Το χορτοφαγικό κρέας είναι το νέο άρωμα μεταξύ των χορτοφάγων και των vegans. Είναι όμως υγιείς;

Οι φυτικές δίαιτες μπορεί να επιβραδύνουν την εξέλιξη της αθηροσκλήρωσης, παράγοντα κινδύνου για καρδιακή ανεπάρκεια, και μπορεί ακόμη και να αναστρέψουν την κατάσταση.

Φωτογραφία: iStock

τα κύρια σημεία

  1. Καθώς όλο και περισσότεροι άνθρωποι στρέφονται σε εναλλακτικές για τα χορτοφαγικά και vegan τρόφιμα, η ικανοποίηση των καθημερινών αναγκών σε πρωτεΐνη και η ποικιλομορφία της διατροφής αποτελεί πρόκληση για ορισμένους.
  2. Δεν είναι περίεργο που υπάρχει αυξημένη ανάγκη να αναζητήσετε υγιεινές, βιώσιμες εναλλακτικές λύσεις που όχι μόνο ικανοποιούν τους γευστικούς σας κάλυκες, αλλά και θρέφουν το σώμα σας.
  3. Μάλιστα, οι φυτικές τροφές είναι πλούσιες σε φυτικές πρωτεΐνες. Ωστόσο, μπορεί να περιέχουν λιγότερη βιταμίνη Β12 και ψευδάργυρο, εκτός εάν είναι ενισχυμένα.

Νέο Δελχί: Είτε οφείλεται σε δυσανεξία στη λακτόζη είτε σε αγάπη για τα ζώα, υπάρχουν διάφοροι λόγοι για τους οποίους οι άνθρωποι στράφηκαν πρόσφατα σε φυτικές δίαιτες. Μερικές φορές, οι άνθρωποι μπορεί να γυρίσουν χορτοφάγος ή χορτοφάγος Για να χάσετε βάρος, να μειώσετε τον κίνδυνο χρόνιων ασθενειών ή απλά να μειώσετε την αρτηριακή πίεση, τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα ή τα επίπεδα χοληστερόλης. Και τώρα, αρκετές μελέτες αρχίζουν να επιβεβαιώνουν ότι η λήψη των σωστών διατροφικών επιλογών μπορεί να έχει θετικό αντίκτυπο στην υγεία της καρδιάς, στη μεταβολική λειτουργία και σωματικό βάρος Για παράδειγμα, αλλά χωρίς περιορισμό.

Ποια είναι τα οφέλη μιας χορτοφαγικής διατροφής;

Σύμφωνα με το Harvard Health, μια χορτοφαγική διατροφή – μεσογειακή, χορτοφαγική και vegan – έχει τα ακόλουθα οφέλη για την υγεία.
  1. Μειωμένος κίνδυνος στεφανιαίας νόσου
  2. Χαμηλό ρίσκο διαβητικός
  3. μακροζωία
  4. Καλύτερη διαχείριση της αρτηριακής πίεσης
Το Medical News Today αναφέρει ότι αυτά τα προγράμματα διατροφής μπορούν επίσης να υποστηρίξουν τη διαχείριση βάρους.

Μέσα σε αυτό, η Times Now Digital πρόκειται να εξερευνήσει την υγεία των φυτικών διατροφών. Λαμβάνουν οι χορτοφάγοι και οι βίγκαν το μερίδιό τους από τα τόσο απαραίτητα μακροθρεπτικά συστατικά όπως τα υγιή λίπη, οι πρωτεΐνες και οι υδατάνθρακες από φυτικές τροφές; Για απαντήσεις, απευθυνθήκαμε σε ειδικούς του κλάδου.

Ο Δρ Hani Savla, Σύμβουλος Εσωτερικής Ιατρικής στο Νοσοκομείο Wockhardt, μίλησε για τις τροφές στις οποίες μπορεί κανείς να βασιστεί ενώ ακολουθεί μια χορτοφαγική διατροφή και τα τελικά οφέλη για την υγεία από το να κάνει το ίδιο.

“Οι vegan δίαιτες είναι διατροφικά πρότυπα που επικεντρώνονται στα όσπρια, τα δημητριακά ολικής αλέσεως, τα λαχανικά, τα φρούτα, τους ξηρούς καρπούς και τους σπόρους και αποθαρρύνουν τα περισσότερα ή όλα τα ζωικά προϊόντα. Τα στοιχεία από μελέτες παρατήρησης και παρέμβασης δείχνουν τα οφέλη της φυτικής δίαιτας στη θεραπεία του διαβήτη τύπου 2 και μείωση των μακροαγγειακών επιπλοκών και των αιμοφόρων αγγείων. μικροκυκλοφορία που σχετίζεται με τον διαβήτη. Πολλοί πιθανοί μηχανισμοί πίσω από τα οφέλη μιας φυτικής διατροφής βρίσκονται στη βελτίωση της αντίστασης στην ινσουλίνη, συμπεριλαμβανομένης της προώθησης υγιούς σωματικού βάρους, αυξημένων φυτικών ινών και φυτοθρεπτικών συστατικών, αλληλεπιδράσεων τροφής-μικροβίου, μειωμένων κορεσμένων λιπαρών. προηγμένα τελικά προϊόντα γλυκοζυλίωσης και νιτροζαμίνες, είπε.

Οι φυτικές δίαιτες μπορεί να επιβραδύνουν την εξέλιξη της αθηροσκλήρωσης, παράγοντα κινδύνου για καρδιακή ανεπάρκεια, και μπορεί ακόμη και να αναστρέψουν την κατάσταση. Ο Δρ Salva κατέληξε στο συμπέρασμα ότι μια διατροφή με βάση τα φυτά μπορεί να οδηγήσει σε μείωση των συνολικών μορίων LDL-C και LDL-C που είναι πιο ανθεκτικά στην οξείδωση.

Ο Sweedal Trinidade, HOD Food Services στο PD Hinduja Hospital & MRC, μίλησε για το πώς οι φυτικές δίαιτες δεν στερούν από τους ανθρώπους πρωτεΐνες και άλλα θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται για την ευημερία.

“Με όλο και περισσότερους ανθρώπους να στρέφονται σε εναλλακτικές τροφές φυτικής προέλευσης και φυτικής προέλευσης, η ικανοποίηση των ημερήσιων αναγκών σε πρωτεΐνες και η ποικιλομορφία της διατροφής αποτελεί πρόκληση για ορισμένους. Δεν είναι περίεργο ότι υπάρχει αυξημένη ανάγκη να αναζητήσετε υγιεινές, βιώσιμες εναλλακτικές που όχι μόνο ικανοποιούν το γούστο σας μπουμπούκια, αλλά και τρέφουν το σώμα σας. Στην πραγματικότητα. “Τα χορτοφαγικά τρόφιμα είναι πλούσια σε φυτικές πρωτεΐνες. Ωστόσο, μπορεί να περιέχουν λιγότερη βιταμίνη Β12 και ψευδάργυρο εκτός εάν είναι ενισχυμένα. Εδώ είναι πολύ σημαντικό να διαβάζετε τις ετικέτες των τροφίμων. Είναι καλύτερο να επιλέξετε προϊόντα με πρόσθετα, άλατα και λίπη», είπε. λιγότερο κορεσμένα.

“Επιλέξτε προϊόντα με βάση τα τρόφιμα όπως ξηροί καρποί, φασόλια, δημητριακά ολικής αλέσεως, λαχανικά και σπόροι αντί προϊόντα που περιέχουν πληρωτικά, πρόσθετα, σάκχαρα και κορεσμένα λίπη. Εάν τα κρέατα φυτικής προέλευσης είναι καλά επεξεργασμένα, δεν είναι μόνο φιλικά προς την τσέπη. αλλά και υγιές για την καρδιά», κατέληξε ο ειδικός.

Δεν δίνω γνώμη: Οι συμβουλές και οι προτάσεις που αναφέρονται στο άρθρο προορίζονται μόνο για γενικούς σκοπούς πληροφόρησης και δεν πρέπει να ερμηνεύονται ως επαγγελματική ιατρική συμβουλή. Πάντα να συμβουλεύεστε τον γιατρό ή τον διαιτολόγο σας πριν ξεκινήσετε οποιοδήποτε πρόγραμμα γυμναστικής ή κάνετε οποιεσδήποτε αλλαγές στη διατροφή σας.

Leave a Comment

Your email address will not be published.