6 επικίνδυνα συστατικά που δεν έχουν ακόμη απαγορευτεί στις ΗΠΑ — Φάτε αυτό όχι αυτό

Όταν ψωνίζετε για είδη παντοπωλείου, πιθανότατα δεν κοιτάτε τη μακρά λίστα των συστατικών στο πίσω μέρος. Αλλά θα έπρεπε! Υπάρχουν ορισμένα συστατικά τροφίμων που εξακολουθούν να επιτρέπονται στις ΗΠΑ, αλλά απαγορεύονται σε άλλες χώρες. Και έχουν απαγορευτεί για κάποιο λόγο. Πολλά από αυτά οδηγούν σε σοβαρά προβλήματα υγείας.

Κάποιες εταιρείες έχουν πάρει τα πράγματα στα χέρια τους. Οι αλυσίδες φαστ φουντ και οι εταιρείες αναψυκτικών άκουσαν την έρευνα και τις αναφορές, και παρά το γεγονός ότι η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων των Ηνωμένων Πολιτειών (FDA) δεν απαγόρευσε αυτά τα συστατικά, τα κατάργησαν σταδιακά για την υγεία και την ασφάλεια των καταναλωτών.

Αλλά εάν δεν απαγορευθούν, θα εξακολουθήσουν να χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα στις ΗΠΑ Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε ποια είναι αυτά τα επικίνδυνα συστατικά, ώστε να μπορείτε να τα αποφύγετε.

Στη συνέχεια, ρίξτε μια ματιά στις χειρότερες τροφές που έχουν συνδεθεί με τον καρκίνο.

Shutterstock

Αυτή η χημική ένωση που βρίσκεται στα χαλάκια γιόγκα μπορεί επίσης να βρεθεί σε ορισμένα δημητριακά και ψωμί. Σωστά, το ίδιο συστατικό που κάνει τη ζύμη σας απαλή και αφράτη, σας ενώνει σε εκείνο το πρωινό του Σαββάτου yoga sesh. Αν και ο FDA εξακολουθεί να εγκρίνει τη χρήση του αζωδικαρβοναμιδίου, απαγορεύεται ως πρόσθετο τροφίμων στην Ευρώπη και την Αυστραλία.

Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας ανέφερε ότι η χημική ουσία μπορεί να προκαλέσει άσθμα και άλλα αναπνευστικά προβλήματα. Και ο FDA σημείωσε ακόμη ότι το αζοδικαρβοναμίδιο διασπάται για να σχηματίσει ημικαρβαζίδιο (SEM) κατά την παρασκευή του ψωμιού, το οποίο αποδείχθηκε ότι προκαλεί αύξηση των όγκων σε θηλυκά ποντίκια. Ωστόσο, ο FDA προσθέτει επίσης: «Αυτές οι μελέτες διεξήχθησαν σε τρωκτικά σε επίπεδα SEM που υπερβαίνουν κατά πολύ τις εκτιμήσεις της ανθρώπινης έκθεσης από την κατανάλωση προϊόντων ψωμιού που έχουν υποστεί επεξεργασία με ADA».

Μετά την ανακοίνωση της Subway ότι αφαιρούσαν τη χημική ουσία από το ψωμί τους το 2014, ακολούθησαν πολλές αλυσίδες φαστ φουντ. Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένα προϊόντα που εξακολουθούν να περιέχουν αζωδικαρβοναμίδιο, όπως τα κρουασάν της Arby, οπότε να είστε σε επιφυλακή για αυτό το συστατικό.

πατάτες πουρέ
Shutterstock

Ενώ εξακολουθεί να επιτρέπεται στις ΗΠΑ, η βουτυλιωμένη υδροξυανισόλη απαγορεύεται στα τρόφιμα στην Αυστραλία, την Ευρώπη, τον Καναδά, την Ιαπωνία και τη Νέα Ζηλανδία. Σύμφωνα με το Εθνικό Πρόγραμμα Τοξικολογίας 14η Έκθεση για τις Καρκινογόνες ουσίες, η χημική ουσία “αναμένεται εύλογα ότι είναι καρκινογόνος για τον άνθρωπο”.

Μελέτες δείχνουν ότι το BHA μπορεί να προκαλέσει όγκους στο στομάχι σε αρουραίους, ποντίκια και χάμστερ, αλλά προς το παρόν δεν υπάρχουν αρκετές πληροφορίες για το πώς επηρεάζει τους ανθρώπους. Το BHA μπορεί να βρεθεί σε δημητριακά, τσιπς, στιγμιαίο πουρέ πατάτας, μείγματα ξηρών καρπών και πολλά άλλα, οπότε προσέξτε το συστατικό σε αυτές τις συσκευασίες.

αναψυκτικά με πάγο
Shutterstock

Πολλές εταιρείες αναψυκτικών όπως η Coca-Cola και η Pepsi έχουν αφαιρέσει το Βρωμιούχο Φυτικό Έλαιο από τη λίστα των συστατικών τους, αλλά τεχνικά εξακολουθεί να επιτρέπεται η χρήση του από τον FDA (με ορισμένους περιορισμούς). Απαγορευμένα στα τρόφιμα στην Ιαπωνία και την Ευρώπη, οι περιπτώσεις υψηλών επιπέδων κατανάλωσης BVO έχουν οδηγήσει σε υπερευαισθησία του δέρματος, πονοκεφάλους, κόπωση, απώλεια μνήμης και πολλά άλλα.

πατατάκια
Shutterstock

Συνδέεται με γαστρεντερικές ασθένειες, όπως αναφέρεται από το Centre For Science In The Public Interest, το Olestra απαγορεύεται στον Καναδά και τις ευρωπαϊκές χώρες. Ο FDA εξακολουθεί να επιτρέπει στο Olestra ως πρόσθετο τροφίμων, επομένως μπορείτε να το βρείτε σε ορισμένες διαιτητικές εκδόσεις πατατών και πατατών, επειδή είναι μια χημική ουσία χωρίς θερμίδες και λιπαρά.

ρίχνοντας γάλα
Shutterstock

Θα βρείτε το rBGH σε όλη την αμερικανική γαλακτοβιομηχανία, παρά το γεγονός ότι έχει απαγορευτεί στον Καναδά και την Ευρώπη. Το Κέντρο Τροφίμων και Ασφάλειας ανέφερε ότι το rBGH προκαλεί προβλήματα υγείας στις αγελάδες και παράγει υψηλότερα επίπεδα της ορμόνης IFG-1 στους καταναλωτές γάλακτος.

Δεδομένου ότι η IFG-1 συνδέεται με καρκίνους του μαστού, του προστάτη και του παχέος εντέρου, υπάρχει εύλογη ανησυχία ότι η rBGH δεν έχει ακόμη απαγορευτεί στις ΗΠΑ. Ωστόσο, πολλοί γαλακτοπαραγωγοί έχουν μποϊκοτάρει την rBGH, επομένως δεν θα εμφανίζεται σε όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα.

χημικό ποπ κορν μικροκυμάτων
Shutterstock

Τα PFAS που βρίσκονται σε συσκευασίες τροφίμων εξακολουθούν να είναι εξουσιοδοτημένα από τον FDA για περιτυλίγματα, σακούλες ποπ κορν φούρνου μικροκυμάτων, δοχεία σε πακέτο, σακούλες με τρόφιμα για κατοικίδια και άλλα. Ωστόσο, αρκετές χώρες ζήτησαν από την Ευρωπαϊκή Ένωση να περιορίσει και να απαγορεύσει τα PFAS επειδή «έχουν τεκμηριωθεί ως τοξικές ή/και βιοσυσσωρευτικές ουσίες, τόσο όσον αφορά την ανθρώπινη υγεία όσο και το περιβάλλον», όπως αναφέρεται σε αναφορά της Γερμανίας. Δανία, Ολλανδία, Νορβηγία και Σουηδία.

Στις Ηνωμένες Πολιτείες, η πόλη του Ντένβερ πήρε την κατάσταση στα χέρια της και απαγόρευσε τα PFA από όλες τις συσκευασίες τροφίμων. Αν και οι μελέτες βρίσκονται σε εξέλιξη, το Εθνικό Ινστιτούτο Καρκίνου ανέφερε ότι τα PFA μπορεί να σχετίζονται με καρκίνο των νεφρών, καρκίνο του προστάτη και αρκετούς άλλους τύπους καρκίνου.

Μπορεί ο FDA να μην έχει απαγορεύσει ακόμα το PFAS, αλλά αλυσίδες φαστ φουντ όπως η Wendy’s και η McDonald’s ανακοίνωσαν ότι επρόκειτο να τα καταργήσουν σταδιακά από τη συσκευασία. Ωστόσο, οι πρόσφατες αγωγές κατά των McDonald’s και Burger King δείχνουν ότι δεν έχουν απαγορεύσει ακόμη το PFAS.

Μία Σάλας

Η Μία είναι ανεξάρτητη συγγραφέας για πολλές εκδόσεις και σύντομα απόφοιτος του Πανεπιστημίου του Πρίνστον με πτυχίο στα Αγγλικά. Διαβάστε περισσότερα

Leave a Comment

Your email address will not be published.