food

Παγκοσμιοποίηση για επισιτιστική ασφάλεια και τερματισμός της πείνας στον κόσμο

Οι συνδυασμένες επιπτώσεις της πανδημίας και της εισβολής της Ρωσίας στην Ουκρανία έχουν εκθέσει την ευθραυστότητα των αλυσίδων εφοδιασμού, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που είναι απαραίτητες για την επισιτιστική ασφάλεια. Οι εθνικές παρορμήσεις για τον περιορισμό του εμπορίου ή της χερσαίας παραγωγής βασικών αγαθών απλώς θα ενισχύσουν την κατάσταση. Οι πραγματικές λύσεις απαιτούν μεγαλύτερη, όχι λιγότερη, παγκόσμια …

Παγκοσμιοποίηση για επισιτιστική ασφάλεια και τερματισμός της πείνας στον κόσμο Read More »

Το Maine αναζητά προτάσεις για την αύξηση της πρόσβασης σε τοπικά τρόφιμα / δημόσιες υπηρεσίες ειδήσεων

Το Maine αναζητά προτάσεις για μια ευκαιρία επιχορήγησης για να υποστηρίξει τους τοπικούς παραγωγούς και την παραγωγή τροφίμων και να βοηθήσει τους κατοίκους χαμηλού εισοδήματος στην πρόσβαση σε τοπικά τρόφιμα. Ένα νομοσχέδιο που υπογράφηκε πέρυσι διέθεσε 25.000 $ για την παροχή κινήτρων για τη λήψη τροφών και διατροφικών παροχών για την αγορά τοπικών φρούτων και …

Το Maine αναζητά προτάσεις για την αύξηση της πρόσβασης σε τοπικά τρόφιμα / δημόσιες υπηρεσίες ειδήσεων Read More »

Ο πρώην διευθυντής τροφίμων-ποτών της Lake Erie Crushers λανσάρει το braised στο φορτηγό τροφίμων CLE

ΕΛΥΡΙΑ, Οχάιο – Για τον Γκρεγκ Κομπούνσκι, η επιχείρηση εστιατορίων έχει γίνει ένα εντελώς νέο παιχνίδι μπάλας. Μέχρι πρόσφατα, ο Kobunski υπηρέτησε ως διευθυντής τροφίμων και ποτών για τους Lake Erie Crushers στο Avon από το 2016. Αλλά τον Σεπτέμβριο, μετά το τέλος της σεζόν, αυτός και η σύζυγός του, Stephanie Bacskay, παρακολούθησαν μια συναυλία …

Ο πρώην διευθυντής τροφίμων-ποτών της Lake Erie Crushers λανσάρει το braised στο φορτηγό τροφίμων CLE Read More »

Νέα μελέτη αποδεικνύει ότι οι επιχειρήσεις φορτηγών τροφίμων δεν βλάπτουν τα υπάρχοντα εστιατόρια

Ο πρωτοπόρος του φορτηγού τροφίμων του Λούισβιλ, Τρόι Κινγκ, φτιάχνει ένα καταπληκτικό σάντουιτς με τηγανητό κοτόπουλο, αλλά οι ρυθμιστικές αρχές της πόλης δεν εκτίμησαν το ταλέντο του. Για πολλά χρόνια, αντιμετώπιζαν τον King και την επωνυμία του Pollo ως αθέμιτο ανταγωνισμό σε κοντινά εστιατόρια. Ωστόσο, μια νέα πανεθνική μελέτη παρέχει στοιχεία ότι δεν άξιζε τέτοια …

Νέα μελέτη αποδεικνύει ότι οι επιχειρήσεις φορτηγών τροφίμων δεν βλάπτουν τα υπάρχοντα εστιατόρια Read More »

Πού θα βρείτε τα φορτηγά τροφίμων στο νότιο Μέιν

Τα φορτηγά τροφίμων είναι υπέροχα γιατί μπορούν να πάνε οπουδήποτε. Αλλά αυτό σημαίνει επίσης ότι θα μπορούσαν να είναι οπουδήποτε, ανά πάσα στιγμή. Αυτό εγείρει το ερώτημα: Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να βρείτε ένα; Λοιπόν, αν ξέρετε ποιο θέλετε να βρείτε, μπορείτε να το αναζητήσετε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης και να δείτε το …

Πού θα βρείτε τα φορτηγά τροφίμων στο νότιο Μέιν Read More »

Η εκπομπή Food Network “BBQ Brawl” περιλαμβάνει τον Rashad Jones του Big Lee’s BBQ

Ο Ρασάντ Τζόουνς των τοπικών εστιατορίων μπάρμπεκιου του Big Lee μετέφερε ξανά την αισιόδοξη προσωπικότητά του και το πάθος του για το μαγείρεμα μπάρμπεκιου στην εθνική σκηνή. Ο Τζόουνς είναι συνιδιοκτήτης και διαχειρίζεται τα δημοφιλή εστιατόρια μπάρμπεκιου του Big Lee με τη σύζυγό του, Πατρίς. Το εγχείρημα ξεκινά από μια συμμετοχή σε έναν τοπικό φιλανθρωπικό …

Η εκπομπή Food Network “BBQ Brawl” περιλαμβάνει τον Rashad Jones του Big Lee’s BBQ Read More »

Το τσάι ως καταλύτης για την κοινωνική αλλαγή – Δεξαμενή τροφίμων

Με έδρα το ανατολικό Νεπάλ, η εταιρεία Nepal Tea εργάζεται για να δημιουργήσει μια πιο διαφανή και δίκαιη αλυσίδα εφοδιασμού από το αγρόκτημα τσαγιού στον καταναλωτή. Όταν ο πατέρας του Nishchal Banskota ίδρυσε το Kanchanjangha Tea Estate το 1984, ήθελε να βγάλει την κοινότητά του στο Phidim στο ανατολικό Νεπάλ από τη φτώχεια. Μετά την …

Το τσάι ως καταλύτης για την κοινωνική αλλαγή – Δεξαμενή τροφίμων Read More »

Παιδιά που υποφέρουν από τροφική δηλητηρίαση καθώς οι γονείς κλείνουν τα ψυγεία εν μέσω κρίσης κόστους ζωής

Τα παιδιά υποφέρουν από τροφική δηλητηρίαση και φορούν βρώμικα ρούχα καθώς οι γονείς σβήνουν τις βασικές οικιακές συσκευές σε μια απεγνωσμένη προσπάθεια να εξοικονομήσουν χρήματα εν μέσω της κρίσης κόστους ζωής, σύμφωνα με τους ακτιβιστές. Ο διευθυντής μιας τράπεζας τροφίμων στην Κορνουάλη είπε ότι πολλά ντόπια παιδιά αντιμετώπιζαν τροφική δηλητηρίαση αφού έφαγαν φαγητό που είχε …

Παιδιά που υποφέρουν από τροφική δηλητηρίαση καθώς οι γονείς κλείνουν τα ψυγεία εν μέσω κρίσης κόστους ζωής Read More »

Οι μεγιστάνες τροφίμων και ενέργειας έβγαζαν 1 δισεκατομμύριο δολάρια κάθε 2 ημέρες κατά τη διάρκεια της πανδημίας

Οι δισεκατομμυριούχοι τροφίμων και ενέργειας κέρδισαν 453 δισεκατομμύρια δολάρια τα τελευταία δύο χρόνια, ανά Oxfam. Οι τιμές της ενέργειας και των τροφίμων έχουν εκτοξευθεί λόγω της πανδημίας COVID-19 και του πολέμου στην Ουκρανία. Ο πληθωρισμός καταναλωτών στις ΗΠΑ κυμαίνεται γύρω στο υψηλό τεσσάρων δεκαετιών. Φόρτωση Κάτι φορτώνεται. Οι αυξανόμενες τιμές των τροφίμων και της ενέργειας …

Οι μεγιστάνες τροφίμων και ενέργειας έβγαζαν 1 δισεκατομμύριο δολάρια κάθε 2 ημέρες κατά τη διάρκεια της πανδημίας Read More »

28 $ για μια μπύρα; Τα αεροδρόμια της Νέας Υόρκης καταπολεμούν τα «υπερβολικά» τρόφιμα και ποτά | Νέα Υόρκη

Όλοι περιμένουμε να πληρώσουμε λίγο επιπλέον για μια μπύρα ή ένα σάντουιτς στο αεροδρόμιο. Αλλά όταν ένα ποτήρι Samuel Adams Summer Ale κοστίζει σχεδόν $30, τα πράγματα έχουν πραγματικά ξεφύγει από τον έλεγχο. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο αξιωματούχοι της Νέας Υόρκης ανακοίνωσαν καταστολή των τιμών των τροφίμων και των ποτών στα αεροδρόμια …

28 $ για μια μπύρα; Τα αεροδρόμια της Νέας Υόρκης καταπολεμούν τα «υπερβολικά» τρόφιμα και ποτά | Νέα Υόρκη Read More »