Υποστήριξη της υγιεινής διατροφής για τους ασθενείς σας: Συμβουλές διατροφολόγου

Συχνά στη δυτική ιατρική, το μυαλό και το σώμα αντιμετωπίζονται χωριστά – σαν να είναι δύο οντότητες που δεν εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό η μία από την άλλη για να λειτουργήσουν καλά. Δεν είμαστε αποκεφαλισμένα κεφάλια που στηρίζονται σε ξεχωριστό σώμα. Νους και σώμα είναι αλληλένδετα και πρέπει να αντιμετωπίζονται ως σύνολο.

Ως εγγεγραμμένος διαιτολόγος (και διευθυντής διατροφής και ευεξίας για την ολοκληρωμένη εφαρμογή για την υγεία των εργαζομένων, MindFirst, η οποία έχει επίσης μια φιλοσοφία “ολόκληρη την ανθρώπινη” για την υγεία), βλέπω πάντα πώς η σωματική υγεία ενός ατόμου επηρεάζει την ψυχική του υγεία. Το στρες και το άγχος, για παράδειγμα, μπορεί να είναι μακροπρόθεσμα προβλήματα που επιδεινώνονται από τις ελλείψεις σε θρεπτικά συστατικά ή απλώς από μια κακή διατροφή γενικά. Η υποστήριξη της ψυχικής υγείας είναι τόσο καλή όσο η βάση της. Δεν μπορείτε να κάνετε τρέξιμο δύο μιλίων χωρίς διατροφή, ύπνο και ενυδάτωση. Δεν μπορούμε να περιμένουμε από τους ασθενείς μας να είναι σε θέση να κάνουν τη δουλειά της θεραπείας της ψυχικής τους υγείας χωρίς διατροφή, ύπνο και ενυδάτωση.

Λοιπόν, ας μιλήσουμε για τη διατροφή. Δεν μιλάμε για μια προσέγγιση «όλα ή τίποτα» στο φαγητό. Στην πραγματικότητα, αυτό το μήνυμα στους ασθενείς μας ότι πρέπει να φάτε ή πρέπει να είναι Η κατανάλωση καλύτερων τροφών μπορεί να είναι αντιπαραγωγική. Το μήνυμα «φάτε καλύτερα» μας πνίγει τόσο συχνά που είναι, στην καλύτερη περίπτωση, θόρυβος περιβάλλοντος – στη χειρότερη, πραγματικά επιβλαβής. Τα αισθήματα αυτοελέγχου γύρω από το φαγητό μπορεί να οδηγήσουν σε αυξημένα συναισθήματα ενοχής και ντροπής.1

Το να πεις στον ασθενή να κάνει κάτι σπάνια λειτουργεί, και ακόμη περισσότερο όταν αυτό το μήνυμα σχετίζεται με το φαγητό. Για πολλούς ανθρώπους, το μήνυμα του «φάτε καλά» μετατρέπεται σε ηθική καλό φαγητό Απεναντι απο κακές τροφές. Προσθέστε σε αυτό το στίγμα του βάρους, και τα πράγματα μπορεί να γίνουν ακόμα πιο δύσκολα.2

Για να αποφευχθεί αυτό, ενθαρρύνω τους ασθενείς να είναι ενεργοί στη φροντίδα τους μέσω της κοινής χρήσης Γιατί. Ο λόγος για αυτό είναι η κατανάλωση τροφών για τη διατροφή που φέρνουν μέσα: αόρατα μικροθρεπτικά συστατικά και φυτοχημικά που παίζουν τεράστιο ρόλο στη συνολική ψυχική και σωματική υγεία. Αυτό συχνά οδηγεί σε αποδοχή και ενθουσιασμό από τον ασθενή.3 Αντί να αναφέρουμε απαγορευμένα τρόφιμα ή τρόφιμα που δεν πρέπει να τρώτε ποτέ, γιορτάζουμε την επιστήμη πίσω από αυτό που θέλουμε να προσθέσουμε στη λίστα μας.

Διαβάστε παρακάτω για τα αγαπημένα μας παραδείγματα διατροφής για την ψυχική σας υγεία.

1. αυγά

Ομελέτα, ηλιόλουστο πάνω ή κάτω – Απολαύστε ένα αυγό (με ολόκληρο κρόκο). Ναι, σας ακούω από εδώ: “Α, αλλά χοληστερόλη!” Δεν πειράζει – ένα υγιές συκώτι μπορεί εύκολα να απαλλαγεί από τη σωστή ποσότητα διατροφικής χοληστερόλης. Ένα αυγό την ημέρα είναι καλό.4 Οι κρόκοι των αυγών είναι γεμάτοι με χολίνη, η οποία είναι ένα καταπληκτικό θρεπτικό συστατικό για τον ίδιο τον εγκέφαλο (στην πραγματικότητα, υπάρχει πολλή έρευνα που εξετάζει την κατανάλωση χολίνης από τη μητέρα και τους απογόνους).5 Η χολίνη είναι ένα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό για πολλές λειτουργίες του σώματος και απαιτείται για την παραγωγή της ακετυλοχολίνης, ενός νευροδιαβιβαστή σημαντικό για τη μνήμη, τη διάθεση, τον έλεγχο των μυών και άλλες λειτουργίες του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος.6 Υπάρχει επίσης μια αρνητική συσχέτιση μεταξύ της χαμηλής κατάστασης χολίνης και του υψηλού άγχους.7 Ξεκινήστε τη μέρα σας με ένα αυγό ή βράστε μερικά για την επόμενη σαλάτα σας. Η προσθήκη μερικών από αυτά τα πολύ ευεργετικά θρεπτικά συστατικά μπορεί να κάνει τη διαφορά!

2. Μανιτάρι

Αυτό το νόστιμο και τραγανό έμφυτο φαγητό είναι εκπληκτικό για την ψυχική υγεία. Στην πραγματικότητα, η βιταμίνη D πιθανότατα θα σηκώσει τα βαριά πράγματα.8 Υπάρχουν πολύ λίγες τροφές που περιέχουν φυσικά βιταμίνη D επειδή, ως άνθρωποι, εξελιχθήκαμε για να παίρνουμε όλη τη βιταμίνη D που χρειαζόμαστε από την έκθεση στο ηλιακό φως – την οποία, φυσικά, αποφεύγουμε λόγω του κινδύνου καρκίνου του δέρματος. Ωστόσο, τα μανιτάρια αποτελούν εξαίρεση στο umami, καθώς περιέχουν ποικίλες ποσότητες βιταμίνης D και αυξάνουν την παραγωγή μετά την έκθεση στο φως.9 Η λήψη συμπληρωμάτων βιταμίνης D συσχετίστηκε με σημαντικές μειώσεις στις βαθμολογίες του Beck Depression Inventory (BDI) και του Pittsburgh Sleep Quality Index (PSQI). Αυτά είναι δύο πολύ ισχυρά αποτελέσματα μιας βιταμίνης. Οι δόσεις σε αυτές τις μελέτες ήταν σε επίπεδο συμπληρώματος,8 Αλλά η κατανάλωση μανιταριών με επιπλέον βιταμίνη D μπορεί να είναι ένας νόστιμος τρόπος για να ελέγξετε την ψυχική σας υγεία.

3. Βατόμουρο

Τα μούρα είναι μια από τις καλύτερες τροφές για τη σωματική υγεία του εγκεφάλου και τη γνωστική λειτουργία.10 Τα συστήματα του σώματος είναι πολύ αλληλένδετα, και δεδομένων αυτών των δεδομένων, υποτίθεται ότι η ψυχική υγεία μπορεί επίσης να υποστηριχθεί με την κατανάλωση μούρων. Η κατανάλωση μούρων μαζί με άλλες εκπληκτικές τροφές, όπως τα εσπεριδοειδή και τα σκούρα φυλλώδη λαχανικά, σχετίζεται με υψηλότερα επίπεδα αισιοδοξίας και προστασίας από ορισμένα συμπτώματα κατάθλιψης.11 Το πρόβλημα με τα μούρα είναι ότι μπορεί να είναι ακριβά. Ωστόσο, το κατεψυγμένο είναι τόσο καλό όσο τα ακριβά φρέσκα φρούτα.

Η εστίαση σε αυτά τα υγιεινά, ολόκληρα και φρέσκα τρόφιμα μπορεί να φέρει θετικότητα στη διατροφή σας. Αλλά μπορεί επίσης να είναι χρήσιμο να μοιραζόμαστε τροφές που μπορεί να λειτουργούν ενάντια στους στόχους μας για την ψυχική υγεία. Εδώ είναι μερικά είδη τροφών που πρέπει να περιορίσετε ή να αποφύγετε εντελώς.

1. Αλκοόλ

Αυτό το χαλαρωτικό ποτήρι κρασί στο τέλος της ημέρας μπορεί, βραχυπρόθεσμα, να ακούγεται σαν ενίσχυση της ψυχικής υγείας. Πολλοί άνθρωποι βρίσκουν χαρά στο τελετουργικό μετά τη δουλειά ή δύο ποτήρια αλκοόλ. Όπως τα περισσότερα πράγματα, με μέτρο, ένα ή δύο ποτήρια κρασί την εβδομάδα μπορεί να μην έχουν μεγάλη επίδραση στην υγεία. Εκτός από όλες τις αλληλεπιδράσεις φαρμάκων με θρεπτικά συστατικά, ο ασθενής κινδυνεύει όταν πίνει αλκοόλ,12 Η αιθανόλη είναι αναστολέας και η έρευνα έχει δείξει ισχυρή συσχέτιση μεταξύ της αυξημένης κατανάλωσης αλκοόλ και της κακής ψυχικής υγείας γενικότερα.13 Αυτό δεν αποτελεί έκπληξη και πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι η υπερβολική πρόσληψη αλκοόλ μπορεί να κάψει μεγάλο αριθμό βιταμινών Β, μια ομάδα θρεπτικών συστατικών που είναι πολύ σημαντικά για την ψυχική υγεία.14 Απλώς το να είστε περίεργοι για τη χρήση αλκοόλ – σημειώνοντας γιατί επιλέγετε να πίνετε, αν το απολαμβάνετε ή αν αναζητάτε αλκοόλ για άλλους λόγους – μπορεί να είναι μια χρήσιμη άσκηση υποστήριξης ψυχικής υγείας.

2. Υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα

Αυτή η τεράστια κατηγορία τροφίμων αναφέρεται σε φαστ φουντ, σνακ, επεξεργασμένα κρέατα, γλυκά και αναψυκτικά – λίγο πολύ αυτό που πολλοί από εμάς τρώμε πολύ καθημερινά.15η Πού είναι όμως ο κίνδυνος; Σε μια μελέτη που δημοσιεύτηκε φέτος, οι ερευνητές ανέφεραν ότι κατά τη διάρκεια της κορύφωσης της πανδημίας COVID-19, η κατανάλωση υπερεπεξεργασμένων τροφίμων πάνω από τον εβδομαδιαίο μέσο όρο σχετιζόταν με υψηλότερο επιπολασμό άγχους.16 Στην ίδια μελέτη, αναφέρθηκε ότι, αντίθετα, η κατανάλωση περισσότερων υγιεινών τροφών συσχετίστηκε με χαμηλότερο επιπολασμό του άγχους (ναι, τα αυγά ήταν σε αυτήν τη λίστα). Η πρόσβαση σε εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα παρέχει την ευκαιρία να εξασκηθείτε ειδικά τόσο στη συνείδηση ​​όσο και στην ενσυνείδητη διατροφή. Γιατί να επιλέξετε αυτήν την τσάντα με τσιπ τώρα – Θλίβεστε και θέλετε κάτι που να παρέχει άνεση; Αξίζει μια «θεραπεία»; Αυτές είναι όλες ευκαιρίες για να αυξήσετε την ευαισθητοποίησή σας λόγω της επιλογής του φαγητού σας.

3. Ενεργειακά ποτά

Ξεσπώντας στην αμερικανική σκηνή το 1997, τα ενεργειακά ποτά είναι πλέον πανταχού παρόντα και καταναλώνονται με ανησυχητικό ρυθμό. Μερικές φορές η περιεκτικότητα σε καφεΐνη ορισμένων από αυτά τα ποτά είναι μεγαλύτερη από 550 mg (για αναφορά, ένα τυπικό φλιτζάνι καφέ περιέχει περίπου 100 mg καφεΐνης).17 Η κατανάλωση ενός ενεργειακού ποτού μετά από μια κουραστική νύχτα ή η περιστασιακή απογευματινή ώθηση δεν φαίνεται να έχει πολύ σκληρή επίδραση στην ψυχική υγεία. Από την άλλη πλευρά, η χρόνια χρήση σε μελέτες περιπτώσεων και σε μερικές μεγάλες μελέτες έχει συσχετιστεί με άγχος, κατάθλιψη και στρες.18 Πολλοί ασθενείς δυσκολεύονται να απογαλακτιστούν από αυτά τα ποτά. Βρήκα την καλύτερη προσέγγιση ειδικά για τον ασθενή: να περιγράψω το πρόβλημα στον ασθενή και να του δώσω τη δυνατότητα να αποφασίσει αν θέλει να μειώσει ή να καταργήσει τα ενεργειακά ποτά αξίζει τον κόπο. Η συμβουλή του ασθενή να κατανοήσει τη σχέση μεταξύ της επιλογής του ποτού και των επακόλουθων συναισθηματικών του αντιδράσεων μπορεί να είναι πολύ χρήσιμη για τη μακροπρόθεσμη υποστήριξη της ψυχικής και σωματικής υγείας.

κλειστές σκέψεις

Η σχέση μεταξύ μυαλού και σώματος δεν μπορεί πλέον να αγνοηθεί. Ως εγγεγραμμένος διαιτολόγος, πρέπει να εστιάσω σε ολόκληρο τον άνθρωπο – το μυαλό και το σώμα του. Όπως γνωρίζουμε, οι τομείς της διατροφής μπορούν να επηρεάσουν άμεσα την ψυχική υγεία. Τα σώματά μας είναι πολύπλοκα και αλληλοεξαρτώμενα συστήματα που εξαρτώνται το ένα από το άλλο. Η εστίαση σε ολοκληρωμένη, θρεπτική και προστατευτική υποστήριξη μπορεί να αλλάξει το παιχνίδι. Ας αφαιρέσουμε το στίγμα ότι πρέπει να γίνεται καλή διατροφή όταν θέλουμε να είμαστε ένα συγκεκριμένο νούμερο στη ζυγαριά. Ας γιορτάσουμε αντί για τη χολίνη στα αυγά και τη δύναμη των μούρων στη διαχείριση του άγχους. Αυτή η κομψή συμβίωση του μυαλού και του σώματός μας μαζί πρέπει να αντιμετωπιστεί, και είναι καιρός να κάνουμε αυτές τις συζητήσεις με τους ασθενείς μας για υγιέστερους ανθρώπους και μια πιο υγιή κοινωνία.

Κυρία Κις Είναι κλινικός προπονητής και διευθυντής διατροφής και ευεξίας για τη νέα εφαρμογή ολιστικής υγείας, MindFirst. Το MindFirst συνδυάζει τους τομείς της διατροφής, της φυσικής κατάστασης, της επιστήμης της συμπεριφοράς και του διαλογισμού για να υποστηρίξει πλήρως τη μακροπρόθεσμη ευημερία ενός ατόμου. Το MindFirst είναι προς το παρόν διαθέσιμο για υπαλλήλους στο χώρο εργασίας και παρόχους παροχών, αλλά σύντομα θα είναι διαθέσιμο για ατομική αγορά.

βιβλιογραφικές αναφορές

1. Kuijer RG, Boyce JA, Marshall EM. Συσχέτιση τυπικού απαγορευμένου τροφίμου με ενοχές ή γιορτές: Σχέσεις με δείκτες υγιεινής (ανθυγιεινής) διατροφής και μετριαστικό ρόλο του στρες και των καταθλιπτικών συμπτωμάτων. Ψυχολογική υγεία. 2015; 30 (2): 203–217.

2. Wellman JD, Ariza AM, Newell EE, McCoy SK. Το στίγμα βάρους διευκολύνει την ανθυγιεινή διατροφή και την αύξηση βάρους μέσω του φόβου για το λίπος. Στίγμα υγείας. 2018; 3 (3): 186-194.

3. Paterick TE, Patel N, Tajik AJ, Chandrasekaran K. Βελτίωση των αποτελεσμάτων υγείας μέσω εκπαίδευσης ασθενών και συνεργασιών με ασθενείς. Μπρουκ (Bayl Univ Med Cent). 2017; 30 (1): 112-113.

4. Carson Gass, Lichtenstein AH, Anderson Kamm, et al. Διατροφική χοληστερόλη και καρδιαγγειακός κίνδυνος – μια επιστημονική συμβουλή από την Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία. Περιστροφή. 2020;141(3):e39-e53.

5. Derbyshire E, Obaid R. Colin, νευροανάπτυξη και εγκεφαλική λειτουργία: μια συστηματική ανασκόπηση που επικεντρώνεται στις πρώτες 1.000 ημέρες. ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες. 2020; 12 (6): 1731.

6. Ενημερωτικό Φύλλο Χολίνης για Επαγγελματίες Υγείας. Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας. Ενημερώθηκε στις 29 Μαρτίου 2021. Πρόσβαση στις Apirl 8, 2022. https://ods.od.nih.gov/factsheets/Choline-HealthProfessional/

7. Bjelland I, Tell GS, Vollset SE, et al. Η χολίνη στο άγχος και την κατάθλιψη: η μελέτη υγείας Hordaland. Am J Clin Clin Clin. 2009; 90 (4): 1056–1060.

8. Jamilian Η, Amirani Ε, Milajerdi Α, et al. Επιδράσεις των συμπληρωμάτων βιταμίνης D στην ψυχική υγεία, βιοδείκτες φλεγμονής και οξειδωτικό στρες σε ασθενείς με ψυχιατρικές διαταραχές: συστηματική ανασκόπηση και μετα-ανάλυση τυχαιοποιημένων ελεγχόμενων δοκιμών. Prog Neuropsychopharmacol Biol Psychiatry. 2019; 94: 109651.

9. Cardwell G, Bornman JF, James AP, Black LJ. Ανασκόπηση των μανιταριών ως πιθανής πηγής βιταμίνης D. ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες. 2018; 10 (10): 1498.

10. McEvoy CT, Guyer H, Langa KM, Yaffe K. Οι νευροπροστατευτικές δίαιτες συνδέονται με καλύτερη γνωστική λειτουργία: η Μελέτη Υγείας και Συνταξιοδότησης. J am Geriater Company. 2017; 65 (8): 1857-1862.

11. Głąbska D, Guzek D, Groele B, Gutkowska K. Πρόσληψη φρούτων και λαχανικών και ψυχική υγεία σε ενήλικες: μια συστηματική ανασκόπηση. ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες. 2020; 12 (1): 115.

12. Sitz Hong Kong. Επιδράσεις του αλκοόλ στις αλληλεπιδράσεις φαρμάκων-θρεπτικών συστατικών. Clin Drug Interact. 1985; 4 (1-2): 143-163.

13. Jacob L, Smith L, Armstrong NC, et al. Χρήση αλκοόλ και ψυχική υγεία κατά τη διάρκεια του lockdown COVID-19: μια συγχρονική μελέτη σε δείγμα ενηλίκων στο Ηνωμένο Βασίλειο. Αλκοολ εξαρτώμενο φάρμακο. 2021; 219: 108488.

14. Young LM, Pipingas A, White DJ, et al. Συστηματική ανασκόπηση και μετα-ανάλυση των συμπληρωμάτων βιταμίνης Β σε συμπτώματα κατάθλιψης, άγχους και στρες: επιδράσεις σε υγιή άτομα και άτομα «υπό κίνδυνο». ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες. 2019; 11 (9): 2232.

15. Juul F, Parekh Ν, Martinez-Steele Ε, et αϊ. Κατανάλωση υπερεπεξεργασμένων τροφίμων μεταξύ των ενηλίκων των ΗΠΑ από το 2001 έως το 2018. Am J Clean Nutr. 2022; 115 (1): 211-221.

16. Coletro ΗΝ, Mendonça RD, Meireles AL, et al. Κατανάλωση φρέσκων και υπερεπεξεργασμένων τροφίμων και συμπτώματα άγχους και κατάθλιψης κατά τη διάρκεια της πανδημίας COVID-19: COVID Inconfidentes. Καθαρίστε το Nutr Aspen. 2022; 47: 206-214.

17. Reissig CJ, Strain EC, Griffiths RR. Ενεργειακά ποτά με καφεΐνη – ένα αυξανόμενο πρόβλημα. Αλκοολ εξαρτώμενο φάρμακο. 2009; 99 (1-3): 1-10.

18. Richards G, Smith AP. Ανασκόπηση ενεργειακών ποτών και ψυχικής υγείας, με έμφαση στο στρες, το άγχος και την κατάθλιψη. Res Caffeine. 2016; 6 (2): 49-63.

Leave a Comment

Your email address will not be published.