Σχεδιάζετε για το πασχαλινό δείπνο; Δοκιμάστε αυτές τις συνταγές από νότιους σεφ

Ειδικά στο Νότο, το Πάσχα είναι μια γιορτή που ανταγωνίζεται την Ημέρα των Ευχαριστιών και τα Χριστούγεννα από γαστρονομική άποψη.

Ακολουθούν μερικές ιδέες για πασχαλινό δείπνο από διάσημους τοπικούς σεφ και σεφ:

Glazed Hamm, της Tanya Becker

Για χρόνια, η Τάνια Μπέικερ οδήγησε —και μαγείρευε— το γεύμα των Ευχαριστιών και των Χριστουγέννων δωρεάν στην κοινότητα στο Carver Community Center, σερβίροντας εκατοντάδες σε κάθε γεύμα.

Είναι υποτιμητικό να πούμε ότι γνωρίζει την κουζίνα της και ξέρει τι αγαπά για ένα πασχαλινό γεύμα. Ξεκινά με καλοψημένο χοιρινό. Για αυτήν, είναι απλό: μαύρη ζάχαρη, κόκα κόλα και ανανάς. Ενώ πολλοί προσθέτουν κεράσια, δεν το κάνουν και τα τυλίγουν σφιχτά σε αλουμινόχαρτο.

«Θέλω να φαίνεται «τελειωμένο», αυτή η «καφέ εμφάνιση»», είπε ο Μπέικερ.

Εύκολα συστατικά:

  • Χοιρινό (προμαγειρεμένο εντάξει για εξοικονόμηση χρόνου)
  • κόκα κόλα
  • καστανή ζάχαρη
  • φέτες ανανά

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 350 βαθμούς.

Τοποθετήστε το ζαμπόν σε αλουμινόχαρτο αρκετά μεγάλο ώστε να κυκλώσει το ζαμπόν πριν μπει στο φούρνο.

Leave a Comment

Your email address will not be published.