5 αναδυόμενες τάσεις υγιεινής διατροφής

Νέο Δελχί:

Οι εποχές που υπήρχαν μόνο λίγα τρόφιμα που δημιουργήθηκαν για να χορτάσουν την όρεξη, έχουν περάσει. Οι άνθρωποι σήμερα αναζητούν επιλογές φαγητού που τους επιτρέπουν να πειραματιστούν με νέες γεύσεις και συστατικά, να βιώσουν ζωντανά πολιτιστικά πιάτα και να προσφέρουν καλύτερη υγεία για το σώμα και τον πλανήτη.

Η πανδημία έχει αλλάξει τις διατροφικές συνήθειες των ανθρώπων και ορισμένες μη συμβατικές καινοτομίες τροφίμων έχουν δώσει τη θέση τους σε σημαντικές παγκόσμιες τάσεις. Η Isthara Parks, ηγέτης στις έξυπνες πλατείες φαγητού, έχει εντοπίσει βασικές τάσεις στο φαγητό που θα αλλάξουν τον τρόπο που τρώμε τα επόμενα χρόνια.

Χορτοφαγικές δίαιτες: Η παγκόσμια κρίση και τα διαδοχικά lockdown απαιτούν επανεξέταση των διατροφικών επιλογών. Η υγεία και η ευημερία έχουν γίνει προτεραιότητα και έχει γίνει μια σημαντική επανεξέταση του τι τρώνε οι άνθρωποι και πώς αυτό επηρεάζει το περιβάλλον.

Οι χορτοφαγικές και vegan δίαιτες έχουν εξελιχθεί από μια διατροφική τάση σε έναν παγκοσμίως αναγνωρισμένο τρόπο ζωής. Καθώς όλο και περισσότεροι άνθρωποι επιλέγουν φυτικές δίαιτες, η βιομηχανία τροφίμων εισάγει σταδιακά νέες καινοτομίες και επιλογές σε αυτόν τον τομέα σε άτομα που προτιμούν καθαρές, φυτικές τροφές.

Η βράχυνση κάνει τους ανθρώπους να καταναλώνουν λιγότερο κρέας και να επιλέγουν εναλλακτικές λύσεις με βάση τα φυτά, προκειμένου να ζήσουν έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής. Με προσιτές, έτοιμες προς μαγείρεμα επιλογές για vegan γεύματα στην αγορά, αυτό αναμένεται να γίνει μια βιώσιμη τάση μακροπρόθεσμα.

Έτοιμα για να μαγειρέψετε γεύματα: Καθώς πολλοί χώροι εργασίας συνεχίζουν να εργάζονται από το σπίτι, οι άνθρωποι αισθάνονται καταπονημένοι με το να πάνε σπίτι και να προετοιμάσουν ένα πλήρες γεύμα. Με την ταχεία αστικοποίηση, την αλλαγή των προτύπων συμπεριφοράς των χιλιετιών και τις μεταβαλλόμενες γευστικές προτιμήσεις, υπάρχει μια αυξανόμενη ζήτηση για έτοιμα προς μαγείρεμα/φαγητά γεύματα.

Τα έτοιμα προς μαγείρεμα μαριναρισμένα κρέατα, τα προμετρημένα γεύματα με συστατικά, ακόμη και το στιγμιαίο ράμεν έχουν γίνει αρκετά κοινά στις περισσότερες κουζίνες λόγω της ευκολίας μαγειρέματος που προσφέρουν. Επιπλέον, αυτά τα συσκευασμένα γεύματα είναι σχετικά υγιεινά, απαιτούν λίγη προσπάθεια και είναι φθηνά.

Η βιομηχανία τροφίμων είναι επίσης επί του σκάφους, προσφέροντας νέα προϊόντα προσαρμοσμένα στην ινδική γεύση, όπως μπέργκερ και πίτσες, καθώς και idlis και vadas. Ετοιμάζονται έτοιμα φαγητά.

Γεύματα άνεσης: Οι άνθρωποι θα χάσουν την άνεση του σπιτιού τους, καθώς και την άνεση των σπιτικών γευμάτων, καθώς οι επιχειρήσεις επιστρέφουν στην εργασία πλήρους απασχόλησης από το γραφείο και τα κολέγια αρχίζουν να ανοίγουν ξανά.

Πολλοί άνθρωποι θα επιστρέψουν επίσης στον χώρο εργασίας τους, με αποτέλεσμα αυξημένη ζήτηση και επιθυμία για ευκολία και σπιτικά φαγητά. Όσο είναι μακριά από τις οικογένειες και τα σπίτια τους, θα αναζητούν παρηγοριά με τη μορφή φαγητού άνεσης για να αναζωογονήσουν την αίσθηση του σπιτιού.

Από την πανδημία, υπήρξε αυξημένη ζήτηση για σπιτικά tiffins και σπιτικά μαγειρεμένα γεύματα, καθώς τείνουν να καλύψουν την ανάγκη για άνεση και ζεστασιά σε αυτούς τους πρωτόγνωρους καιρούς. Οι άνθρωποι έλκονται επίσης από σπιτικά άνετα γεύματα.

Σνακ: Σήμερα, μεγάλη μερίδα του πληθυσμού προτιμά τα υγιεινά σνακ από τα γλυκά, λιπαρά και υδατάνθρακες.

Μπάρες πρωτεΐνης, μπισκότα βρώμης, μούσλι υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, λιχουδιές πρωτεΐνης χωρίς γλουτένη, στικς πρωτεϊνών τοστ και άλλα παρόμοια είδη μπορείτε να βρείτε στα καλάθια αγορών σχεδόν κάθε μήνα.

Οι άνθρωποι έχουν συνειδητοποιήσει αργά αλλά σταθερά ότι όσο απολαμβάνουμε το σνακ, είναι επίσης σημαντικό να το κάνουμε με προσοχή και ορθολογισμό. Τα σνακ με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες γίνονται όλο και πιο δημοφιλή μεταξύ των millennials ως μια υγιεινή εναλλακτική λύση που μπορεί επίσης να αντικαταστήσει το γεύμα για τους πολυάσχολους millennials.

Οι άνθρωποι θέλουν εύκολη πρόσβαση σε επιλογές σνακ και τα έξυπνα γήπεδα φαγητού όπως το Isthara προσφέρουν μια ποικιλία επιλογών σνακ στο γραφείο και την πανεπιστημιούπολη.

Ξύπνημα και ψήσιμο: τα αρτοσκευάσματα είναι πολύ δημοφιλή λόγω της γεύσης και της ευκολίας τους. Ως αποτέλεσμα της επιδημίας, οι άνθρωποι δοκίμασαν διάφορες συνταγές, με το ψωμί να είναι το πιο δημοφιλές.

Πολλοί άνθρωποι πειραματίζονται και διαφοροποιούν επίσης τα αρτοσκευάσματα για να τα κάνουν μια πλήρη επιλογή γεύματος.

Καθώς οι τάσεις του food blogging στο Instagram και στο TikTok γίνονται «πράγμα», οι δημιουργοί, ακόμη και οι εταιρικοί υπάλληλοι πλήρους απασχόλησης θέλουν να ξεχωρίζουν δημιουργώντας κάτι μοναδικό.

Το ψήσιμο είναι ένα ευρέως διαδεδομένο ενδιαφέρον, χόμπι και αναδυόμενη μακροπρόθεσμη τάση, από το ψήσιμο κέικ, αρτοσκευάσματα, μπισκότα και μπράουνις μέχρι την παρασκευή κατεψυγμένων γλυκών, πίτας, πίτας, πουτίγκες και επιδόρπια σοκολάτας.

Τα τρόφιμα της καφετέριας αναμένεται να διαδραματίσουν σημαντικό ρόλο στη διατήρηση των μαθητών και του προσωπικού. Το Isthara, ένα έξυπνο γήπεδο φαγητού, παρέχει επιλογές πολλών πωλητών και πολλών κουζινών για κολέγια και χώρους εργασίας για να καλύψει τις αυξανόμενες ανάγκες και τις αναδυόμενες τάσεις τροφίμων.

Στο εξής, αυτές οι διατροφικές τάσεις θα αλλάξουν τον τρόπο που τρώνε οι άνθρωποι και μερικές από αυτές θα γίνουν κανόνες για το φαγητό τα επόμενα χρόνια.

Leave a Comment

Your email address will not be published.