Food Resolution – Ημέρα της Γης 2022 | Φαγητό πάρτι! | Laura Steak

Σε σενάριο Laura Stick

Στείλτε ένα email στη Laura Stec

Σχετικά με αυτό το blog: Με ελκύει το φαγητό για καλούς και κακούς λόγους εδώ και πολλά χρόνια. Από τη διατροφική διαταραχή μέχρι τη σχολή μαγειρικής στην Ανατολική Ακτή, το φαγητό ήταν το πάθος μου, το επάγγελμά μου και οι εχθροί μου. Έχω εθιστεί στη ζάχαρη, είμαι χορτοφάγος εδώ και 17 χρόνια και τρέφομαι…(περισσότερα)

Δείτε όλες τις αναρτήσεις της Laura Stec

Συντομεύσαμε το τακτικά προγραμματισμένο οδικό μας ταξίδι για να λάβουμε πληροφορίες σχετικά με την Ημέρα της Γης, 22 Απριλίου.

Θέλετε να κάνετε κάτι νόστιμο στη γιορτή, να βοηθήσετε και τον αγαπημένο πλανήτη Γη; Τι θα λέγατε για μια διατροφική απόφαση; Συμφωνήστε με τον εαυτό σας να φάτε περισσότερο με πρόθεση. Ένα από τα πιο σημαντικά πράγματα που μπορούμε να κάνουμε για το περιβάλλον ξεκινά με το να φάμε ένα πιάτο δείπνο και υπάρχουν πολλοί τρόποι να το μοιραστούμε.

στο Υπέροχη κουζίνα, βγάζοντας μια μπουκιά από το θερμοκήπιοΣε αυτό το άρθρο, συζητάμε τους 5 κορυφαίους τρόπους με τους οποίους η διατροφή μας έχει επηρεάσει την υπερθέρμανση του πλανήτη, σύμφωνα με μια από τις αρχές του 2007 ομάδες μελέτης, το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια, Davis.


υποχωρώΤο βιβλίο του Paul Hawkins για το 2017 επιβεβαιώνει και ενημερώνει τη λίστα με τους 80 τρόπους με τους οποίους οι ανθρώπινες ενέργειες συμβάλλουν στην υπερθέρμανση του πλανήτη. Είχαμε μια ζωηρή συζήτηση για αυτό το θέμα πριν από μερικές εβδομάδες. Οκτώ από τους 20 κορυφαίους σχετίζονται με τα τρόφιμα και αν συνδυάσετε (#3) τη μείωση της σπατάλης τροφίμων με (#4) μια διατροφή πλούσια σε φυτά, τα τρόφιμα είναι εύκολα η πιο αποτελεσματική νούμερο ένα μέθοδος και μπορώ να βάλω σοβαρό στόχο μείωση των εκπομπών. Η ισχυρή πλευρά του φαγητού είναι πώς οι αλλαγές μπορούν να είναι διπλή σύγκρουση. Οι εκπομπές μπορούν να μειωθούν μέσω αλλαγών στην εργασία, αλλά οι γεωργικές πρακτικές μπορούν επίσης να αντλήσουν άνθρακα και να τον παγιδεύσουν στο έδαφος, καθιστώντας τη λύση δυαδική ή διπλά αποδοτική.


Μην αφήνετε την τελειότητα να είναι ο εχθρός του καλού όμως. Συχνά οι άνθρωποι παραλύουν και θέλουν να κάνουν τα πάντα και μετά συνεχίζουν με λίγα. Πάρτε ένα ή δύο πράγματα και δείτε πώς θα πάει – προσθέστε περισσότερα αργότερα. Εδώ είναι μερικές ιδέες, και παρακαλώ να έχετε κατά νου, Αν δεν είναι διασκεδαστικό, δεν γίνεται.

1. Φυτέψτε έναν κήπο, φυτέψτε μερικά βότανα ή δημιουργήστε ένα σωρό κομπόστ
2. Ξεκινήστε να φτιάχνετε σάλτσα ή τουρσιά από τα λαχανικά που πρόκειται να είναι έτοιμα για το σωρό κομπόστ
3. Μάθετε περισσότερα για την καραμέλα, το umami και τα νέα στυλ μαγειρέματος που αυξάνουν τη γεύση των φυτών.
4. Συμπεριλάβετε περισσότερα δημητριακά ολικής αλέσεως (όπως κινόα και farro), φασόλια και όσπρια (όπως ρεβίθια, aduki και φακές).
5. Δεσμευτείτε να κάνετε αγορές στην αγορά αγροτών εβδομαδιαία ή πολλές φορές το μήνα
6. Επισκεφτείτε ένα τοπικό αγρόκτημα και εγγραφείτε στο Πρόγραμμα Διατροφής CSA
7. Γίνετε εθελοντής σε έναν οργανισμό εκπαίδευσης τροφίμων όπως το FoodWise στο SF ή σε μια τοπική φάρμα όπως το Pie Ranch στην ακτή.
8. Δοκιμάστε να μαγειρέψετε διαφορετικές κουζίνες για να μάθετε νέα μπαχαρικά και τρόπους να καρυκεύετε τα φυτά.
9. Θεωρήστε το κρέας ως συνοδευτικό
10. Δοκιμάστε τις δυνάμεις σας στο Meatless Monday
11. Αγοράστε περισσότερα βιολογικά τρόφιμα

Θέλετε να μάθετε περισσότερα; Δείτε εκδηλώσεις για την Ημέρα της Γης που γιορτάζουν το φαγητό:

Ημέρα της Γης στο Σαν Φρανσίσκο με την περιοχή Chefs District
23 Απριλίου 2022
12 μ.μ. – 7 μ.μ

Λεωφόρος Βαλένθια, οδός 19-21, Σαν Φρανσίσκο

Οι ντόπιοι σεφ θα ετοιμάζουν υγιεινά, επώνυμα πιάτα όλη την ημέρα. Δοκιμάστε νόστιμα βιολογικά και χορτοφαγικά πιάτα από το τοπικό slow food. Οι ομιλητές συζητούν την υγεία και τη διατροφή, τις βέλτιστες πρακτικές αγορών, τους κινδύνους της εργοστασιακής γεωργίας και τον έλεγχο της τοξικότητας στον αέρα, τα τρόφιμα και το νερό. Πληροφορίες κάντε κλικ εδώ.

Ημέρα της Γης και η γιορτή της
24 Απριλίου 2022
Κοιλάδα Πρεσβυτεριανή Εκκλησία
Μεσημέρι – 2 μ.μ

945 Portola Road, Portola Valley

Γίνετε μέλος της ομάδας Earth Care για να εξερευνήσετε νόστιμα τρόφιμα για φυτά και να μάθετε για τις πιο πρόσφατες ισχυρές καινοτομίες, όπως το επαγωγικό μαγείρεμα. Περισσότερα εδώ.

Το φαγητό είναι ζωή γιορτάστε την Ημέρα της Γης
Παρασκευή 22 Απριλίου – Σάββατο 30 Απριλίου
Η CIA στην Κούβα
500 1st Street, Νάπα

Μια εβδομάδα γεμάτη εκθέσεις τέχνης, μαθήματα, ταινίες και γιορτές. Η Παγκόσμια Χορτοφαγική Μαγειρική Σύνοδος θα πραγματοποιηθεί Τρίτη 26 Απριλίου – Πέμπτη 28 Απριλίου

Δείτε την πλήρη λίστα των εκδηλώσεων.

Προκειμένου να ενθαρρυνθεί η συζήτηση με σεβασμό και στοχαστική, ο σχολιασμός των ιστοριών είναι διαθέσιμος σε αυτούς τους εγγεγραμμένους χρήστες. Εάν είστε ήδη εγγεγραμμένος χρήστης και η φόρμα σχολίων δεν βρίσκεται παρακάτω, πρέπει να συνδεθείτε. Εάν δεν είστε εγγεγραμμένος, μπορείτε να το κάνετε εδώ.

Βεβαιωθείτε ότι τα σχόλιά σας είναι ειλικρινή και σχετικά και δεν ασεβείτε καμία άλλη αφίσα. Μην είστε αλαζονικοί ή υποτιμάτε τον εαυτό σας. Όλες οι αναρτήσεις υπόκεινται στους Όρους Χρήσης μας και ενδέχεται να διαγραφούν εάν κριθούν ακατάλληλες από το προσωπικό μας.

Δείτε την ανακοίνωσή μας σχετικά με την αίτηση εγγραφής για σχολιασμό.

Leave a Comment

Your email address will not be published.