Το φαγητό ως φάρμακο: μια έννοια που συζητήθηκε

Το γεγονός ότι η διατροφή μπορεί να επηρεάσει την υγεία ενός ατόμου αναγνωρίζεται καλά από τους παρόχους υγειονομικής περίθαλψης σε όλο τον κόσμο. Οι άνθρωποι που λαμβάνουν επαρκή διατροφή είναι πιο πιθανό να έχουν ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα, ασφαλέστερη εγκυμοσύνη και τοκετό, χαμηλότερο κίνδυνο διαβήτη και καρδιαγγειακών παθήσεων και να ζήσουν περισσότερο.

Οι λόγοι για αυτό είναι μυριάδες, περίπλοκοι και δεν είναι ακόμη καλά κατανοητοί. Κάποιες έρευνες έχουν δείξει ότι μια διατροφή πλούσια σε πρόσθετα σάκχαρα, κορεσμένα και τρανς λιπαρά και περίσσεια νατρίου μπορεί να προκαλέσει αυτό χρόνια φλεγμονή Ένας σημαντικός παράγοντας κινδύνου για καρδιακές παθήσεις, διαβήτη τύπου 2, κακή υγεία του εντέρου και άλλες χρόνιες ασθένειες.

Ομοίως, το Αμερικανική Ένωση Καρδιάς Πρόσφατα έκανε συστάσεις διατροφής και τρόπου ζωής που περιελάμβαναν μια διατροφή πλούσια σε φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, όσπρια, γαλακτοκομικά με χαμηλά λιπαρά και ζωικές ή φυτικές πρωτεΐνες για την υποστήριξη της καρδιαγγειακής υγείας.

Οι ειδικοί πιστεύουν ότι αυτή η δίαιτα υποστηρίζει την καλή υγεία μέσω της ικανότητάς της να μειώνει τους επιβλαβείς παράγοντες κινδύνου για καρδιαγγειακές παθήσεις, όπως φλεγμονή, υψηλή αρτηριακή πίεση και υψηλή αρτηριακή πίεση. χοληστερίνηΥψηλή αρτηριακή πίεση και αδυναμία κοιμάμαι.

ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ) συνδέει επίσης τη διατροφική κατάσταση με την υγεία του ανοσοποιητικού.

Επιπλέον, η έρευνα δείχνει επίσης ότι τα καροτενοειδή – αντιοξειδωτικά που βρίσκονται φυσικά σε ορισμένα λαχανικά και φρούτα – στη διατροφή μπορούν να βελτιώσουν τον μεταβολισμό του αίματος σε άτομα με Ηπατική νόσο.

Δεκαετίες επιστημονικών ευρημάτων υποστηρίζουν τον ολοκληρωμένο ρόλο της διατροφής σε Τμήμα υγείαςτο οποίο δεν πρέπει να υποτιμάται.

Σύμφωνα με το 2020-2025 Διατροφικές Οδηγίες για ΑμερικανούςΟ πυρήνας μιας υγιεινής διατροφής είναι η κατανάλωση υψηλών ποσοτήτων από μια ποικιλία τροφών και ποτών πλούσιων σε θρεπτικά συστατικά, όπως:

  • το φρούτο
  • λαχανικά
  • όλα τα δημητριακά
  • Γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά και χωρίς λιπαρά
  • άπαχη πρωτείνη
  • Υγιή λίπη και έλαια.

Θα πρέπει να περιορίσετε την πρόσληψη πρόσθετης ζάχαρης, αλατιού, κορεσμένων λιπαρών και αλκοόλ για καλή υγεία.

Μερικοί Δίαιτες Τα οποία μπορεί να αποφέρουν οφέλη για την υγεία περιλαμβάνουν Μεσογειακή διατροφήΔιατροφικές προσεγγίσεις για τη διακοπή της υψηλής αρτηριακής πίεσης (παύλα), και το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA) MyPlate Healthy Eating Approach.

τροφή ως φάρμακο«Είναι μια πρακτική που βασίζεται στη γνώση ότι η τροφή και η διατροφή παίζουν σημαντικό ρόλο στην πρόληψη και τη διαχείριση των ασθενειών.

Δεν υπάρχει ενιαίος ορισμός της έννοιας «το φαγητό ως φάρμακο», αλλά γενικά αναφέρεται στην ιεράρχηση της τροφής και της διατροφής στο πρόγραμμα υγείας ενός ατόμου, με στόχο είτε την πρόληψη ή τη μείωση των συμπτωμάτων είτε την αναστροφή μιας κατάστασης ασθένειας.

Επικεντρώνεται στην αύξηση της κατανάλωσης μιας ποικιλίας ελάχιστα επεξεργασμένων ολόκληρων φυτικών τροφών και στην περιορισμένη πρόσληψη εξαιρετικά επεξεργασμένων τροφίμων πλούσιων σε πρόσθετη ζάχαρη, λάδι και αλάτι.

Τα τρόφιμα που οι υποστηρικτές ισχυρίζονται ότι έχουν φαρμακευτικές ιδιότητες, συχνά λόγω των υποτιθέμενων υψηλών επιπέδων ενός συγκεκριμένου μικροθρεπτικού συστατικού ή βιομορίου – μερικές φορές αναφέρεται ως λειτουργικά τρόφιμα – Δίνεται ιδιαίτερη προσοχή από άτομα που θεωρούν την τροφή ως φάρμακο.

Αυτά περιλαμβάνουν μια ποικιλία από βότανα, μπαχαρικά, όσπρια, ξηρούς καρπούς, σπόρους, δημητριακά ολικής αλέσεως, φρούτα και λαχανικά.

Η προσέγγιση «τροφή ως φάρμακο» στη διαχείριση της υγείας αμφισβητεί την κατασκευή της συμβατικής ιατρικής, η οποία βασίζεται κυρίως σε ιατροτεχνολογικές προόδους για τη διαχείριση της υγείας και των ασθενειών χρησιμοποιώντας φαρμακευτικά φάρμακα.

Αξίζει να σημειωθεί ότι η παραδοσιακή δυτική ιατρική ήδη συνταγογραφεί αλλαγές στη διατροφή και στον τρόπο ζωής ως κύρια θεραπεία για ορισμένες παθήσεις, ιδιαίτερα σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών (Σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών).

Ωστόσο, η εστίαση είναι στην ισορροπία των μακροθρεπτικών συστατικών στη διατροφή και εξακολουθεί να υπάρχει μικρή σαφήνεια ως προς το πώς θα πρέπει να μοιάζει στους ανθρώπους, όπως φαίνεται σε μια ερευνητική εργασία που δημοσιεύτηκε στο ιδιοσυγκρασία φύση.

Ακολουθούν ορισμένα από τα οφέλη της προσέγγισης της υγειονομικής περίθαλψης “τροφή ως φάρμακο”.

διαχείριση της νόσου

Ιατρική Διατροφική Θεραπεία Αποτελεί μέρος μιας πρακτικής υγείας βασισμένης σε στοιχεία που χρησιμοποιεί δίαιτα και τρόφιμα για να υποστηρίξει τη θεραπεία ασθενειών και αποτελεί ξεκάθαρη απόδειξη του ρόλου που διαδραματίζουν η διατροφή και τα τρόφιμα στη διαχείριση χρόνιων ασθενειών.

Για παράδειγμα, η αύξηση των διαιτητικών ινών υποστηρίζει Μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα σε άτομα με προδιαβήτη ή διαβήτη, μείωση της συχνότητας εμφάνισης βλάβης των νεύρων και των αιμοφόρων αγγείων που σχετίζονται με υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Οι βελτιώσεις στην ποιότητα της διατροφής μπορούν επίσης να μειώσουν τα συμπτώματα της νόσου και να βελτιώσουν την ποιότητα ζωής.

μια μελέτη Προτείνεται ότι μια τροποποιημένη μεσογειακή διατροφή μπορεί να μειώσει τον πόνο, την κούραση και την ενόχληση σε άτομα με λιποίδημα, μια κατάσταση στην οποία υπάρχει μη φυσιολογική συσσώρευση λίπους στα κάτω άκρα.

Ομοίως, μελέτες παρατήρησης έχουν καθορίσει ότι μια υγιεινή διατροφή κατά τη διάρκεια της θεραπείας του καρκίνου του μαστού μπορεί να είναι μείωση Ανεπιθύμητα συμπτώματα από τη θεραπεία του καρκίνου, όπως ναυτία, έμετος και απώλεια όρεξης.

Αποδοτική

Ο επιπολασμός των χρόνιων ασθενειών έχει αυξηθεί παγκοσμίως, μαζί με το σχετικό κόστος υγειονομικής περίθαλψης.

Το 2010 υπολογίζεται 86% Περισσότερα από 400 δισεκατομμύρια δολάρια σε κόστος υγειονομικής περίθαλψης μόνο στις Ηνωμένες Πολιτείες οφείλονται στη θεραπεία ασθενών με τουλάχιστον μία χρόνια νόσο. Αυτά τα κόστη επιμερίζονται μεταξύ των γενικών πόρων και των δαπανών για τον ασθενή.

Η χρήση της «τροφής ως φαρμάκου» μπορεί να μειώσει το κόστος υγειονομικής περίθαλψης μειώνοντας πιθανώς τη σοβαρότητα της νόσου μέσω καλύτερης εργαστηριακής εργασίας, λιγότερης φαρμακευτικής αγωγής και λιγότερων νοσηλειών.

Ωστόσο, τα ζητήματα και οι πολιτικές γύρω από το απαρτχάιντ και το να είσαι ικανός να Για τα υγιεινά τρόφιμα μεταξύ των κοινοτήτων χαμηλού εισοδήματος στις Ηνωμένες Πολιτείες που υποστηρίζουν τη βελτίωση της υγείας και το χαμηλότερο κόστος υγειονομικής περίθαλψης πρέπει να υποβάλλονται σε συνεχή επεξεργασία.

Ωστόσο, η «τροφή ως φάρμακο» δεν είναι μια άψογη προσέγγιση. Εδώ είναι μερικοί από τους περιορισμούς του.

Δεν είναι θεραπεία για όλους

Το «Τροφή ως φάρμακο» δεν είναι μια αυτόνομη πανάκεια για όλες τις παθήσεις υγείας.

Έκθεση σε περιβαλλοντικές τοξίνεςΚαι

Έτσι, ενώ η “τροφή ως φάρμακο” μπορεί να υποστηρίξει τη διαχείριση της νόσου βελτιώνοντας τα συμπτώματα και επιβραδύνοντας την εξέλιξη της νόσου σε ορισμένες ασθένειες, δεν θα πρέπει να χρησιμοποιείται ως αυτόνομη θεραπεία. Σε συνδυασμό με την κατάλληλη ιατρική θεραπεία.

Τροφοδοτείται από παραπληροφόρηση

Μεσα ΚΟΙΝΩΝΙΚΗΣ ΔΙΚΤΥΩΣΗΣ Μπορεί να είναι μια αποτελεσματική πηγή προαγωγής της υγείας μεταξύ των επαγγελματιών υγείας και των οργανισμών.

Ωστόσο, μπορεί επίσης να αποτελέσει πηγή παραπληροφόρησης και ανταλλαγής πληροφοριών που δεν μπορούν να επαληθευτούν, ειδικά όταν πρόκειται για «τροφή ως φάρμακο» ή εναλλακτικές ιατρικές θεραπείες.

ορίστηκε μέσα Το φαγητό δεν είναι φάρμακο Από τον ειδικό σε θέματα διατροφής Dr. Joshua Woolrich, η ντροπή μεμονωμένων τροφίμων μπορεί να οδηγήσει σε ανθυγιεινές διατροφικές συμπεριφορές.

Αλληλεπιδράσεις φαρμάκων με θρεπτικά συστατικά

Είναι επίσης σημαντικό να λάβετε υπόψη πώς αλληλεπιδρούν τα τρόφιμα με τα φάρμακα. Αυτό αναφέρεται ως θρεπτικά συστατικά του φαρμάκου Αλληλεπίδραση, η οποία μπορεί να ενισχύσει ή να διακόψει την επίδραση του φαρμάκου στον οργανισμό.

Ένα συνηθισμένο παράδειγμα είναι ο χυμός γκρέιπφρουτ, τον οποίο οι γιατροί συμβουλεύουν συχνά να έχετε απόφυγέ το Όταν παίρνετε ορισμένα φάρμακα, αν και ορισμένες έρευνες υποδηλώνουν ότι αυτό μπορεί να συμβεί Βελτιώνεται Η δράση των στατινών στη μείωση της χοληστερόλης.

Οι αλληλεπιδράσεις μεταξύ φαρμάκων και θρεπτικών ουσιών πρέπει να λαμβάνονται υπόψη για την απρόσκοπτη σχέση μεταξύ της «τροφής ως φαρμάκου» και των κατάλληλων ιατρικών παρεμβάσεων προς το συμφέρον της φροντίδας των ασθενών.

Το «τρόφιμα ως φάρμακο» μπορεί να είναι μια αναδυόμενη έννοια στον δυτικό κόσμο, αλλά πολλοί πολιτισμοί σε όλο τον κόσμο έχουν από καιρό αναγνωρίσει το ρόλο της διατροφής στην υγεία.

Μια ποικίλη, υγιεινή διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, ξηρούς καρπούς και σπόρους, άπαχη πρωτεΐνη και γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλών λιπαρών μπορεί να μειώσει τους κινδύνους που σχετίζονται με την ανάπτυξη χρόνιων ασθενειών, συμπεριλαμβανομένων των καρδιακών παθήσεων και του διαβήτη τύπου 2.

Ωστόσο, η «τροφή ως φάρμακο» δεν είναι πανάκεια για όλους και θα πρέπει να χρησιμοποιείται σε συνδυασμό με την κατάλληλη ιατρική θεραπεία.

Leave a Comment

Your email address will not be published.