4 θέα από την C-suite

Όσον αφορά ένα άλλο ζήτημα που αποτέλεσε πρόβλημα για τις επιχειρήσεις, εξηγήστε εάν η παραγωγή εργαζομένων που προσλαμβάνουν συνεχίζει να αποτελεί πρόβλημα ή όχι; Έχει αλλάξει η εταιρεία σας ποσοστά αμοιβών ή παροχών για να προσελκύσει εργαζομένους; Ως εκ τούτου, ποιους άλλους τρόπους έχετε αντιμετωπίσει για να διατηρήσετε αρκετούς εργαζομένους;

Kristin Bastoni-Frazee: Έπρεπε να απολύσουμε υπαλλήλους κατά τη διάρκεια του COVID, οπότε η προσπάθεια να προσλάβουμε ξανά και να προσλάβουμε νέους υπαλλήλους ήταν δύσκολη. Είναι δύσκολο να βρεις βοήθεια αυτές τις μέρες με όλα τα προνόμια που δίνει το κράτος στους ανθρώπους για την ανεργία και την πρόσθετη αμοιβή για τον COVID.

Με αυτό που λέγεται, έχουμε ένα υπέροχο πλήρωμα αυτή τη στιγμή. Προσλαμβάνουμε άτομα με βάση την εμπειρία και προσπαθούμε να είμαστε όσο το δυνατόν πιο ανταγωνιστικοί όσον αφορά την κλίμακα αμοιβών μας.

Jill, Lynn και Diana Giacomini: Σημαντική μείωση σημειώθηκε στον αριθμό των υποψηφίων που υποβάλλουν αίτηση για ανοικτές θέσεις. Ως εταιρεία, πάντα πιστεύαμε ότι οι καλύτεροι υπάλληλοί μας είναι οι υπάρχοντες υπάλληλοί μας.

Μαζί με αυτά που θεωρούμε τα βασικά (μεγάλα οφέλη για την υγεία, 401(K), δύο εβδομάδες έναρξης διακοπών, οκτώ αμειβόμενες διακοπές, δωρεάν γεύματα και πολλά τυριά), διατηρούμε εστίαση τόσο στην προσωπική όσο και στην επαγγελματική ανάπτυξη, ενθαρρύνοντας τους υπαλλήλους μας να χρησιμοποιούν το εκπαιδευτικό μας πρόγραμμα επιδότησης.

Καθ’ όλη τη διάρκεια της Πανδημίας και το 2022, προσθέσαμε στα προγράμματα παροχών μας με μηνιαίες ημέρες ψυχικής υγείας, πρόσθετες κυμαινόμενες διακοπές και για το μη παραγωγικό προσωπικό, ευελιξία με την εργασία από το σπίτι. Επίσης, εξετάζουμε συνεχώς τις αποζημιώσεις στην αγορά μας για να διασφαλίσουμε ότι είμαστε πάντα ανταγωνιστικοί με τους μισθούς σε κάθε επίπεδο.

Σαρίτα Λόπεζ: Είμαι ο μόνος μου υπάλληλος, οπότε αυτό δεν είναι πρόβλημα για μένα.

Carol Pool: Έχουμε μια υπέροχη ομάδα εργαζομένων και δεν έχουμε αντιμετωπίσει κανένα πρόβλημα. Ήμασταν πολύ τυχεροί. Είναι εξαιρετικά σημαντικό να διατηρούμε τους υπαλλήλους μας και να τους προσφέρουμε μια αίσθηση σκοπού και ένα ευχάριστο εργασιακό περιβάλλον. Είμαστε δίκαιοι με τους μισθούς και τις παροχές μας. Στην πραγματικότητα, οι υποψήφιοι για εργασία συνεχίζουν να ενημερώνονται καθημερινά για θέσεις Barista στο Coffee Bar μας. Πολλοί είναι λάτρεις του καφέ μας.

Τα ζητήματα της εφοδιαστικής αλυσίδας αποδείχθηκε ότι επιλύθηκαν τα δύο τελευταία τρίμηνα του 2021. Εάν αυτό ίσχυε για την εταιρεία σας, πόσο συγκεκριμένα επηρεαστήκατε και πώς επιλύσατε το πρόβλημα ή τουλάχιστον το μετριάσατε;

Kristin Bastoni-Frazee: Ναι, επηρεαστήκαμε από ζητήματα της εφοδιαστικής αλυσίδας. Δυσκολευτήκαμε να πάρουμε ανταλλακτικά για τις μηχανές μας. Παίρνουμε δανεικό εξοπλισμό και αν δεν υπάρχει διαθέσιμος, συνεχίζουμε την παραγωγή χωρίς αυτό το κομμάτι εξοπλισμού και αυτοσχεδιάζαμε.

Jill, Lynn και Diana Giacomini: Αντιμετωπίσαμε σημαντική καθυστέρηση στην παράδοση του εξοπλισμού παραγωγής και των προμηθειών από το εξωτερικό. Αυτό που κάποτε χρειαζόταν τέσσερις έως έξι μήνες τώρα διαρκεί κατά μέσο όρο οκτώ έως δέκα μήνες.

Για να μετριαστεί ο εκτεταμένος χρόνος παράδοσης, έχουμε δεσμευτεί να παραγγέλνουμε μεγαλύτερους όγκους και να σχεδιάζουμε πολύ περισσότερο στο μέλλον, κάτι που στη συνέχεια γίνεται δύσκολο για την αποθήκευση και τη διαχείριση του αποθέματος. Επιπλέον, από δημοσιονομική άποψη, η απόδοση επένδυσης (ROI) που σχετίζεται με τις κεφαλαιουχικές δαπάνες χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να υλοποιηθεί.

Σαρίτα Λόπεζ: Το αλουμίνιο ήταν απίστευτα δύσκολο να βρεθεί! Αυτό και ο συν-συσκευαστής μου είχε πολλά προβλήματα προσπαθώντας να βρει αρκετούς υπαλλήλους για να κρατήσει την παραγωγή εντός του χρονοδιαγράμματος. Το μόνο που μπορούσα να κάνω ήταν να περιμένω μέχρι να διευθετηθούν και τα δύο εσωτερικά.

Carol Pool: Η διαθεσιμότητα και το κόστος των προϊόντων σίγουρα επηρέασαν την επιχείρησή μας όχι μόνο τα τελευταία τρίμηνα του 2021, αλλά συνεχίστηκαν και το 2022. Η πανδημία επηρέασε την παγκόσμια αλυσίδα εφοδιασμού, προκαλώντας σοβαρές ελλείψεις τόσο σε αγαθά όσο και σε εργατικό δυναμικό. Έτσι, αυξάνει το κόστος. Είχαμε μια ανοιχτή νοοτροπία, μάθαμε να αντιδρούμε πιο γρήγορα και να κάνουμε τις απαραίτητες αλλαγές για να καλύψουμε τις ανάγκες των εργαζομένων και των πελατών μας.

Και ως συνέχεια, αυτά τα ζητήματα της εφοδιαστικής αλυσίδας εξακολουθούν να αποτελούν πρόβλημα στην παραγωγή σήμερα ή έχουν μειωθεί;

Kristin Bastoni-Frazee: Ναι, είναι ακόμα ένα θέμα. Υποτίθεται ότι είχαμε λάβει ένα νέο μηχάνημα μέχρι τώρα και μας ειδοποίησαν ότι θα μείνουν άλλες 4-6 εβδομάδες. Είναι πραγματικά όλα ένα παιχνίδι αναμονής. Κανείς δεν ξέρει πραγματικά πότε θα φτάσουν.

Jill, Lynn και Diana Giacomini: Ναι, συνεχίζουμε να αντιμετωπίζουμε καθυστερήσεις στην αποστολή καθώς και προβλήματα αποθήκευσης.

Σαρίτα Λόπεζ: Δεν είναι πλέον θέμα, δόξα τω Θεώ!

Carol Pool: Ναι, αυτό εξακολουθεί να αποτελεί πρόβλημα σε πολλές πτυχές της επιχείρησής μας. Τίποτα δεν έχει μειωθεί. Στην πραγματικότητα, το κόστος έχει προέλθει από παντού. Πληρώνουμε περισσότερα για προϊόντα που χρησιμοποιούμε. Οι διακυμάνσεις των τιμών της «αγοράς του καφέ» είχαν σίγουρα αντίκτυπο στα περιθώρια κέρδους μας. Δεν βλέπουμε κάτι να αλλάξει στο εγγύς μέλλον. Ο πληθωρισμός είναι εδώ για να μείνει μακροπρόθεσμα

Τέλος, ποιες καταναλωτικές τάσεις βλέπετε στον τομέα της επιχείρησής σας τροφίμων που θα έρθουν τα επόμενα δύο χρόνια; Θα έχουν θετικό ή προκλητικό αντίκτυπο στην εταιρεία σας;

Kristin Bastoni-Frazee: Με όλες τις αυξήσεις τιμών και τα προβλήματα της εφοδιαστικής αλυσίδας που αντιμετωπίζουμε, νομίζω ότι θα είναι δύσκολο για πολλές από τις μικρότερες επιχειρήσεις που εξυπηρετούμε να παραμείνουν ανοιχτές. Το αυξανόμενο κόστος μπορεί γρήγορα να αντισταθμίσει τα έσοδα που εισέρχονται, αλλά εάν κλείσουν πολλές από αυτές τις επιχειρήσεις, θα έχει τεράστιο αντίκτυπο στις επιχειρήσεις μου.

Leave a Comment

Your email address will not be published.