«Όχι» στις αξιολογήσεις Health Star για το πρόχειρο φαγητό, λένε ειδικοί στο συνέδριο του CSE

Η κίνηση υπέρ της βιομηχανίας της FSSAI θα βλάψει τους καταναλωτές

  • Οι ειδικοί που συγκεντρώθηκαν για να συζητήσουν την επισήμανση στο μπροστινό μέρος της συσκευασίας σε συσκευασμένα τρόφιμα, εφάρμοσαν ότι η FSSAI δεν πρέπει να προχωρήσει με «Βαθμολογίες αστεριών υγείας» σε συσκευασμένα πρόχειρα τρόφιμα, καθώς είναι παραπλανητικά και μπορούν να κάνουν περισσότερο κακό παρά καλό για τον καταναλωτή
  • επανέλαβε ότι οι καταναλωτές πρέπει να προειδοποιούνται για τα πρόχειρα τρόφιμα μέσω ετικετών «προειδοποίησης», εάν η κυβέρνηση είναι σοβαρή να επιβραδύνει την επιδημία της παχυσαρκίας και των μη μεταδοτικών
  • Η FSSAI πρέπει να εμφανιστεί και να δείξει ότι νοιάζεται για τον Ινδό καταναλωτή και τη δημόσια υγεία: Sunita Narain, γενική διευθύντρια, CSE

Βρείτε τις λεπτομέρειες του κονκλάβου: Κάντε κλικ ΕΔΩ

20 Απριλίου 2022: Εμπειρογνώμονες από τη δημόσια υγεία, την ιατρική αδελφότητα και ομάδες καταναλωτών συγκεντρώθηκαν για να συζητήσουν το θέμα της επισήμανσης στο μπροστινό μέρος της συσκευασίας (FOPL) στα συσκευασμένα πρόχειρα τρόφιμα στις 19 Απριλίου 2022. Η συζήτηση ήταν μέρος του τριήμερουΕθνικό Συνέδριο για τα Αειφόρα Συστήματα Τροφίμωνπου διοργανώνεται από το Κέντρο Επιστήμης και Περιβάλλοντος (CSE) στο Anil Agarwal Environment Training Institute (AAETI), Nimli, Rajasthan.

«Η Ινδία δεν μπορεί να αντέξει οικονομικά την επιδημία της παχυσαρκίας και των μη μεταδοτικών ασθενειών. Είναι καιρός, ο Ινδός καταναλωτής να προειδοποιηθεί για το πόσο κακό και ανθυγιεινό είναι το πρόχειρο φαγητό», δήλωσε η Sunita Narain, γενική διευθύντρια του Κέντρου Επιστήμης και Περιβάλλοντος, ενώ ηγήθηκε της συζήτησης των ειδικών σχετικά με την «Ανάγκη για προειδοποιητικές ετικέτες στο μπροστινό μέρος της συσκευασίας. εξαιρετικά επεξεργασμένα πρόχειρα τρόφιμα».

«Οι αξιολογήσεις με αστέρια υγείας έχουν σχεδιαστεί από την ισχυρή βιομηχανία τροφίμων για να παραπλανήσουν τον καταναλωτή. Με την ώθησή τους, η Αρχή Ασφάλειας και Προτύπων Τροφίμων της Ινδίας (FSSAI) θα δώσει άδεια να δοξάσει τα πρόχειρα τρόφιμα, κάτι που είναι το αντίθετο από αυτό που πρέπει να γίνει», πρόσθεσε.

Οι συζητήσεις περιελάμβαναν περίπου 50 ειδικούς από όλη τη χώρα. Οι ειδικοί ομιλητές αυτής της συνεδρίας περιελάμβαναν: Amit Khurana, διευθυντής προγράμματος, Sustainable Food Systems, Center for Science and Environment; Τζορτζ Τσεριάν,διευθυντής, CUTS International, Ρατζαστάν. Vandana Prasad,κοινοτικός παιδίατρος, Δίκτυο Πόρων Δημόσιας Υγείας, Δελχί. καιSanjay Pandey,επικεφαλής σύμβουλος, Global Health Advocacy Incubator, Ινδία.

Η επισήμανση στο μπροστινό μέρος της συσκευασίας σε συσκευασμένα τρόφιμα προτάθηκε για πρώτη φορά από μια επιτροπή υπό την ηγεσία του FSSAI που συγκροτήθηκε το 2013. Το CSE ήταν μέρος αυτής της επιτροπής. Στη συνέχεια, η FSSAI κατέληξε σε ένα σχέδιο κανονισμού το 2018, το οποίο είχε αυστηρά όρια – όρια για να γνωρίζουμε ανθυγιεινά επίπεδα – με βάση αυτά που αναπτύχθηκε από τον ΠΟΥ για χώρες όπως η Ινδία στην περιοχή της Νοτιοανατολικής Ασίας. Λόγω της πίεσης της βιομηχανίας, η FSSAI κατέληξε σε άλλο προσχέδιο το 2019. Η βιομηχανία τροφίμων δεν ήταν ακόμα ευχαριστημένη και αυτό το προσχέδιο καταργήθηκε. Από τον Ιανουάριο έως τον Ιούνιο του 2021, πραγματοποιήθηκαν διαβουλεύσεις με τα ενδιαφερόμενα μέρη σχετικά με το σχέδιο επισήμανσης που θα εγκριθεί, τα κατώτατα όρια που πρέπει να εφαρμοστούν και τα οφέλη που πρέπει να εμφανιστούν. Το CSE έχει τεκμηριώσει όλες τις καθυστερήσεις και τις αραιώσεις μέχρι τον Ιούνιο του 2021 σε μια ιστορία Down to Earth Cover. Η τελευταία διαβούλευση πραγματοποιήθηκε τον Φεβρουάριο του 2022, όταν κατέστη σαφές ότι η FSSAI σχεδιάζει να προχωρήσει με την «Αξιολόγηση Αστέρων Υγείας».

«Ο μόνος στόχος των διαβουλεύσεων με τα ενδιαφερόμενα μέρη, οι οποίες κυριαρχούνταν σε μεγάλο βαθμό από τη βιομηχανία συσκευασμένων τροφίμων, ήταν να καταλήξουν σε ένα σύστημα επισήμανσης, το οποίο να είναι φιλικό προς τη βιομηχανία», δήλωσε ο Amit Khurana, διευθυντής προγράμματος, Sustainable Food Systems στο Κέντρο Επιστήμης. και Περιβάλλοντος, ο οποίος συμμετείχε σε αυτές τις διαβουλεύσεις.

«Όλο αυτό το διάστημα, η FSSAI δεν έχει ευαισθησία στις ανάγκες πληροφόρησης του καταναλωτή. Επίσης, αγνόησε τις παγκόσμιες βέλτιστες πρακτικές και τα στοιχεία γύρω από αυτές. Αντίθετα, με ενορχηστρωμένο τρόπο, μέσω της επιστημονικής επιτροπής και των μελετών που έχουν ανατεθεί, τώρα ετοιμάζεται να υιοθετήσει ένα σύστημα επισήμανσης που θεωρείται λιγότερο αποτελεσματικό και απορριφθέν σε όλο τον κόσμο», πρόσθεσε ο Khurana.

Το Health Star Rating είναι ένα σύστημα επισήμανσης που περιλαμβάνει μια απεικόνιση από 1 έως 5 αστέρια σε συσκευασμένα τρόφιμα. Αυτά τα αστέρια απεικονίζονται με βάση έναν αλγόριθμο στο πίσω μέρος, ο οποίος δεν είναι γνωστός στους καταναλωτές. Εγκρίνεται εθελοντικά μόνο σε λίγες χώρες όπως η Αυστραλία και η Νέα Ζηλανδία και μόνο ένα μέρος των προϊόντων διατροφής το μεταφέρει. Έχει απορριφθεί σε πολλές άλλες χώρες, καθώς μπορεί να παραπλανήσει τον καταναλωτή και να χειραγωγηθεί εύκολα από τη βιομηχανία. Για παράδειγμα, ο αλγόριθμός του περιλαμβάνει βαθμολογίες για θετικά θρεπτικά συστατικά, π.χ. φρούτα, λαχανικά και ξηρούς καρπούς κ.λπ., η οποία είναι μια προσεκτικά σχεδιασμένη βιομηχανική στρατηγική για την πώληση εξαιρετικά επεξεργασμένων τροφίμων ως καλών τροφίμων. Επίσης, δεν ενημερώνει τον καταναλωτή εάν ένα συγκεκριμένο προϊόν έχει υψηλό επίπεδο αλατιού ή ζάχαρης, καθώς δίνει μόνο έναν συνοπτικό δείκτη με τη μορφή αστεριού. Για παράδειγμα, ένας υπερτασικός δεν θα καταλάβει εύκολα εάν ένα προϊόν έχει αλάτι ή όχι. Επίσης, δεν θα βοηθήσει στη μακροπρόθεσμη ευαισθητοποίηση των καταναλωτών σχετικά με τα ανθυγιεινά επίπεδα αλατιού, ζάχαρης και λίπους. Είχε σκοπό να συγκρίνει τα τρόφιμα σε μια συγκεκριμένη κατηγορία τροφίμων.

«Δεδομένων όλων των αποδεικτικών στοιχείων, εάν η επισήμανση στο μπροστινό μέρος της συσκευασίας ανταποκρίνεται πρωτίστως στους στόχους δημόσιας υγείας, πρέπει να έχουν τη μορφή προειδοποιητικών ετικετών και όχι βαθμολογιών με αστέρια υγείας», δήλωσε η Vandana Prasad, κοινότητα παιδίατρων, Public Health Resource Network, Δελχί . «Ελπίζουμε ότι η FSSAI θα αντέξει την πίεση των εταιρειών επεξεργασίας τροφίμων και θα ανταποκριθεί επειγόντως σε αυτήν την απαίτηση», πρόσθεσε.

Ο George Cheriyan, διευθυντής, Consumer Unity and Trusts Society (CUTS) International και μέλος του FSSAI, υποστήριξε σθεναρά ένα FOPL που είναι απλό και εύκολα ερμηνεύσιμο από τον καταναλωτή, βοηθώντας τον έτσι να εντοπίσει ανθυγιεινά προϊόντα. Η εθελοντική αξιολόγηση αστεριών υγείας επιτρέπει στη βιομηχανία να τη χρησιμοποιεί επιλεκτικά. Ως εκ τούτου, χρησιμοποιείται σε προϊόντα που είναι ήδη πιο υγιεινά από άλλα. Είναι σημαντικό οι ινδικές ρυθμιστικές αρχές να επιλέξουν μια απλή και ερμηνευτική ετικέτα που βοηθά τον καταναλωτή να επιλέξει μεταξύ υγιεινών και λιγότερο υγιεινών προϊόντων», είπε.

Η αποδεδειγμένη βέλτιστη πρακτική στην επισήμανση στο μπροστινό μέρος της συσκευασίας είναι οι ειδικές «προειδοποιητικές» ετικέτες για τα θρεπτικά συστατικά. Ήταν απλά και αποτελεσματικά στην αποθάρρυνση της κατανάλωσης πρόχειρου φαγητού. Αρκετές χώρες της Λατινικής Αμερικής, ο Καναδάς και το Ισραήλ έχουν ήδη υιοθετήσει προειδοποιητικές ετικέτες. Πολλές άλλες χώρες τα εξετάζουν. Μεταξύ αυτών, οι πιο γνωστές είναι προειδοποιητικές ετικέτες που βασίζονται σε σύμβολα όπως αυτή του Ισραήλ. Αυτά θα είναι τα πλέον κατάλληλα για την Ινδία, καθώς θα ξεπερνούσε τα λογοτεχνικά και γλωσσικά εμπόδια.

«Έχουμε υποβάλει τις ανησυχίες μας στο FSSAI. Δεν μπορεί να επιτρέψει σε ένα σύστημα που θα ωθήσει αποτελεσματικά τον καταναλωτή να κάνει ανθυγιεινές επιλογές. Θα παραπλανήσει τον καταναλωτή λόγω του σχεδιασμού, του αλγορίθμου και της συμπερίληψης θετικών θρεπτικών συστατικών στον υπολογισμό. Δεν μπορεί να επιτρέψει χαλαρά όρια και οικειοθελή υιοθέτηση», είπε η κ. Ναράιν, καταλήγοντας.

«Οι FSSAI πρέπει να εμφανιστούν και να δείξουν ότι νοιάζονται για τον Ινδό καταναλωτή και τη δημόσια υγεία. Θα πρέπει να δράσουν σθεναρά για να αντιμετωπίσουν την πίεση του κλάδου και να εκπληρώσουν την εντολή που τους έχει δοθεί», πρόσθεσε ο Ναράιν.

Διαβάστε την ιστορία Down To Earth στην ετικέτα του μπροστινού μέρους της συσκευασίας εδώ.

Για λεπτομέρειες, συνεντεύξεις κ.λπ., επικοινωνήστε με τη Sukanya Nair του Κέντρου Πληροφοριών του CSE: [email protected]8816818864

Ετικέτες:

.

Leave a Comment

Your email address will not be published.