Τρώγοντας μετά το φεστιβάλ: Νέα εστιατόρια μέσα και γύρω από τη Γαλλική Συνοικία | Φαγητό και ποτό | Εβδομαδιαίος ελιγμός

Η δωρεάν μουσική είναι το βασικό πλεονέκτημα του Φεστιβάλ Γαλλικής Συνοικίας, αλλά υπάρχει επίσης άφθονο υπέροχο φαγητό από περισσότερα από 60 εστιατόρια, πωλητές και πάγκους διάσπαρτους στο Μουσείο Τζαζ της Νέας Ορλεάνης, στην Πλατεία Τζάκσον και κατά μήκος του ποταμού. Πέρα όμως από τις ώρες του φεστιβάλ, υπάρχουν εστιατόρια που άνοιξαν πέρυσι στη Γαλλική Συνοικία και όχι μόνο. Εδώ είναι μια ποικιλία από νέα σημεία εστίασης στο κέντρο της πόλης.

Μπίσαμ. Ο σεφ Nanio Dominguez έχει συνεργαστεί με τον σεφ Aaron Sanchez και στο περουβιανό εστιατόριο Tito’s Ceviche & Pisco. Στο εστιατόριό του κοντά στην Canal Street, αντλεί από λατινική και Καραϊβική κουζίνα. Υπάρχουν empanadas, guacamole, αστακός, paella, μια επιλογή από ceviche και πολλά άλλα. Το μενού ποτών κυμαίνεται από μαργαρίτες μέχρι paloma, λευκή σαγκρία και mezcal negroni. (110 Rampart Street, 504-308-0880; besame-nola.com)

Peugeot. Αφού πέρασαν χρόνια μαγειρεύοντας υπό τον σεφ Susan Spicer, ο Eason Barksdale and Associates άνοιξαν το Bijou Restaurant and Bar στην άκρη της Γαλλικής Συνοικίας. Είναι μια παμπ που σερβίρει εκλεκτό φαγητό περισσότερο από εκλεκτό φαγητό, και τις Παρασκευές και τα Σάββατα το μπαρ παραμένει ανοιχτό μέχρι αργά μετά το κλείσιμο της κουζίνας στις 23:00. Υπάρχει επίσης μπριζόλα για μπέργκερ και κρεμάστρα με πατάτες τηγανητές. (1014 Rampart Street, 504-603-0557; bijouneworleans.com)

Rhythm and Breakaway στο Breakaway. Οι επισκέπτες του French Quarter Fest μπορούν ακόμα να βρουν φαγητό στον Chef Paul Artigues, αλλά σε μια νέα τοποθεσία και μια διαφορετική ιδέα. Ο σεφ και πρώην ιδιοκτήτης του Green Goddess άνοιξε πρόσφατα το Breakaway’s R&B στο Marigny. Μερικά πιάτα κρέμονται από το προηγούμενο εστιατόριο φιλικό προς τους vegan, αλλά ο νέος χώρος βασίζεται στη σπιτική μαγειρική στη Νέα Ορλεάνη – με μερικά καινοτόμα πιάτα ενδιάμεσα. Τα κόκκινα φασόλια και το ρύζι είναι διαθέσιμα σε χορτοφαγικές και μη χορτοφαγικές εκδοχές με λουκάνικο chorizo, γαρίδες ή tofu. Υπάρχουν επίσης σάντουιτς, gumbo και πολλά άλλα, ενώ το μπαρ προσφέρει μια σύντομη λίστα με κοκτέιλ χιονόμπαλας. Η κουζίνα είναι ανοιχτή μέχρι αργά. (2529 Dauphin Street, 504-571-5179; breakawaysrb.com)

Μαύρη γάτα. Το πρώην σπίτι του χώρου καμπαρέ Le Chat Noir άνοιξε ξανά με αυτό το όνομα, αλλά τώρα είναι ένα εξαιρετικό εστιατόριο, με συνδέσεις με τα σημεία πρωινού και μεσημεριανού γεύματος του Bearcat Café. Η επιλογή των στρειδιών προέρχεται από τα νερά του Gulf Coast καθώς και από επιλογές από το PEI και άλλες περιοχές με κρύο νερό. Τα ορεκτικά του σεφ Seth Temple περιλαμβάνουν συκώτι κοτόπουλου και μοσχαρίσιο κοιλιά με μουστάρδα και δεντρολίβανο, πουρέ χουρμά και αντζούγιες με τηγανίτες. Τα μεγάλα πιάτα ποικίλλουν από μύδια Μασσαλίας και αγνολότι με λίπος καβουριού μέχρι ψητό rib eye για δύο. (715 Charles Ave., 504-381-0045; lechatnoirnola.com)

Αυθεντικά Slap Burgers στο Marie’s Bar & Kitchen. Ο Chad Barlow έχει αναλάβει τον χώρο της κουζίνας σε αυτό το μπαρ Marigny για να σερβίρει τα δικά του χάμπουργκερ. Θρυμματίζουμε τις τηγανίτες στη σχάρα και τις μαγειρεύουμε με τραγανές άκρες. Οι πελάτες μπορούν να παραγγείλουν πολλές πίτες, η σύντομη λίστα περιλαμβάνει επίσης τηγανιτές πατάτες και tots, ενώ υπάρχουν και Oreo beignets για επιδόρπιο. (2483 Burgundy Street, 504-267-5869; @originalslapburger στο Instagram)

γεια σου Νόλα. Το ThaiHey, που μετεγκαταστάθηκε από το Baton Rouge, σερβίρει μια σειρά από τοπικά ταϊλανδέζικα πιάτα σε ένα άνετο περιβάλλον στην κορυφή της οδού Decatur και διαθέτει υπαίθρια καθίσματα. Το μενού του ιδιοκτήτη σεφ Orawin Yimchalam Greene περιλαμβάνει τηγανητές γαρίδες, σαλάτα πάπιας, τηγανητό ρύζι και τηγανητό καβούρι με dressing μαύρου πιπεριού. Από τη βόρεια Ταϊλάνδη υπάρχει πικάντικη σούπα βοδιού και μπούτια κοτόπουλου με κίτρινη σούπα νουντλς κάρι. Υπάρχουν επίσης επιλογές για χορτοφάγους, όπως πικάντικη μελιτζάνα με ρύζι γιασεμί και κάρυ κολοκύθας με βασιλικό της Ταϊλάνδης. (308 Decatur Street, 504-354-8646; thaiheythaifood.com)

να κλαις. Για τους φεστιβάλ που αγωνίζονται μέχρι να ανατείλει ο ήλιος! Το ηλιόλουστο σημείο στη γωνία των οδών Dumaine και Dauphine έχει φιλοξενήσει πολλά σημεία για brunch όλα αυτά τα χρόνια. Στα τέλη του 2021, ο Konrad Chora άνοιξε την τρίτη τοποθεσία για πρωινό και μεσημεριανό γεύμα και ο Walken Paquin εκεί. Το μενού περιλαμβάνει σάντουιτς πρωινού, ομελέτες, ετούφι γαρίδας και γκριτ με αυγά ποσέ, μπισκότα και σάλτσα λουκάνικου, και το OG Bowl με αυγά, μπέικον και τυρί τσένταρ πάνω από τα γκρουπ. (900 Domain Street, 504-233-3877; wakinbakin.com)

Leave a Comment

Your email address will not be published.