Chipotle drive-thrus για κινητά φορτηγά παραγγελιών που έρχονται στο LI

Οι παραγγελίες κινητών Chipotle θα φτάσουν στο Long Island για πρώτη φορά αυτό το καλοκαίρι.

Η δεύτερη μεγαλύτερη μεξικανική αλυσίδα τροφίμων της χώρας σχεδιάζει να ανοίξει δύο νέα εστιατόρια στο Long Island – ένα στο Westbury αυτό το καλοκαίρι και ένα στο Deer Park το 2023 – που θα έχουν “Chippotlans”, πελάτες μόνο για αυτοκίνητα που θα παραλαμβάνουν τα τρόφιμα που έχουν προπαραγγελία στην εφαρμογή ή τον ιστότοπο Chipotle.

Η Chipotle ξεκίνησε το Chipotlanes το 2018 και είχε 355 μέχρι το τέλος του περασμένου έτους. Ωστόσο, κανένα από τα σχεδόν 3.000 εστιατόρια της αλυσίδας, συμπεριλαμβανομένων των 33 στο Λονγκ Άιλαντ, δεν έχει κανονική παραγγελία αυτοκίνητο με αυτοκίνητο, σύμφωνα με το Newport Beach που εδρεύει στην Καλιφόρνια.

Όμως, όπως και άλλες αλυσίδες casual, όπως το Shake Shack και το Panera, η Chipotle έχει επιταχύνει τον ρυθμό ενσωμάτωσης αυτοκινήτων σε νέα εστιατόρια, αφού ανακάλυψε ότι ενισχύουν τις πωλήσεις, ιδιαίτερα μετά την ακύρωση ή μείωση του φαγητού σε εσωτερικούς χώρους σε ορισμένα εστιατόρια σε όλο τον κόσμο. χώρα για αρκετούς μήνες, ξεκινώντας από τον Μάρτιο του 2020.

Μια εκπρόσωπος της Chipotle Mexican Grill Inc. δήλωσε: Από την κυκλοφορία του στις αρχές του 2018, η μορφή του Chipotlane έχει αποδειχθεί ότι βελτιώνει την πρόσβαση και την ευκολία των επισκεπτών, καθώς και αυξάνει τις πωλήσεις νέων εστιατορίων, τα περιθώρια κέρδους και τις επιστροφές.

Η εταιρεία είπε ότι νέα εστιατόρια Chipotle ανοίγουν με περίπου 15% περισσότερες πωλήσεις εάν έχουν Chipotlanes.

Η εταιρεία είπε ότι το Chipotlanes θα βρίσκεται σε περισσότερο από το 80% των 235 έως 250 νέων εστιατορίων Chipotle που θα ανοίξουν το 2022.

«Η Chipotle υπήρξε ηγέτης μεταξύ των περιστασιακών ομότιμων εταιρειών της όσον αφορά τις επενδύσεις με ώθηση», δήλωσε ο Kevin Schimpf, διευθυντής βιομηχανικής έρευνας και πληροφοριών στην Technomic, μια εταιρεία έρευνας της βιομηχανίας εστιατορίων και λιανικής με έδρα το Σικάγο.

τοπικά σχέδια

Το προγραμματισμένο Chipotle θα βρίσκεται στο Westbury στην οδό 474 Old Country Rd.

Ο Άνταμ Μαν, συνεργάτης της Westbury 474 LLC, ο ιδιοκτήτης του Westbury με έδρα την Ιεριχώ, είπε ότι το εστιατόριο βρίσκεται υπό κατασκευή στην πρώην τοποθεσία ενός κενού κτιρίου λιανικής με τρεις ενοίκους που έχει κατεδαφιστεί.

Ο Μαν είπε ότι η Chipotle έχει νοικιάσει το κτίριο, με την κατασκευή να έχει ολοκληρωθεί εντός έξι εβδομάδων.

Το Deer Park Restaurant θα βρίσκεται στο πρώην κτήριο Capital One στη οδό 1831 Deer Park Ave.

Ο εκπρόσωπος της πόλης Kevin Bonner είπε ότι τα αναθεωρημένα σχέδια για εσωτερικές αλλαγές και ανακαινίσεις της πρόσοψης για το εστιατόριο των 48 θέσεων βρίσκονται υπό εξέταση από τα τμήματα μηχανολογίας και σχεδιασμού της πόλης.

Είπε ότι το συμβούλιο σχεδιασμού της πόλης θα μπορούσε να ψηφίσει για το έργο αυτόν τον μήνα.

Η πανδημία επιταχύνει τις αλλαγές

Τα εστιατόρια φαστ φουντ συνήθιζαν να εξετάζουν την ιδέα της ενσωμάτωσης ενός συστήματος οδήγησης.

Τα εστιατόρια προσπάθησαν να διαφοροποιηθούν από τα εστιατόρια γρήγορου φαγητού προσφέροντας μοντέρνους εσωτερικούς χώρους, φαγητά κατά παραγγελία και υλικά που ήταν φρέσκα – ή θεωρούνταν φρέσκα – σε πελάτες που ήταν πρόθυμοι να πληρώσουν περισσότερα για αυτό και να περπατήσουν μέσα.

Αυτό άρχισε να αλλάζει πριν από αρκετά χρόνια και η πανδημία έχει επιταχύνει τις αλλαγές.

«Στα βάθη του COVID-19 όταν οι τραπεζαρίες ήταν κλειστές, είδε ανθρώπους με γρήγορα ρούχα [quick-service restaurant] «Οι ομότιμοι διατηρούν σταθερές πωλήσεις με αυξημένες πωλήσεις», είπε ο Schimpf.

Επιπλέον, ο Jim Sanderson, αναλυτής εστιατορίων στη Northcoast Research, μια εταιρεία ερευνών μετοχών με έδρα το Κλίβελαντ, είπε ότι ορισμένοι πελάτες που στράφηκαν στην ψηφιακή ζήτηση για πρώτη φορά, επέμειναν σε αυτήν ακόμη και μετά το φαγητό σε εσωτερικούς χώρους.

Ο Schimpf είπε ότι οι γρήγορες casual αλυσίδες όπως το Shake Shack και η Sweetgreen, που δεν είχαν εκτεθεί στο παρελθόν, άλλαξαν γνώμη κατά τη διάρκεια της πανδημίας, ενώ αλυσίδες που είχαν ήδη μια κίνηση, όπως η Chipotle και η Panera, έχουν επιταχύνει την ανάπτυξή τους.

Το Shake Shack, το οποίο διαθέτει τέσσερα εστιατόρια στο Long Island, σχεδιάζει να φέρει ένα παράθυρο για παραγγελίες μέσω κινητού τηλεφώνου, που ονομάζεται Shack Track, στην περιοχή στα τέλη του 2023 με ένα νέο εστιατόριο στο Oceanside.

Η αλυσίδα μπέργκερ διαθέτει μια παραδοσιακή υπηρεσία προώθησης σε μόλις τρία εστιατόρια, τα δύο πρώτα ανοίγουν τον Δεκέμβριο και οκτώ κομψά εστιατόρια με παράθυρα, το πρώτο από τα οποία άνοιξε τον Απρίλιο του 2021 στην Ιντιάνα, αφού η αλυσίδα σημείωσε τεράστιες πωλήσεις κατά τη διάρκεια της πανδημίας .

Μέχρι το τέλος του 2022, το Shake Shack σχεδιάζει να ανοίξει 10 παραδοσιακά εστιατόρια σε όλη τη χώρα και το 25% των 45 έως 50 νέων εστιατορίων που θα ανοίξουν φέτος θα έχουν Shake Trucks ή μεγάλα παράθυρα, δήλωσε ο Randy Garruti, Διευθύνων Σύμβουλος του Shake Shack. Με αναλυτές τον Νοέμβριο.

Οι ψηφιακές πωλήσεις της Chipotle το 2021 αυξήθηκαν κατά 24,7% στα 3,4 δισεκατομμύρια δολάρια το 2021 και αντιπροσώπευαν το 45,6% των συνολικών πωλήσεων.

Περίπου οι μισές από τις ψηφιακές πωλήσεις προήλθαν από συναλλαγές προπαραγγελίας “καθώς οι επισκέπτες κατανοούν καλύτερα την αξία που προσφέρει αυτό το κανάλι, καθώς και την πρόσθετη άνεση περισσότερων ελικοπτέρων”, δήλωσε ο Chipotle σε μια έκθεση κερδών τον Φεβρουάριο.

Leave a Comment

Your email address will not be published.