4 Συνταγές Margarita «Tiktok Famous» για το Cinco De Mayo

Αν κάποιος πει, «ας παραγγείλουμε μια πτήση με μαργαρίτα» όταν μπαίνεις σε ένα μπαρ, κάπως πρέπει να το κάνεις. Δεν είναι νόμος, αλλά μην είσαι μαλάκας. Οι Μαργαρίτες είναι, γενικά, υπέροχες και μια ολόκληρη πτήση μεταφράζεται σε “ας περάσουμε καλά τώρα!” (Αν ενοχλείτε κατασκευή Μαργαρίτα πτήσεις στο σπίτι; Αυτή είναι μια εντελώς άλλη ερώτηση.)

Ωστόσο, για να δοκιμάσω αυτές τις συνταγές, στην ουσία αυτό έκανα — έκανα μια πτήση. Ετοίμασα τέσσερις μαργαρίτες που έχω δει να σπάνε στο Tiktok και στο Instagram – μαργαρίτα με βασιλικό φράουλα, μια μαργαρίτα μάνγκο με πιπεριά φαντασμάτων, μια μαργαρίτα με φρούτα του πάθους και μια κλασική μαργαρίτα – και συγκρίθηκαν με τα πλεονεκτήματά τους. Όλα αυτά είναι σέικερ, οπότε ας τιναχθούμε!

Διαβάστε επίσης: Οι πέντε κορυφαίες συνταγές κοκτέιλ των τελευταίων έξι μηνών

4 Μαργαρίτα Πτήση

Ζακ Τζόνστον

Μαργαρίτα 1 — Φράουλα Βασιλικός

Πτήση Μαργαρίτα
Ζακ Τζόνστον

Συστατικά:

  • 2 φρέσκες φράουλες, κομμένες στα τέσσερα
  • 2 φύλλα φρέσκου βασιλικού
  • 1,5 ουγκιά. τεκίλα reposado (συν μια βουτιά από το μπουκάλι)
  • 0,75 oz. φρέσκο ​​χυμό λάιμ
  • 0,5 oz. λικέρ πορτοκάλι
  • 0,5 oz. λικέρ κεράσι
  • 0,25 oz. απλό σιρόπι
  • Πάγος
  • Βασιλικός (για γαρνίρισμα)

Τα συστατικά σε αυτό είναι αρκετά εύκολο να τα προμηθευτούν. Προτείνω έναν κλασικό βασιλικό Genovese, καθώς θα έχει τα πιο πλατιά φύλλα για τη μούχλα. Βασιλικός μικρότερης μορφής – όπως ταϊλανδέζικος ή ελληνικός – θα γίνει πολύ πικρός αν τους μπερδέψετε υπερβολικά, καθώς είναι πιο συγκεντρωμένοι.

Πριν προχωρήσουμε, για όλες αυτές τις συνταγές, χρησιμοποιώ το Don Julio Reposado. Μου αρέσει αυτό το υλικό για τα πάντα, από ένα Ranch Water μέχρι σφηνάκια μέχρι Palomas και κλασικές μαργαρίτες.

Τι θα χρειαστείτε:

  • Βράχοι γυαλί
  • Σέικερ κοκτέιλ
  • σουρωτήρι για κοκτέιλ
  • Αποχυμωτής
  • Λεπτό σουρωτήρι
  • Μαχαίρι διάτρησης
  • Χορευτής
  • Μοχλητής
Πτήση Μαργαρίτα
Ζακ Τζόνστον

Μέθοδος:

  • Γεμίστε το ποτήρι με πάγο.
  • Προσθέστε τις φράουλες, τον βασιλικό, το φρέσκο ​​χυμό λάιμ και το απλό σιρόπι σε ένα σέικερ για κοκτέιλ και χρησιμοποιήστε το muddler για να πολτοποιήσετε τον βασιλικό και τη φράουλα για να δημιουργήσετε μια ζουμερή βάση.
  • Προσθέστε την τεκίλα, το λικέρ πορτοκάλι και το λικέρ κεράσι στο σέικερ με μια χούφτα πάγο. Στερεώστε το καπάκι και ανακινήστε δυνατά μέχρι το σέικερ να παγώσει και να παγώσει.
  • Σουρώστε με ένα σουρωτήρι με λεπτό πλέγμα στο ποτήρι αναμονής, φροντίζοντας να αφαιρέσετε όλη τη σάρκα του βασιλικού και της φράουλας.
  • Γαρνίρουμε με φρέσκο ​​βασιλικό.

Margarita 2 — Mango Ghost Pepper

Πτήση Μαργαρίτα
Ζακ Τζόνστον

Συστατικά:

  • 1,5 ουγκιά. τεκίλα reposado (συν μια βουτιά από το μπουκάλι)
  • 1 ουγκιά. πουρέ μάνγκο
  • 0,5 oz. φρέσκο ​​χυμό λάιμ
  • 0,5 oz. λικέρ πορτοκάλι
  • 4 παύλες σάλτσας τσίλι πιπέρι φαντασμάτων
  • Φέτα μάνγκο (για γαρνίρισμα)
  • Πάγος

Ο πουρές μάνγκο μπορεί να είναι λίγο πιο δύσκολο να βρεθεί. Αυτός είναι ένας χυμός μπαρ που θα πρέπει να μπορείτε να προμηθευτείτε σε οποιοδήποτε πραγματικό κατάστημα αλκοολούχων ποτών. Αν και μερικά από αυτά έχουν προσθήκη ζάχαρης, χρειάζεστε πραγματικά τον «πουρέ» για να προσθέσετε τη σωστή, μεταξένια υφή σε αυτά τα είδη ποτών. Τα καλύτερα πράγματα — και ό,τι χρησιμοποιούν οι καλές μπάρες — συνήθως έρχονται σε τσάντες όπως αυτή.

Όσο για τη σάλτσα chili ghost pepper, απλά άρπαξα ό,τι ήταν στο ψυγείο μου (φωτογραφία παρακάτω). Μου αρέσουν αυτά τα πιο πικάντικα, οπότε δεν ήμουν κοντή με τη σάλτσα μου στο κοκτέιλ. Πληκτρολογήστε τη δική σας ισορροπία καθώς εξασκείτε να τα φτιάχνετε.

Τι θα χρειαστείτε:

  • Βράχοι γυαλί
  • Σέικερ κοκτέιλ
  • σουρωτήρι για κοκτέιλ
  • Αποχυμωτής
  • Κόσκινο
  • Μαχαίρι διάτρησης
  • Χορευτής
Πτήση Μαργαρίτα
Ζακ Τζόνστον

Μέθοδος:

  • Γεμίστε το ποτήρι με πάγο.
  • Προσθέστε την τεκίλα, τον πουρέ μάνγκο, το λικέρ πορτοκάλι, τη σάλτσα τσίλι και το χυμό λάιμ σε ένα σέικερ.
  • Συμπληρώστε με πάγο, στερεώστε το καπάκι και ανακινήστε μέχρι να παγώσει το σέικερ.
  • Σουρώστε σε ένα ποτήρι με βράχια αναμονής και γαρνίρετε με μια σφήνα μάνγκο.

Μαργαρίτα 3 — Φρούτο του πάθους

Πτήση Μαργαρίτα
Ζακ Τζόνστον

Συστατικά:

  • 1,5 ουγκιά. τεκίλα reposado (συν μια βουτιά από το μπουκάλι)
  • 1 ουγκιά. πουρέ φρούτων του πάθους
  • 0,5 oz. φρέσκο ​​χυμό λάιμ
  • 0,5 oz. λικέρ πορτοκάλι
  • Σπόροι Granadilla από το μισό του καρπού
  • Φέτα Granadilla (για γαρνίρισμα)
  • Πάγος

Το ίδιο ισχύει για τον πουρέ φρούτων του πάθους με τον πουρέ μάνγκο παραπάνω. Μπορείτε επίσης να τα βρείτε στο Amazon σε λίγο.

Όσο για τη γκραναντίλια, αυτό είναι ένα είδος γλυκού φρούτου του πάθους που λειτουργεί καλύτερα ως γαρνιτούρα καθώς ταιριάζει καλύτερα με το χρώμα του κοκτέιλ. Επίσης, οι σπόροι προσθέτουν μια ωραία οπτική πινελιά στο όλο θέμα. Αν δεν μπορείτε να τα βρείτε, το κανονικό passionfruit λειτουργεί καλά.

Τι θα χρειαστείτε:

  • Βράχοι γυαλί
  • Σέικερ κοκτέιλ
  • σουρωτήρι για κοκτέιλ
  • Αποχυμωτής
  • Κόσκινο
  • Μαχαίρι διάτρησης
  • Χορευτής
Πτήση Μαργαρίτα
Ζακ Τζόνστον

Μέθοδος:

  • Γεμίστε το ποτήρι με πάγο.
  • Προσθέστε την τεκίλα, τον πουρέ φρούτων του πάθους, το λικέρ πορτοκάλι, τον χυμό λάιμ και τους σπόρους από τη μισή γκραναντίλια σε ένα σέικερ.
  • Συμπληρώστε με πάγο, στερεώστε το καπάκι και ανακινήστε μέχρι να παγώσει το σέικερ.
  • Στραγγίστε σε ένα ποτήρι βράχου αναμονής με ένα φαρδύ σουρωτήρι (που θα αφήσει τους σπόρους να περάσουν) και στη συνέχεια γαρνίρετε με μισή φέτα γκραναντίλια

Τελικά, το mango ghost pepper marg ήταν το αγαπημένο μου. Λατρεύω τη μεταξένια υφή του μάνγκο και αυτή τη γλυκιά/πικάντικη/σχεδόν ξυλώδη άκρη. Στη συνέχεια, μάλλον θα πήγαινα με το κλασικό περιθώριο με τον βασιλικό φράουλα και το passionfruit δεμένα στην τρίτη θέση.

Πτήση Μαργαρίτα
Ζακ Τζόνστον

Όσο για να φτιάξετε όλα αυτά ταυτόχρονα, καλά: έχετε φτιάξει ένα καλό μπαρ; Γνωρίζοντας ότι είναι ο μόνος τρόπος που μπορώ να απαντήσω σε αυτήν την ερώτηση. Είναι πολλή δουλειά να στήσεις τον χώρο σου για να φτιάξεις πολλά ποτά ταυτόχρονα. Ήταν μια χαρά και ίσως μου πήρε πέντε λεπτά από πάνω μέχρι κάτω, αλλά έχω δουλέψει και σε σκληροπυρηνικά κοκτέιλ μπαρ.

Επιπλέον, έχω τον εξοπλισμό (καλά σέικερ, σουρωτήρι, αποχυμωτές κ.λπ.) για να φτιάξω τέσσερα κοκτέιλ ταυτόχρονα. Μπορείτε να το κάνετε 100 τοις εκατό με παλιά βάζα με καπάκι, όπως ανέφερα παραπάνω, αλλά πρέπει να φροντίσετε να δουλέψετε γρήγορα για να διατηρήσετε την πιστότητα κάθε κοκτέιλ ψηλά πριν σπάσει ο πάγος.

Ωστόσο, εάν φροντίζετε να έχετε ποιοτικά συστατικά, έχετε αρκετό τρίμμα για να ανακινήσετε τέσσερα κοκτέιλ ταυτόχρονα και μπορείτε να τα κάνετε όλα πολύ γρήγορα πριν αρχίσει να λιώνει ο πάγος, τότε, οπωσδήποτε, φτιάξτε τα στο σπίτι. Πειραματιστείτε με ένα εκατομμύριο συνδυασμούς γεύσεων. Να περασεις τελεια. Ή, ίσως, απλώς πάρτε μια πτήση την επόμενη φορά που θα πάτε στην αγαπημένη σας άρθρωση Tex-Mex ή Oaxacan και αποθηκεύστε καθεμία από αυτές τις μαργαρίτες για όταν θέλετε μία μόνο στο σπίτι. Αυτή είναι η πιο εύκολη επιλογή, σίγουρα!

.

Leave a Comment

Your email address will not be published.