Richmond Food News: Εβδομάδα 25-29 Απριλίου 2022

Running Rampant

Υποκινώντας τη φρενίτιδα των θαυμαστών από τους σεφ της περιοχής, οι ράμπες είναι ένα από τα πιο πολύτιμα πολυετή φυτά της εποχής και έφτασαν επίσημα, φέρνοντας μια μπουκιά σκόρδου και κάνουν κάθε πιάτο που παρασκευάζουν να έχει πολύ καλύτερη γεύση. Ετοιμαστείτε να ξεκινήσετε ένα οδικό ταξίδι με ράμπα RVADine με pit stop για τα πάντα, από πίτσα μέχρι κοκτέιλ. (περιοδικό Richmond)

Σχολάω

Στην ακμή των καλοκαιρινών αποδράσεων, ξεκινήστε τις διακοπές λίγο νωρίς με γουλιές κοντά στο σπίτι. Στο πνεύμα του ήλιου, της παραλίας και όλων των τροπικών, ο συγγραφέας Bird Cox εντοπίζει τέσσερα τοπικά σημεία που σερβίρουν αποδράσεις σε ένα ποτήρι. ΥΓ: Έχουμε τις συνταγές στο κατάστρωμα για όλες αυτές τις συνεδρίες πάρτι στην πισίνα και ψησταριά στον ορίζοντα. (περιοδικό Richmond)

Τα γόνατα της μέλισσας

Αρωματική και λαμπερή, η λεβάντα μπορεί να μην συνδέεται πάντα με πιάτα και γουλιές, αλλά παρακαλούμε να διαφέρουμε. Σε μια κλεφτή ματιά από το τεύχος Μαΐου μας, η Beth Dixon από το Salt & Acid αναδεικνύει ένα ανοιξιάτικο κοκτέιλ Ένα σιρόπι μελιού-λεβάντας που αξίζει μια θέση τόσο σε ποτά όσο και σε ποτά χωρίς ποτά. (περιοδικό Richmond)

Το πιάτο με ψάρι

Ό,τι λείπει από τα κονσερβοποιημένα ψάρια σε μέγεθος, το αναπληρώνουν στη γεύση. Γαύροι περνούν μια σοβαρή στιγμή και στην τελευταία μας λειτουργία Ingredient, η Stephanie Ganz προσφέρει μια ωδή στους δυνατούς κολυμβητές, συμπεριλαμβανομένου του πού να τους βρεις στην πόλη και πώς να τους χρησιμοποιήσεις στη μαγειρική. Μιλήσαμε επίσης με την oenophile και την ιδιοκτήτρια του καταστήματος Second Bottle Wine & Snack Shop στο Church Hill, Erin Keene, η οποία μοιράζεται το μυστικό της για την αύξηση της σούφρας. (περιοδικό Richmond)

Anotha One

Το Lindsey Group ξαναχτυπά. Το ζεύγος Mike Lindsey και Kimberly Love-Lindsey, οι εστιάτορες πίσω από το Lillie Pearl, το Buttermilk and Honey, το Pop’s Market on Grace και άλλοι ντόπιοι, ανακοίνωσαν σχέδια για αναβίωση του κλειστού χώρου Fatty Smokes στην Broad Street — όπου το δίδυμο κάποτε εργαζόταν ως υπάλληλος της EAT Restaurant Partners. Το ζευγάρι μιλά για τη στιγμή του πλήρους κύκλου και παρουσιάζει ML Ψητοπωλείο; μείνετε συντονισμένοι για περισσότερες λεπτομέρειες. (Richmond BizSense)

Ο Carlos Ordaz-Nunez του TBT El Gallo είναι προετοιμασία για επέκταση και καλεί τους πελάτες του καταστήματος taco να βοηθήσουν στην πραγματοποίηση του. Ένα ασυνήθιστο μοντέρνο μεξικάνικο pop-up, το οποίο έγινε επιτυχημένο εστιατόριο από τούβλα και κονιάματα, το TBT El Gallo ξεκίνησε μια καμπάνια WeFunder με σημεία αναφοράς που περιλαμβάνουν μια δεύτερη τοποθεσία, ένα φορτηγό τροφίμων και ένα φυλάκιο έξω από την πόλη.

Σηκώστε ένα ποτήρι

Με τον αληθινό τρόπο Veil Brewing, το πλήρωμα ξεκινά μια πολυήμερη υπερβολή με ειδικές κυκλοφορίες και αναδυόμενα φαγητά προς τιμήν έξι χρόνια σαπουνάδα Από τις 26 Απριλίου έως την 1η Μαΐου. Θα κυκλοφορούν φρέσκα κουτιά, ποικιλίες βαρελιού και ζυθοποιίες συνεργασίας, εκτός από τις εμφανίσεις φαγητού από το Kudzu. High Roller Lobster Co. από το Πόρτλαντ του Μέιν. και Fat Tyler’s Meat Cart.

Από το μεσημέρι έως τις 7 μ.μ. στις 30 Απριλίου, το Blue Bee Cider θα φιλοξενήσει μια γιορτή με τους αγαπημένους του μηλίτες με μούρα: Μαρμελάδα VA Berry Cider. Οι εορτασμοί περιλαμβάνουν γευσιγνωσίες από μηλίτες σε όλη την πολιτεία, μπουκάλια από το πολυπόθητο Mill Race Bramble της Blue Bee, ζωντανές μελωδίες και σνακ από το Rappahannock και το Karmalita’s.

Καλούμε όλους τους λάτρεις της μπύρας των οποίων η καλή παρασκευή είναι ένα τραγανό, κλασικό lager: Την 1η Μαΐου, το Triple Crossing Beer στο Fulton καλωσορίζει τους imbibes στην ετήσια Μαρμελάδα Lagerμια ολοήμερη υπόθεση με βαρέλι, βαρέλι και κουτιά από τη συλλογή της TC και επίσκεψη σε ζυθοποιεία.

ICYMI

Με ένα βιογραφικό που περιλαμβάνει stints με New York cool concepts Van Leeuwen και Oddfellows, ιδιοκτήτη του Το καλύτερο παγωτό του Westray Ο Westray Paul πρόκειται να ξεκινήσει τις επόμενες εβδομάδες στο νέο του Fan shop. Διασκεδαστικό γεγονός: Υπάρχει εντελώς ένα παράθυρο. (περιοδικό Richmond)

Θέλετε να ενισχύσετε τις μαγειρικές σας γνώσεις; Σύντομα το ντεμπούτο του Henrico Τάξη κουζίνας επικεντρώνεται στην εκπαιδευτική εκπαίδευση, από τις δεξιότητες στο μαχαίρι μέχρι το τέλειο μπισκότο. (περιοδικό Richmond)

Γεια σου, babka, challah και rugelach. Την άνοιξε επίσημα η Κλόντια Στρόμπινγκ Εβραϊκό αρτοποιείο σε στυλ Νέας Υόρκης αυτή την εβδομάδα στο Carytown. (περιοδικό Richmond)

Σε μια από τις πιο RVA στιγμές του χρόνου, αν όχι ποτέ, το Yellow Bird Tattoo και η εμβληματική τοπική μάρκα Duke’s Mayo ένωσαν τις δυνάμεις τους για ένα μελανωμένη εκδήλωση στις 13 Μαΐου. Από ένα “Death Before Hellman’s”, σε μια καρδιά με το “Duke’s” γραμμένο μέσα, 70 πιστοί θαυμαστές του tang μπορούν να επιλέξουν από μια ποικιλία επιλογών για το αναδυόμενο τατουάζ φλας εμπνευσμένο από το Mayo. Ενώ οι θέσεις είναι γεμάτες αυτήν τη στιγμή, υπάρχει μια λίστα αναμονής.

Προετοιμαστείτε να τεκμηριώσετε αυτές τις γεμάτες με προϊόντα έλξεις αγοράς για το «γραμμάριο, γιατί Αγορά αγροτών Birdhouse είναι έτοιμο να ξεκινήσει την τελευταία του σεζόν στις 3 Μαΐου. Περιπλανηθείτε στην άνετη αγορά του Randolph και πιάστε προμηθευτές από το Amy’s Organic Garden μέχρι την Agriberry Farms, τη Suzy Sno και άλλα.

επερχόμενα γεγονότα

  • Ανοιξιάτικο δείπνο κρασιούPublix Aprons Cooking School (30 Απριλίου): Μια βιτρίνα τεσσάρων πιάτων της σεζόν που σερβίρεται με ζευγάρια κρασιών
  • Over the River Makers Mart Spring FlingΕμπορικό Κέντρο Bon Air (30 Απριλίου): Ο χώρος στάθμευσης μεταμορφώνεται σε μια κοινοτική συγκέντρωση τοπικών πωλητών και επιχειρήσεων τροφίμων.
  • Herbs Galore & MoreMaymont (30 Απριλίου): Μία από τις μεγαλύτερες πωλήσεις φυτών της πόλης — φορτώστε βότανα, λαχανικά, κειμήλια και πολλά άλλα για τον κήπο του σπιτιού.
  • Εκπτώσεις φυτών 20224366 Sledd Lane (30 Απριλίου): Real Roots Food Systems, Shine Farms και Hazelwitch Farms που συμμετέχουν στην κοινή πώληση που περιλαμβάνει τα πάντα, από φαρμακευτικά βότανα έως καλλιέργειες Αφρο-Καραϊβικής.
  • Το Brunch MarketPinky’s (1 Μαΐου): Πάρτε μέρος σε brunch bevvies και τσιμπήματα κατά τη διάρκεια της μηνιαίας εκδήλωσης sip-and-shop.
  • Κυριακή με ψυχήFront Porch Cafe (1 Μαΐου): Το Chef Red σερβίρει κλασική νότια άνεση με τηγανητό κοτόπουλο, φιξ, κέικ λίβρα και γλυκό τσάι — υπηρεσία δείπνου ή φαγητού σε πακέτο.
  • Αναδυόμενο παράθυρο Horne DogsDon’t Look Back Triple (1 Μαΐου): Χαβάης Munch dog and ranch fries, κανείς;
  • High Roller Lobster Co. Αναδυόμενο παράθυρο, The Veil Brewing Co. Forest Hill Ave. (1 Μαΐου): Ρολά αστακού, τηγανητές λιχουδιές και Y Tu Mama με στρείδια Sinaloa

.

Leave a Comment

Your email address will not be published.