Το Nutrition bingo νικητής για ηλικιωμένους

Μισό φλιτζάνι σταφίδες. Ένα μεγάλο πορτοκάλι. Ένα φλιτζάνι μπρόκολο. Πέντε κράκερ ολικής αλέσεως.

Η Angie Gutierrez, πράκτορας του Texas A&M AgriLife Extension Service για την υγεία της οικογένειας και της κοινότητας στην κομητεία Bexar, αναφέρει το όνομα και το μέγεθος μερίδας των ειδών διατροφής στις κάρτες διατροφικού μπίνγκο. (φωτογραφία Texas A&M AgriLife)

Αυτά δεν είναι συστατικά για μια συνταγή, αλλά μερικές από τις εκκλήσεις ηλικιωμένων που άκουσαν στα προγράμματα Texas A&M AgriLife Extension Service που χαρακτηρίζουν μια εκπαιδευτική δραστηριότητα «μπίνγκο διατροφής».

Η AgriLife Extension παρουσίασε πρόσφατα δύο από τα προγράμματά της Educational Nutrition Bingo – ένα στο St. Timothy’s Senior Center και ένα άλλο στο Κέντρο Εξυπηρέτησης Emma Frey της Ανεξάρτητης Σχολικής Περιφέρειας Edgewood – σε περισσότερους από 70 ηλικιωμένους του Σαν Αντόνιο. Μαζί με το παιχνίδι μιας εκδοχής του μπίνγκο που σχετίζεται με τη διατροφή, οι ηλικιωμένοι έλαβαν οδηγίες διατροφής και συμβουλές για πιο υγιεινή διατροφή.

Τα προγράμματα παρουσιάστηκαν από προσωπικό της AgriLife Extension, εκπαιδευτές διατροφής και μέλη του προγράμματος Better Living for Texans του οργανισμού. Οι συνεργαζόμενοι οργανισμοί περιλάμβαναν το Superior HealthPlan, το Wellcare και το Συμβούλιο Κυβερνήσεων της Περιοχής Alamo. Μεταξύ των συμμετεχόντων στο πρόγραμμα ήταν ο Επίτροπος της κομητείας της Περιφέρειας 2, Τζάστιν Ροντρίγκεζ.

Τι είναι το διατροφικό μπίνγκο;

“Το να παίζεις μπίνγκο είναι μια αγαπημένη δραστηριότητα μεταξύ των ηλικιωμένων και χρησιμοποιούμε κάρτες μπίνγκο με εικονογραφήσεις διαφόρων τροφών από τις βασικές ομάδες τροφίμων”, δήλωσε η Angie Gutierrez, πράκτορας υγείας της οικογένειας και της κοινότητας AgriLife Extension, για την κομητεία Bexar. «Φωνάζουμε τα τρόφιμα και οι παίκτες καλύπτουν τις εικόνες με διαφορετικούς χρωματικούς ημιδιαφανείς πλαστικούς δίσκους και μετά φωνάζουν «μπίνγκο» όταν γεμίσουν τις κάρτες τους».

Τραπέζια γεμάτα ηλικιωμένους με μάσκες στο St.  Το Timothy's Senior Center στο Σαν Αντόνιο παίζει μπίνγκο διατροφής.
Ηλικιωμένοι σε ένα από τα πρόσφατα προγράμματα Εκπαιδευτικής Διατροφής Bingo που πραγματοποιήθηκαν στην κομητεία Bexar. (φωτογραφία Texas A&M AgriLife)

Ο Gutierrez είπε ότι το παιχνίδι μπίνγκο διατροφής που χρησιμοποιείται από την AgriLife Extension χρησιμοποιεί κατηγορίες τροφίμων και συστάσεις σερβιρίσματος MyPlate του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ. Οι κατηγορίες είναι φρούτα, λαχανικά, δημητριακά, πρωτεΐνες και γαλακτοκομικά.

«Αυτά τα προγράμματα παρέχουν στους ηλικιωμένους μια διασκεδαστική, διαδραστική εμπειρία, ενώ λαμβάνουν συμβουλές διατροφής και υγείας που προωθούν επιλογές υγιεινού τρόπου ζωής», είπε ο Gutierrez. “Οι συμμετέχοντες που κερδίζουν λαμβάνουν βραβεία που σχετίζονται με τη διατροφή.”

Η Olga Herrera, παρευρισκόμενη στο St. Το πρόγραμμα διατροφής Timothy, είπε ότι η εμπειρία της ήταν διασκεδαστική και εκπαιδευτική.

«Μου άρεσε που οι κάρτες μπίνγκο διατροφής είχαν όλες τις προτεινόμενες ομάδες τροφίμων και έδειχναν το σωστό μέγεθος μερίδας για κάθε είδος», είπε. «Και η δημιουργία ενός παιχνιδιού από αυτό το έκανε πιο ενδιαφέρον και πραγματικά τράβηξε την προσοχή μου».

Η Ερέρα είπε επίσης ότι οι πληροφορίες στην κάρτα μπίνγκο θα ήταν χρήσιμες όταν επέστρεφε σπίτι από το πρόγραμμα.

«Θα ξέρω να ψάχνω για περισσότερα τρόφιμα ολικής αλέσεως και να τρώω περισσότερα φρούτα και λαχανικά», είπε. “Ο φίλος μου και εγώ βγάλαμε φωτογραφίες από τις κάρτες μπίνγκο στα τηλέφωνά μας, ώστε να μπορούμε να ανατρέξουμε στις πληροφορίες που περιέχονται σε αυτές μόλις φτάσουμε στο σπίτι.”

Ο Gutierrez είπε ότι το διατροφικό μπίνγκο είναι μόνο ένας από τους διαδραστικούς τρόπους που το AgriLife Extension εμπλέκει τους Τεξανούς στη διατροφική εκπαίδευση.

«Έχουμε επίσης πρακτικά προγράμματα όπως το Dinner Tonight! πρόγραμμα που δείχνει στους ανθρώπους πώς να μαγειρεύουν υγιεινά γεύματα καθώς και πολλά άλλα προγράμματα υγείας και ευεξίας που περιλαμβάνουν άτομα, ομάδες και την κοινότητα.”

Είπε ότι η διατροφή και οι υγιεινές διατροφικές επιλογές είναι σημαντικές, ανεξάρτητα από την ηλικία.

«Και η πραγματοποίηση ειδικών εκδηλώσεων όπως αυτά τα εκπαιδευτικά προγράμματα Nutrition Bingo δίνει στους ηλικιωμένους την ευκαιρία να μάθουν περισσότερα για τη διατροφή ενώ κάνουν κάτι διασκεδαστικό και απολαμβάνοντας τη συντροφικότητα με άλλους ηλικιωμένους».

Γιατί είναι σημαντική η διατροφική εκπαίδευση στην τρίτη ηλικία

Η Nelda Leyba Speller, διευθύντρια AgriLife Extension, Bexar County, είπε ότι τα κοινοτικά προγράμματα διατροφής είναι πολύ σημαντικά, ειδικά για τους ηλικιωμένους.

«Καθώς οι άνθρωποι γερνούν, γίνονται πιο επιρρεπείς σε ασθένειες και μπορεί να αναπτύξουν χρόνια προβλήματα υγείας», εξήγησε. «Και η καλή διατροφή είναι ένας τρόπος για να αποτρέψουμε αυτά τα πράγματα από το να συμβούν».

Σημείωσε επίσης ότι η διατροφική ασφάλεια και η διατροφή μεταξύ των ηλικιωμένων είναι εξίσου σημαντικές με τους νέους.

«Η σημασία της κατανάλωσης τροφών πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, η διατήρηση ενός υγιούς βάρους και η διατήρηση της ηλικίας μπορεί να είναι όσο το δυνατόν πιο ενεργοί καθώς ενισχύουμε το ανοσοποιητικό μας σύστημα, ρυθμίζουμε το σάκχαρο στο αίμα, ρυθμίζουμε την αρτηριακή πίεση και διατηρούμε τον εγκέφαλό μας σε βέλτιστο επίπεδο». είπε.

Ο Speller είπε ότι η διατροφική εκπαίδευση AgriLife Extension σε άτομα όλων των ηλικιών και προσπαθεί να εφαρμόσει τον προγραμματισμό διατροφής και ευεξίας σε υποεξυπηρετούμενες κοινότητες.

«Συχνά πραγματοποιούμε δωρεάν ή χαμηλού κόστους διατροφικό προγραμματισμό σε περιοχές χαμηλού εισοδήματος ή περιορισμένων πόρων του νομού», είπε. «Συχνά υπάρχει ελάχιστη προσέγγιση της διατροφικής εκπαίδευσης σε τέτοιους τομείς, επομένως προσφέρουμε το πρόγραμμα ως μέρος της αποστολής του οργανισμού μας να βελτιώσει τη ζωή όλων των Τεξανών».

Ο Speller είπε ότι ο οργανισμός θα προσφέρει περισσότερα προγράμματα Educational Nutrition Bingo στην κομητεία Bexar καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους. Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτά και άλλα προγράμματα AgriLife Extension στην κομητεία Bexar, μεταβείτε στη διεύθυνση https://bexar-tx.tamu.edu/.

-30-

Leave a Comment

Your email address will not be published.