15 Συνταγές Ανοιξιάτικης Σούπας με Φυτική Σούπα


Αν και η ζεστή σούπα μπορεί να μην είναι η πρώτη σας επιλογή όταν ο καιρός αρχίζει να ζεσταίνει, αυτές οι συνταγές θα σας πείσουν αυτό. σούπα μπορείτε να την απολαύσετε όλο το χρόνο. Αυτές οι απίστευτες ανοιξιάτικες σούπες είναι εντελώς vegan, υγιεινές και γεμάτες με φρέσκα λαχανικά. Από κρέμα πατάτας χωρίς εσπεριδοειδή και γαλακτοκομικά μέχρι miso και τουρκική ντομάτα, υπάρχει κάτι που θα αρέσει σε όλους. Αυτές οι 15 συνταγές για ανοιξιάτικες σούπες είναι ελαφριές, δροσιστικές και νόστιμες κάθε εποχή του χρόνου!

Συνιστούμε επίσης ανεπιφύλακτα τη λήψη του Εφαρμογή Food Monster — με περισσότερες από 15.000 νόστιμες συνταγές, είναι ο μεγαλύτερος πόρος συνταγών με βάση τα φυτά που σας βοηθά να είστε υγιείς!

1. Ανοιξιάτικο λάχανο και σούπα άνηθου με ρύζι

Ανοιξιάτικο λάχανο και σούπα άνηθου με ρύζι

Πηγή: Spring Kale and Dill Soup With Rice

Ο άνηθος έχει μια απολαυστικά φρέσκια γεύση εσπεριδοειδών που, σε αυτό το πολύ γρήγορο και εύκολο Ανοιξιάτικο λάχανο και σούπα άνηθου με ρύζι, τονίζεται με ένα στύψιμο από χυμό λεμονιού στο τέλος. Τα φασόλια φέρνουν ένα στρώμα κρέμας καθώς και μια ώθηση πρωτεΐνης. Το ρύζι πυκνώνει τη σούπα και προσθέτει περισσότερη υφή. Όσο για το λάχανο, είναι πάντα μια ευπρόσδεκτη προσθήκη όχι μόνο γιατί ενισχύει τη διατροφή, αλλά και γιατί η πικρία του συμπληρώνει τον άνηθο. Υπάρχει ένας πλήρης κύκλος γεύσεων σε αυτή τη συνταγή του Zsu Dever.

2. Spring Detox Soup

Ανοιξιάτικη σούπα αποτοξίνωσης

Πηγή: Spring Detox Soup

Αυτό Ανοιξιάτικη σούπα αποτοξίνωσης από το Planted and Picked γεμίζει με τη γεύση της Άνοιξης. Είναι πλούσιο σε ανοιξιάτικα λαχανικά, όπως σπαράγγια, πράσα και αρακά. Περιέχει επίσης λεμόνι και βότανα για αποτοξίνωση.

3. Ανοιξιάτικη σούπα με κρέμα πατάτας και φακής

Ανοιξιάτικη σούπα με κρέμα πατάτας και φακής

Πηγή: Ανοιξιάτικη σούπα με κρέμα πατάτας και φακής

Αυτό Ανοιξιάτικη σούπα με κρέμα πατάτας και φακής της Magdalena Pienkos είναι πλούσιο, χορταστικό και εξαιρετικά εύκολο στην παρασκευή του. Οι πατάτες με κρέμα και οι φακές δίνουν στη σούπα ένα ωραίο βάρος και δομή και η νότα του σκόρδου τα τονίζει με τη σωστή ποσότητα γεύσης.

4. Σούπα Miso που τονώνει το ανοσοποιητικό

Σούπα Miso που ενισχύει το ανοσοποιητικό

Πηγή: Immunity-Boosting Miso Soup

Σερβίρετε αυτό Σούπα Miso που τονώνει το ανοσοποιητικό από την Crissy Cavanaugh με μαγειρεμένο στον ατμό κοντόκοκκο καστανό ρύζι που έχει μαγειρευτεί με λίγο λάδι καρύδας για πρόσθετη υποστήριξη του ανοσοποιητικού. Πασπαλίστε με gomasio και ροζ θαλασσινό αλάτι για έξτρα νοστιμιά! Αυτή η σούπα μπορεί να σερβιριστεί για πρωινό, μεσημεριανό ή βραδινό και είναι φιλική προς τα παιδιά!

5. Σούπα Shiitake, Tofu και μουστάρδας

Σούπα Shiitake, Tofu και μουστάρδας

Πηγή: Shiitake, Tofu, and Mustard Greens Soup

Αυτή είναι μια καθαρής γεύσης αλλά βαθιά χορταστική σούπα γεμάτη umami αλλά χωρίς να εκτοξεύονται τα επίπεδα νατρίου. Προστίθενται κομμένα καπάκια μανιταριού shiitake, τα οποία ενίσχυσαν τον ζωμό με μανιτάρια, και μια μεγάλη ποσότητα λαχανικών μουστάρδας, που δίνει μια υπέροχη πίσω νότα σαν γουασάμπι που ενθουσίασε τη σούπα μας. Αντί για noodles, υπάρχουν κύβοι tofu για να το εξασφαλίσουν αυτό Σούπα Shiitake, Tofu και Mustard Greens by Nutritious Delicious: Συμπληρώστε τις αγαπημένες σας συνταγές με 50 καθημερινές υπερτροφές χορταίνουν. Ένα πασπάλισμα με κομμένα κρεμμύδια έδωσε μια φρέσκια, καθαρή μπουκιά. Μερικοί γευσιγνώστες απόλαυσαν ένα ψιλόβροχο λάδι τσίλι για να ενισχύσουν την πικάντικη γεύση, αλλά είναι εντελώς προαιρετικό.

6. Χορταστική σούπα 15 φασολιών και λαχανικών

Χορταστική σούπα με 15 φασόλια και λαχανικά

Πηγή: Hearty 15-Bean and Vegetable Soup

Τα μείγματα φασολάδας μπορεί να απογοητευτούν επειδή διαφορετικά φασόλια μαγειρεύονται με διαφορετικούς ρυθμούς, αφήνοντας μερικά να φουσκώνουν και να αποσυντίθενται ενώ άλλα παραμένουν σκληρά. Για να αποφευχθούν οι εκρήξεις, τα φασόλια αλατίζονται για να μαλακώσουν το δέρμα τους. Για να χτίσετε γεύση, αυτό Χορταστική σούπα με 15 φασόλια και λαχανικά από Nutritious Delicious: Turbocharge Your Favorite Recipes With 50 Everyday Superfoods έχει άφθονα αρωματικά, καθώς και θυμάρι, φύλλα δάφνης και αλμυρά αποξηραμένα πορτσίνι. Το σέσκουλο, τα λευκά μανιτάρια και η φρέσκια ντομάτα εξισορρόπησαν τα φασόλια με πλούσια γεύση λαχανικών. Οι διαφορετικές ποικιλίες φασολιών μαγειρεύονται με διαφορετικούς ρυθμούς, οπότε φροντίστε να δοκιμάσετε πολλά φασόλια για να βεβαιωθείτε ότι είναι όλα τρυφερά πριν τα σερβίρετε.

7. Τουρκική σούπα με ντομάτα, πλιγούρι και κόκκινη πιπεριά

Τουρκική σούπα με ντομάτα, πλιγούρι και κόκκινη πιπεριά

Πηγή: Τουρκική σούπα με ντομάτα, πλιγούρι και κόκκινη πιπεριά

Ποιος δεν λατρεύει ένα ζεστό μπολ με ντοματόσουπα; Nutritious Delicious: Turbocharge Your Favorite Recipes With 50 Everyday Superfoods δημιούργησε μια απλή σούπα ντομάτας και κόκκινης πιπεριάς εμπνευσμένη από την τουρκική κουζίνα, η οποία εμπλουτίζεται όχι με γαλακτοκομικά αλλά με βότανα, μπαχαρικά και δημητριακά για να αποδώσει μια ακαταμάχητη γεύση. Ένα πασπάλισμα φρέσκιας μέντας έδωσε στη σούπα μια τελευταία γροθιά γεύσης. Όταν ψωνίζετε, μην μπερδεύετε το πλιγούρι με το σπασμένο σιτάρι, το οποίο έχει πολύ μεγαλύτερο χρόνο μαγειρέματος και δεν θα λειτουργήσει σε αυτό. Τουρκική σούπα με ντομάτα, πλιγούρι και κόκκινη πιπεριά συνταγή.

8. Smoky Potato Corn Chowder

Smoky Potato Corn Chowder

Πηγή: Smokey Potato Corn Chowder

Αποδράστε από την ψύχρα του χειμώνα με αυτό το νόστιμο και ανακουφιστικό Smoky Potato Corn Chowder από τη Μόλι Πάτρικ. Απλό και εύκολο να μαστιγώσετε κάθε βράδυ! Καλαμπόκι, πατάτες και νόστιμα βότανα αναμειγνύονται τέλεια για να δημιουργήσουν αυτό το κρεμώδες σορό. δεν μπορείς να κάνεις λάθος.

9. Ψητή σούπα Poblano

Ψητή σούπα Poblano

Πηγή: Ψητή σούπα Poblano

Μια δόση οξύτητας είναι το μόνο που χρειάζεστε για να ευδοκιμήσουν τα poblanos σε αυτή τη σούπα, οπότε μην ανησυχείτε μήπως τη γεμίσετε με πολλά άλλα συστατικά! Η vegan κρέμα στροβιλίζεται από πάνω για να γίνει η σούπα πιο απολαυστική, ενώ τα κοτσάνια του κόλιανδρου προσθέτουν άφθονη γεύση βοτάνου μαζί με λίγη υφή τραγανότητας. Αυτό Ψητή σούπα Poblano του Patrick Calhoun είναι ένα από εκείνα τα πιάτα που αποδεικνύουν ότι η απλότητα και τα ελάχιστα υλικά είναι υπέροχο πράγμα.

10. Παντζάρι Gazpacho

Παντζάρι Gazpacho

Πηγή: Beet Gazpacho

Αυτό το γήινο Παντζάρι Gazpacho από τη Molly Patrick είναι ο τέλειος τρόπος για μετάβαση από το καλοκαίρι στο φθινόπωρο. Ξεκινά με μια βάση από ντομάτα, αγγούρι και φρέσκα παντζάρια και στη συνέχεια προσθέτει κόκκινο λάχανο, πιπεριές και κρεμμύδια με jalapeño για θερμότητα. Φτιάξτε μια παρτίδα και ετοιμαστείτε να αποχαιρετήσετε με ασφάλεια το καλοκαίρι!

11. Golden Fennel Soba Noodle Soup

Golden Fennel Soba Noodle Soup

Πηγή: Golden Fennel Soba Noodle Soup

Είμαστε βέβαιοι ότι έχετε δει χρυσά smoothies, μπάλες και μπολ να εμφανίζονται σε όλο το διαδίκτυο και αυτή η σούπα με νουντλς με χρυσό μάραθο ανήκει σε αυτή τη δημοφιλή κατηγορία, ενσωματώνοντας για τη βάση της έναν ζωηρό ζωμό κουρκουμά και καρύδας. Ωστόσο, η προσθήκη του ψημένου μάραθου, οι πολτοποιημένες, ψητές κίτρινες πιπεριές και η γαρνιτούρα από λαχανικά τουρσί το κάνουν αυτό Golden Fennel Soba Noodle Soup το χρυσό πρότυπο για τις χρυσές τροφές. Αυτή η σούπα από τη Stephanie McKinnie
είναι πραγματικά εκπληκτικό.

12. Σούπα αγγουριού με απλή ψύξη

Σούπα αγγουριού με απλή ψύξη

Πηγή: Σούπα αγγουριού με απλή ψύξη

Σε μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα, ποιος θέλει να μαγειρέψει; Λοιπόν, έχουμε υπέροχα νέα! Δεν χρειάζεται με αυτό το ελαφρύ και αναζωογονητικό κρύο Σούπα αγγουριού με απλή ψύξη! Αυτή η σούπα της Lisa Lotts αποτελεί ένα νόστιμο, γρήγορο ξεκίνημα για κάθε γεύμα στο ύπαιθρο! Με αυτόν τον απλό συνδυασμό αγγλικών αγγουριών, φρέσκου κόλιαντρο, μεταξένιο τόφου και λίγο ζωμό λαχανικών, θα έχετε μια νόστιμη, δροσερή σπιτική σούπα μέσα σε λίγα λεπτά!

13. Σούπα σπαραγγιού με άγριο σκόρδο

Σούπα σπαραγγιών με άγριο σκόρδο

Πηγή: Asparagus Soup With Wild Garlic

Αυτή η σούπα σπαραγγιού με άγριο σκόρδο από την Peffe Stahl χρησιμοποιεί απλά υλικά για να φτιάξει μια νόστιμη σούπα με ελαφρύ ζωμό και εξαιρετική γεύση. Οι τρυφεροί βλαστοί από σπαράγγια, φέτες καρότου και κομμάτια πατάτας εκτελούνται από το φρέσκο ​​σκόρδο, τον αλμυρό ζωμό λαχανικών και ένα μόνο άγγιγμα μοσχοκάρυδου.

14. Κρέμα Μανιταρόσουπα

Κρέμα μανιταρόσουπα

Πηγή: Cream of Mushroom Soup

Πλήρως φυτικής προέλευσης και με ελάχιστο νάτριο, δεν θα πίστευες ότι αυτή η κρέμα μανιταρόσουπα από την Alexandra V Jones θα είχε τόσο παρακμιακή και κρεμώδη γεύση όσο έχει. Το μυστικό? Φασόλια κανελίνι και κουνουπίδι! Αυτή η εύκολη σούπα θα έχει και τον πιο σκεπτικιστή με βάση τα φυτά να ζητήσει δευτερόλεπτα, και ξέρετε τι; Μπορείτε να πάρετε δευτερόλεπτα από αυτή τη σούπα και να μην ανησυχείτε για τη μέση σας.

15. Μπισκότα από κολοκυθάκια βουτύρου με ψητό Garbanzos με κουρκουμά

Μπισκότα κολοκυθιού βουτύρου με ψητό Garbanzos με κουρκουμά

Πηγή: Butternut Squash Bisque with Turmeric Roasted Garbanzos

Το κρεμώδες μπισκότο κολοκυθιού με κουρκουμά και ταχίνι είναι ένα εύκολο και κομψό δείπνο! Αυτή η συνταγή της Rachel Carr είναι μια θεραπευτική ανάμεικτη σούπα λαχανικών ενυδατική, εύπεπτη και γρήγορη.

Μάθετε πώς να μαγειρεύετε γεύματα με βάση τα φυτά στο σπίτι!

Η μείωση της πρόσληψης κρέατος και η κατανάλωση περισσότερων φυτικών τροφών είναι γνωστό ότι βοηθούν χρόνια φλεγμονή, υγεία της καρδιάς, ψυχική ευεξία, στόχους φυσικής κατάστασης, διατροφικές ανάγκες, αλλεργίες, υγεία του εντέρου, και περισσότερο! Η κατανάλωση γαλακτοκομικών έχει επίσης συνδεθεί με πολλά προβλήματα υγείας, μεταξύ των οποίων ακμή, ορμονική ανισορροπία, Καρκίνος, καρκίνος του προστάτη και έχει πολλά παρενέργειες.

Για όσους από εσάς ενδιαφέρονται να τρώνε περισσότερο φυτικά, συνιστούμε να το κατεβάσουν Εφαρμογή Food Monster — με περισσότερες από 15.000 νόστιμες συνταγές, είναι ο μεγαλύτερος πόρος συνταγών με βάση τα φυτά για να μειώσετε το περιβαλλοντικό σας αποτύπωμα, να σώσετε τα ζώα και να γίνετε υγιείς! Και, ενώ είστε σε αυτό, σας ενθαρρύνουμε να μάθετε επίσης για το περιβαλλοντικές και οφέλη για την υγεία του α φυτική διατροφή.

Ακολουθούν μερικοί σπουδαίοι πόροι για να ξεκινήσετε:

Για περισσότερο περιεχόμενο για Ζώα, Γη, Ζωή, Βίγκαν Τρόφιμα, Υγεία και Συνταγές που δημοσιεύονται καθημερινά, εγγραφείτε στο Ενημερωτικό δελτίο One Green Planet! Τέλος, η δημόσια χρηματοδότηση μας δίνει μεγαλύτερη ευκαιρία να συνεχίσουμε να σας παρέχουμε περιεχόμενο υψηλής ποιότητας. Παρακαλώ λάβετε υπ’όψιν στηρίζοντας μας με δωρεά!







.

Leave a Comment

Your email address will not be published.