουμε ότι ανοίγετε ένα κουτάκι με φασόλια για να βρείτε ένα φασόλι να επιπλέει εκεί: Είναι αυτό κάποιο είδος σούπας; Πού είναι η γραμμή;

Ε: Μιλώντας για φασόλια. Είναι νόμιμο να έχω μια πλευρά με φασόλια με το ποτό μου, αν τα φασόλια μουλιάσουν όλη τη νύχτα και στη συνέχεια βράσουν με μπαχαρικά;
ένα: Το κράτος δεν έχει ξεκαθαρίσει τη θέση του για τα ξερά φασόλια, οπότε δεν μπορώ να σας πω αν αυτό το σενάριο θα ήταν αποδεκτό στα μάτια του νόμου. Η προειδοποίηση για την “κονσέρβα” μου φαίνεται συντριπτική, ειδικά επειδή τα φασόλια είναι πλούσια σε πρωτεΐνη και αποτελούν εξαιρετική πηγή μαγνησίου. Η τακτική κατανάλωση φασολιών μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο ενός ατόμου για καρδιακές παθήσεις, διαβήτη, ορισμένες καρδιακές παθήσεις και πολλά άλλα. Είναι επίσης μια βιώσιμη καλλιέργεια, ενώ τίποτα από τα παραπάνω δεν μπορεί να ειπωθεί για τα λουκάνικα, οπότε και πάλι όλα αυτά ακούγονται πολύ υποκειμενικά. Προκατειλημμένος, έστω; Σίγουρα σχετίζεται με διαμάχες, αν σκεφτεί κανείς ότι όλοι αγαπούν τα φασόλια πλέον.

Ε: Ποιος μοίρασε χούφτες πάγου με ροφήματα σε πακέτο;
ένα: Δεν έχω ιδέα αλλά ανυπομονώ να μάθω. Δυστυχώς, τώρα που το να ρίχνω λίγη ρόκα στην παλάμη μου είναι πλέον παράνομο όταν ανεβαίνω στο παράθυρο των ποτών, δεν θα πάρω καμία επιβεβαίωση.

Ε: Πρέπει να διαβάσουμε τη συμπερίληψη των λουκάνικων σε αυτήν τη λίστα καθώς η χώρα επιλέγει τη θέση; Συζήτηση Do-Hot-Dog-Sandwich-Discussion?
ένα: Δεν είναι απίθανο το NYS και το γραφείο του κυβερνήτη να συνδέουν δωρεάν χοτ ντογκ και σάντουιτς για αυτόν τον λόγο, αν και θα στοιχηματίζω ότι τα χοτ ντογκ φτιάχνονται στο μενού επειδή είναι φθηνά (και πάλι, έτσι είναι και τα φασόλια) και άμεσα διαθέσιμα (το ίδιο).

Ε: Σίγουρα κανείς δεν κατατάσσει τα σάντουιτς Wonderbread-and-Kraft-μονόχωρα —που ήταν πανταχού παρόντα στη Νέα Υόρκη κατά την εποχή των εγκαινίων του ποτού— μεταξύ των βασικών τους;
ένα: Η γέμιση για δύο είδη ψωμιού είναι τεχνικά ένα σάντουιτς, οπότε φαντάζομαι ότι θα επανέλθουν, αν και είναι αναμφισβήτητα λιγότερο κρεμώδη από τα φασόλια.

Ε: Και το βόειο κρέας; Τι γίνεται με το βόειο κρέας;
ένα: Τα χοτ ντογκ μπορεί να είναι βόειο κρέας, και τα φτερά είναι απλώς κρέας, οπότε υποψιάζομαι ότι λίγο βοδινό κρέας θα ήταν εντάξει με τον κυβερνήτη. Αυτό είναι απλώς μια εικασία όμως? Σε παρακαλώ, μην παίρνεις τον λόγο μου. Μισώ να σε σπρώχνω προς την ανομία.

Leave a Comment

Your email address will not be published.