Πώς ο πόλεμος στην Ουκρανία και η γρίπη των πτηνών ανεβάζουν τις τιμές των τροφίμων

Placeholder κατά τη φόρτωση των ενεργειών του άρθρου

Το Γραφείο Στατιστικών Εργασίας αποκάλυψε αυτόν τον μήνα ότι οι τιμές για όλες σχεδόν τις κατηγορίες τροφίμων στο παντοπωλείο έχουν αυξηθεί με ρυθμούς που δεν είχαν παρατηρηθεί από τις αρχές της δεκαετίας του 1980. Αλλά οι αγοραστές γνωρίζουν ήδη ότι το κόστος των τροφίμων έχει αυξηθεί ανησυχητικά, από τον διάδρομο των προϊόντων μέχρι τον πάγκο του κρέατος και τον καταψύκτη.

Οι περισσότεροι καταναλωτές γνωρίζουν επίσης ότι αυτό οφείλεται στις ελλείψεις εργαζομένων, το υψηλότερο κόστος καυσίμων και τις παρατεταμένες κρίσεις της εφοδιαστικής αλυσίδας από την πανδημία. Αλλά άλλοι παράγοντες έχουν προκύψει τις τελευταίες εβδομάδες για να ωθήσουν αυτόν τον λογαριασμό για τα παντοπωλεία. Ακολουθούν τέσσερις κρυφοί λόγοι που οι τιμές των τροφίμων έχουν εκτοξευθεί στα ύψη.

Ο πόλεμος στην Ουκρανία έχει τεράστιο αντίκτυπο στο κόστος των τροφίμων στις Ηνωμένες Πολιτείες — ιδιαίτερα στην τιμή του καλαμποκιού. Τα συμβόλαια μελλοντικής εκπλήρωσης καλαμποκιού στο Chicago Board of Trade ξεπέρασαν τα 8 δολάρια το μπουσέλ νωρίτερα αυτή την εβδομάδα, φτάνοντας την υψηλότερη τιμή τους εδώ και σχεδόν μια δεκαετία.

Οι λόγοι είναι περίπλοκοι. Νωρίτερα αυτό το μήνα, με την ελπίδα να περιοριστεί η άνοδος των τιμών του φυσικού αερίου από την εισβολή της Ρωσίας, η κυβέρνηση Μπάιντεν ανακοίνωσε ότι θα επιτρέψει την πώληση βενζίνης υψηλής περιεκτικότητας σε αιθανόλη αυτό το καλοκαίρι. Το αέριο υψηλής περιεκτικότητας σε αιθανόλη συνήθως δεν επιτρέπεται τους καλοκαιρινούς μήνες λόγω της ατμοσφαιρικής ρύπανσης. Όμως, ενώ η απόφαση μπορεί να απαλύνει λίγο τον πόνο στην αντλία, συμβάλλει επίσης στην αύξηση των τιμών των τροφίμων.

Ο Μπάιντεν παραιτείται από τον κανόνα της αιθανόλης σε προσπάθεια μείωσης των τιμών της βενζίνης

Αυτό συμβαίνει επειδή το καλαμπόκι χρησιμοποιείται για την παρασκευή της αιθανόλης. Αυτό το καλαμπόκι θα χρησιμοποιείται συνήθως για καταναλωτικά αγαθά και, κυρίως, για ζωοτροφές. Επειδή οι ζωοτροφές αντιπροσωπεύουν το 60 τοις εκατό του κόστους που σχετίζεται με την εκτροφή ζώων, οι ειδικοί αναμένουν ότι οι τιμές θα αυξηθούν για το βόειο κρέας, το χοιρινό και τα πουλερικά, ακόμη και για ορισμένα εκτρεφόμενα ψάρια.

Οι εκτοξευόμενες τιμές των λιπασμάτων που συνδέονται με τον πόλεμο της Ρωσίας στην Ουκρανία είναι πιθανό να συμβάλουν στην αύξηση των τιμών του κρέατος με άλλο τρόπο. Το λίπασμα είναι μια σημαντική και μερικές φορές η μοναδική πηγή διοξειδίου του άνθρακα που χρησιμοποιείται στην εκπληκτική προ-σφαγή ζώων, δήλωσε ο Grady Ferguson, αναλυτής της Gro Intelligence. Αφαιρέστε το και οι εγκαταστάσεις σφαγής πρέπει να βρουν έναν διαφορετικό μηχανισμό για την ανθρώπινη προετοιμασία των ζώων.

Αλλά όλη αυτή η πίεση θα μπορούσε τελικά να χαλαρώσει. Πολλοί Αμερικανοί αγρότες, που είχαν προγραμματίσει να αποφύγουν το καλαμπόκι φέτος για να προστατευτούν από τις υψηλές τιμές λιπασμάτων, ενδέχεται να επιστρέψουν για να καρπωθούν τα οφέλη αυτών των υψηλών τιμών του καλαμποκιού.

«Τα πάντα είναι σε ροή», είπε ο Λον Σουάνσον, σύμβουλος αγροτικών επιχειρήσεων της Wells Fargo.

Οι ΗΠΑ εισάγουν ελάχιστα από την Ουκρανία και τη Ρωσία, αλλά το κόστος των τροφίμων και της γεωργίας αναμένεται να αυξηθεί

Η χειρότερη επιδημία γρίπης των πτηνών στις Ηνωμένες Πολιτείες από το 2015 προκαλεί μεγάλη άνοδο στην τιμή του κοτόπουλου και της γαλοπούλας και μια ακόμη πιο αισθητή άνοδο στις τιμές των αυγών.

Η γρίπη των πτηνών έχει εξαπλωθεί σε 27 πολιτείες, ανεβάζοντας απότομα τις τιμές των αυγών

Δύο μήνες μετά το ξέσπασμα, οι καλλιεργητές έχουν «ερημώσει» ή σκοτώσει 29 εκατομμύρια προσβεβλημένα πτηνά, περίπου Τα τρία τέταρτα από αυτά είναι κότες που γεννούν αυγά, είπε η Courtney Schmidt, τομεακή αναλύτρια στη συμβουλευτική ομάδα Food and Agribusiness Industry της Wells Fargo που εστιάζει στις πρωτεΐνες και τα γαλακτοκομικά. Η τιμή του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ για τα αυγά έχει τριπλασιαστεί από τον Νοέμβριο και οι τιμές του στήθους γαλοπούλας βρίσκονται σε υψηλό επίπεδο ρεκόρ, είπε.

Ο Απρίλιος και ο Μάιος είναι μήνες αιχμής για τη γρίπη των πτηνών, επειδή τα πρότυπα μετανάστευσης μεταναστεύουν τα άγρια ​​πτηνά σε περιοχές της πυκνής χώρας με πτηνοτροφεία, τα περιττώματά τους μολύνουν εξημερωμένα κοπάδια. Η Αϊόβα, η οποία βρίσκεται σε έναν από αυτούς τους μεταναστευτικούς «διαδρόμους», έχει χτυπήσει περισσότερο. Και οι φάρμες παραγωγής αυγών τείνουν να υποφέρουν περισσότερο από αυτές που εκτρέφουν πουλερικά για το κρέας επειδή είναι συχνά πολύ μεγαλύτερες εργασίες, συσκευάζοντας πολλά περισσότερα πουλιά σε πιο στενά μέρη.

Ο Schmidt είπε ότι οι αγρότες πήραν σκληρά μαθήματα από το τελευταίο μεγάλο ξέσπασμα, θεσπίζοντας νέα μέτρα βιοασφάλειας, αλλά «αυτό ήταν λίγο χειρότερο από ό,τι περίμενα και δεν το βλέπω να ανακάμπτει γρήγορα. Εξετάζουμε αυξημένες τιμές μέχρι το τέλος του έτους».

Η συνεχιζόμενη ξηρασία της Καλιφόρνια

Η ομοσπονδιακή κυβέρνηση λειτουργεί ένα σύστημα φραγμάτων, δεξαμενών και καναλιών στην Καλιφόρνια στα οποία η πολιτεία βασίζεται για τη γεωργία και το πόσιμο νερό. Οι υπηρεσίες ύδρευσης συνάπτονται με την ομοσπονδιακή κυβέρνηση για ορισμένες ποσότητες νερού κάθε χρόνο. Η ομοσπονδιακή κυβέρνηση εκπληρώνει τις συμβάσεις με βάση το πόση ποσότητα νερού είναι διαθέσιμη. Φέτος, καθώς η υπερξηρασία της πολιτείας μπαίνει στον τρίτο χρόνο της, η κυβέρνηση είπε ότι δεν είχε νερό να δώσει στους αγρότες.

Ως αποτέλεσμα, πολλοί αγρότες σχεδιάζουν να περιορίσουν τις φυτεύσεις φέτος – ή δεν αναμένουν να φυτέψουν τίποτα.

Το «Cantaloupe Center» της Καλιφόρνια αγωνίζεται να κυριαρχήσει καθώς η ξηρασία πλήττει τη γεωργία σε ολόκληρη τη Δύση

Ήδη, οι παραγωγοί ρυζιού στο βόρειο τμήμα της Κεντρικής Κοιλάδας, όπου καλλιεργείται το ένα τέταρτο των τροφίμων των Ηνωμένων Πολιτειών, έχουν πει ότι σχεδιάζουν να αφήσουν τα χωράφια τους να πέσει, σύμφωνα με την Επιτροπή Ρυζιού της Καλιφόρνια. Η Καλιφόρνια είναι η δεύτερη μεγαλύτερη πολιτεία παραγωγής ρυζιού του έθνους, που ειδικεύεται στο “κολλώδες ρύζι” μεσαίου και κοντού κόκκου.

Με λιγότερο νερό και υψηλότερα λιπάσματα, εργασία και σπόρους Οι τιμές, πολλοί καλλιεργητές κάνουν τον υπολογισμό ότι, ακόμη και όταν οι καταναλωτές πληρώνουν υψηλότερες τιμές, δεν μπορούν να αποκομίσουν κέρδος, δήλωσε ο Curt Covington, στέλεχος της AgAmerica Lending.

Η λύση, είπε, δεν μπορεί να είναι απλώς η μετακύλιση του κόστους στους καταναλωτές, οι οποίοι τελικά διστάζουν σε υψηλές τιμές.

«Είναι μια πράξη εξισορρόπησης», είπε. «Μπορείτε να ζητήσετε υψηλότερη τιμή, αλλά σε κάποιο σημείο, οι καταναλωτές ανταλλάσσονται ή ανταλλάσσονται. Και όταν ανταλλάσσονται, έχετε φρούτα σε αυτό το ψυγείο».

Η παραγωγή που προέρχεται από το Μεξικό, σταματημένη στα σύνορα για μέρες, έχει γίνει πιο ακριβή σε μια εποχή του χρόνου που οι Ηνωμένες Πολιτείες εξακολουθούν να βασίζονται σε μεγάλο βαθμό στις εισαγωγές.

Λευκός Οίκος, φορτηγατζήδες ανατινάσσονται στο Τέξας καθώς οι επιθεωρήσεις ταράζουν την κυκλοφορία στο Μεξικό

Αυτόν τον μήνα, ο κυβερνήτης του Τέξας. Ο Γκρεγκ Άμποτ (R) αύξησε τις επιθεωρήσεις επαγγελματικών οχημάτων που περνούν στην πολιτεία, κυρίως για να διαμαρτυρηθεί για τις μεταναστευτικές πολιτικές της κυβέρνησης Μπάιντεν. Αργότερα απέσυρε τις πρόσθετες απαιτήσεις — αλλά οι καθυστερήσεις που προκάλεσαν συνεχίζουν να αντηχούν.

Ο αυξημένος χρόνος διέλευσης και επιθεώρησης στα σύνορα ΗΠΑ-Μεξικού προκάλεσε σημαντικές καθυστερήσεις στις αφίξεις προϊόντων όπως αβοκάντο, λάιμ και ντομάτες (όλα, συμπτωματικά, είδη με υψηλή ζήτηση τις εβδομάδες πριν από το Cinco de Mayo). Λόγω αυτών των καθυστερήσεων, οι τιμές για τα αβοκάντο σε μεγάλες αγορές χονδρικής έχουν αυξηθεί στα 78 δολάρια ανά θήκη, που είναι 30 δολάρια ανά περίπτωση περισσότερα από πέρυσι, δήλωσε ο David Rossi, αναλυτής φρέσκων προϊόντων στην Gro Intelligence.

Η απαγόρευση του αβοκάντο από το Μεξικό μπορεί να προκαλεί μώλωπες, όσο περισσότερο συνεχίζεται

«Αν και είναι πολύ νωρίς για να κατανοήσουμε την ακριβή επίπτωση της τελευταίας εμπορικής αναταραχής μεταξύ ΗΠΑ και Μεξικού, οι τιμές αναμένεται να παραμείνουν υψηλές για τις επόμενες δύο έως τέσσερις εβδομάδες», δήλωσε ο Rossi.

Leave a Comment

Your email address will not be published.