3 εύκολες συνταγές για να κάνετε καλύτερα το ποπ κορν στο φούρνο μικροκυμάτων

Σε Φτηνά κόλπα, θα σας βοηθήσουμε να αξιοποιήσετε στο έπακρο τα καθημερινά βασικά σούπερ μάρκετ. Επόμενο: Τρεις απλοί τρόποι για να κάνετε το ποπ κορν στο φούρνο μικροκυμάτων ακόμα καλύτερο.

Αυτή η ιστορία είναι μέρος του Junk Food, επαναπροσδιορισμένο, Η νέα μας συλλογή από προτάσεις για σνακ, συνταγές και προοπτικές που εξυμνούν μια υποτιμημένη ομάδα τροφίμων. Διαβάστε όλες τις ιστορίες εδώ.

Το ποπ κορν μικροκυμάτων είναι εξαιρετικό φαγητό. Πέρασα πολλές νύχτες πολύ κουρασμένος (ή πολύ γεμάτος) για να φαντάζομαι ένα ολόκληρο γεύμα πολλών βημάτων, και αντ’ αυτού βασίστηκα σε παλιούς πιστούς: αυτό το έμπιστο κουτί του Pop Secret. Τούτου λεχθέντος, υπάρχει πάντα περιθώριο βελτίωσης, όχι; Όταν λαχταράς κάτι περισσότερο—πιο πικάντικο, πιο γλυκό, πιο τυρί, αλμυρό—τα προσυσκευασμένα καρυκεύματα ποπ κορν (ξέρετε, αυτά τα μικρά πλαστικά σέικερ που πωλούνται δίπλα στο ποπ κορν στο σούπερ μάρκετ) μπορεί συχνά να πέσει. Αν θέλετε πραγματικά να εκμαιεύσετε ωχ και ααα Στην επόμενη κινηματογραφική σας βραδιά, προσπαθείτε να μαζέψετε λίγο ποπ κορν που έχει απομείνει, ή το απλό βούτυρο απλά δεν το κόβει πια, ακολουθήστε αυτές τις τρεις συμβουλές για να κάνετε το ποπ κορν στο φούρνο μικροκυμάτων ακόμα καλύτερο.

1. Αφαιρέστε τον μύλο μπαχαρικών

Αντί να πηγαίνετε απλώς ζαμπόν και να αδειάζετε το μισό ντουλάπι μπαχαρικών απευθείας σε ένα μπολ με ποπ κορν, κάντε το επιπλέον βήμα για να τα ανακατέψετε (ναι, ακόμα και τα ήδη κονιοποιημένα και αλεσμένα μπαχαρικά) με αλάτι στον μύλο μπαχαρικών σας πρώτα. Η Associate food editor Rachel Gurjar συνιστά αυτό το βήμα ως έναν τρόπο για να συνδυάσετε καλύτερα τα μπαχαρικά και να προσαρμόσετε τη γεύση σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Η πιο λεπτή πούδρα που σας έχει μείνει μετά το μπλιτζ θα κολλήσει καλύτερα στο ποπ κορν σας παρά στα πιο χοντροκομμένα, μη αλεσμένα πράγματα.

Ποπ κορν Τάνγκυ Ντομάτα-Χιλής

Η σκόνη ντομάτας κάνει ένα απλό καρύκευμα γεμάτο umami που θα θέλετε να γλείφετε από τα δάχτυλά σας ενώ τσιμπολογάτε.

Προβολή Συνταγής

Έπειτα, το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να ρίξετε μερικές κουταλιές της σούπας από το λίπος σας πάνω από ποπ κορν που μόλις σκάσει – χρησιμοποιώ λιωμένο γκι, βούτυρο, εξευγενισμένο λάδι καρύδας ή προτιμώμενο ελαιόλαδο όταν ψάχνω για κάτι ουδέτερο και σησαμέλαιο όταν θέλετε μια πρόσθετη στρώση γεύσης—πασπαλίστε το προσαρμοσμένο μείγμα μπαχαρικών από πάνω και δώστε του μια ρίψη. Τα αλεσμένα μπαχαρικά πρέπει να κολλάνε ακριβώς πάνω στο ποπ κορν, που σημαίνει ότι δεν θα μείνετε με ένα σωρό από αλεύματα και αλάτι στο κάτω μέρος του μπολ σας.

Έχει κολλήσει σε ένα κοίλωμα αλατοπίπερου; Δώστε μια δίνη σε αυτούς τους συνδυασμούς γεύσης:

2. Γείρε στη φανκ

Για πραγματικά εντυπωσιακά ποπ κορν, σκεφτείτε πέρα ​​από το γλυκό και το αλμυρό και συμπεριλάβετε βαθιές γεύσεις umami. (Για να είμαι ειλικρινής, εφαρμόστε αυτήν τη συμβουλή σε ό,τι μαγειρεύετε και δεν θα πάτε στραβά.) Η θρεπτική μαγιά, το MSG, το miso, το τυρί παρμεζάνα, οι κόκκοι dulse, η σκόνη μανιταριών, η σάλτσα ψαριού και η πάστα γαρίδας είναι όλα τα αλμυρά εργοστάσια παραγωγής ενέργειας που θα κάνουν οποιοδήποτε μπολ με ποπ κορν μικροκυμάτων τραγουδήστε.

Η σεφ Melissa Miranda συνιστά να ρίχνετε ολόκληρα ντιλι (αποξηραμένα και αλατισμένα γαύρο) στο μείγμα για αυτόν τον πολύπλοκο πλούτο, που λέει ότι συνδυάζεται καλά με γλυκές γεύσεις, όπως το ποπ κορν καραμέλας και σοκολάτας εμπνευσμένο από το Champorado. (Σκοπεύω επίσης να το δοκιμάσω στη συνταγή «ποπ κορν» για κέικ με αγαύη και σουμάκ ρυζιού της Kendra Vaculin.) Ωστόσο, αξίζει τον κόπο να μετατρέψετε το νόστιμο, αν και με μια νότα, ποπ κορν μικροκυμάτων σε ένα λαχταριστό σνακ που δεν μπορείτε να σταματήσετε να αναζητάτε. Ο καθένας το δικό του, αλλά αυτό είναι το νόημα του ποπ κορν της βραδιάς ταινιών για μένα.

Μπολ με κέικ ρυζιού σε ένα ροζ και πορτοκαλί ζιγκ-ζαγκ τραπεζομάντιλο.
Γλυκό και αλμυρό κέικ ρυζιού «Ποπ κορν»

Είτε δεν τρώτε καλαμπόκι είτε θέλετε απλώς μια αλλαγή από τη συνηθισμένη σας ρουτίνα ποπ κορν, αυτά τα φρυγανισμένα, καρυκευμένα κέικ ρυζιού αποτελούν το απόλυτο σνακ.

Προβολή Συνταγής

3. Μετατρέψτε το σε επιδόρπιο

Ποιος είπε ότι πρέπει να φάτε ποπ κορν απευθείας από το μπολ; Σε ένα νεύμα για ένα άλλο νοσταλγικό αγαπημένο – σπιτικά μπαρ Rice Krispies – μετατρέψτε το ποπ κορν σε ένα κοινόχρηστο, σνακ, φορητό γλυκό. Λιώστε το βούτυρο με marshmallows, ρίξτε ένα σακουλάκι με έτοιμα ποπ κορν, ανακατέψτε τα όλα καλά και μετά πιέστε τα όλα σε ένα ταψί όπου θα είναι έτοιμο να το κόψετε σε τετράγωνα αφού κρυώσει. Ο διευθυντής τροφίμων Chris Morocco προτείνει να προσθέσετε μια μεγάλη πολυπλοκότητα στον συνδυασμό OG-βούτυρο και marshmallow, συμπεριλαμβάνοντας ανθισμένα μπαχαρικά, όπως σπόρους μουστάρδας, νιφάδες τσίλι και κύμινο.

Μπάρες ποπ κορν σε κόκκινο πιάτο και μπλε και κόκκινο καρό τραπεζομάντιλο.
Γλυκές και πικάντικες μπάρες ποπ κορν Marshmallow

Ήρθε η ώρα να επαναφέρετε τη χαρά των παιδικών σας τραγανών λιχουδιών με ρύζι — και να τις εμπλουτίσετε όσο είστε σε αυτό.

Προβολή Συνταγής

Αν δεν σας αρέσουν τα τοστ, ζεστά μπαχαρικά στο marshmallow, ακουμπήστε βαριά στο γλυκό, a la αυτά τα Popcorn Toffee Crunch Bars της Dawn Perry. Το ποπ κορν, η σοκολάτα, τα φιστίκια, τα θρυμματισμένα κράκερ Graham και τα φουσκωμένα δημητριακά ρυζιού συνθέτουν μια απόλαυση εμπνευσμένη από ζαχαρωτά, που είναι πιστοποιημένη ευχαρίστηση του κοινού και παρουσιάζει το ποπ κορν μικροκυμάτων στις υψηλότερες, πιο αξιόλογες δυνατότητές του για σνακ.

Σκεπάστε το σαν να είναι καυτό:

.

Leave a Comment

Your email address will not be published.